С какво се хранят европейците през Среновековието
Източник: Thinkstock

В Средновековието са се хранели изключително здравословно – нещо, с което днес трудно можем да се похвалим.

На първо място условията са позволявали определени типове храна, от друга страна самите продукти са били доста по-чисти и полезни.

Днес се храним с преработени и замразени продукти, в които витамините често са само на опаковката.

Седемте храни, които подсилват организма ни

ВИЖТЕ 10 ХРАНИ, КОИТО НЕ БИВА ДА ПОХАПВАТЕ НА ГЛАДНО

А какво всъщност е съдържало менюто на европейците през Средновековието?

За разлика от бързо променящото се меню след началото на Новото време, когато в кухнята на Стария континент навлизат разнообразни и непознати до момента храни, в периода на Средновековието хранителните навици на европейците остават сравнително непроменени.

С какво са се хранели императорите и обикновените хора от древността

В Ранното Средновековие основни са зърнените култури. Хората от най-ниските социални прослойки използвали ечемик, овес и ръж, а пшеницата била продукт за по-богатите и управляващите.

Селяни си споделят хляб
Селяни си споделят хляб Източник: Wikipedia

Разчитайки основно на тези продукти, хората ги приемали под формата на хляб и каша или пък ейл за пиене.

Зеленчуците намаляват стреса

Хлябът бил сигурен източник на калории, важна част от менюто на всички селяни по това време, които работели по минимум 12 часа на ден. Всъщност той бил толкова важен, че по-известните пекари дори създавали гилдии, на които се плащало в замяна на подсигурен хляб и гарантирана по-ниска цена на суровите продукти.

Похапвайте редовно пълнозърнени храни. Вижте защо

След като през Х в. се разпространяват и бобени култури (но не фасулът, който се появява в Европа едва след XVI в. ), селяните получават възможността да се хранят и с някакъв вид протеин, за да разнообразят въглехидратната си диета.

18 храни, които водят до по-дълъг живот

Месото си остава най-добрия източник на протеини,

но то и до днес не е лесно достъпно за всички, особено за най-бедните. Най-често месото, до което са се добирали повече хора, е било от птици като лебеди, врани и петли или пък риба за северните народи.

Евтини суперхрани, които подобряват паметта

През Късното Средновековие храната на аристокрацията става по-изискана

Празничните трапези обичайно съдържали гозби от прасенце сукалче и месни пайове от вътрешности на елен или някое друго диво животно. Независимо от какво месо било ястието, то се овкусявало с най-различни подправки – най-често чесън, канела или индийско орехче, а защо не и с трите.

Ето с какво се храни кралицата за закуска, обяд и вечеря

Кралска празнична трапеза
Кралска празнична трапеза Източник: Wikipedia

В кисело-сладките гозби, типични за високите обществени слоеве, се добавяли сок от незрял плод, вино и оцет в комбинация с черен пипер, шафран и джинджифил.

Производство на вино
Производство на вино Източник: Getty Images

С годините хората успяват да прескочат бариерите на класите

и се добират до храните на по-високите социални прослойки, въпреки че често това било регулирано със забрани.

Селяни пируват извън града
Селяни пируват извън града Източник: Getty Images

Социалните норми диктували, че храната на работещата класа трябва да е по-малко изтънчена, защото се смятало, че има пряка и естествена връзка между работата и храната на човек, така че ръчният труд изисква по-груба и евтина храна.

Храната от средновековието превъзхожда тази днес

по много начини, които може би и не осъзнаваме. Днес е модерно и дори се приема за изключително иновативно да пием мляко на растителна основа, но истината е, че в Средновековието бадемовото мляко е нещо съвсем често срещано и употребявано.

Хранене, близко до постенето, действа чудотворно на тялото

Плодове и зеленчуци - как да ги ядем по 10 пъти на ден

Първоначално е създадено като заместител на животинското мляко за църковните пости, но с времето започва да се използва като евтина алтернатива, която издържа дълго време на стайна температура.

В Средновековието също са имали заведения за бързо харнене

Разбира се, те не са предлагали бургери, пържени картофки и литри газирани напитки.

Продавачка на пай
Продавачка на пай Източник: Getty Images

Използвали са се най-често за бърза закуска – палачинки и гофрети, малки месни пайове и други, готови да бъдат взети за из път и да бъдат изядени на крак.

За разлика от днешните заведения за бързо хранене, тези в Средновековието са се появили от нужда да хранят работниците, преминаващите търговци и най-бедните, които или нямали дом, или нямали условия за готвене.

Във видеото вижте кои са едни от най-скъпите храни:

Вижте още:

Тайната на бързия метаболизъм

10 съвета за по-щастлив и здравословен живот

7 причини да започнем да се храним здравословно

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
,

Полицията в Ню Йорк издирва заподозрян, който подпалил мъж на "Таймс Скуеър"

Свят Преди 6 часа

През декември 57-годишната Дебрина Кавам от Ню Джърси почина, след като беше подпалена във влак на нюйоркското метро

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Свят Преди 7 часа

„Всеки огън към Израел от ливанска територия представлява грубо нарушение на договореностите между Израел и Ливан“

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Свят Преди 9 часа

Русия многократно е заявявала, че в Украйна не трябва да има "миротворци"

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Свят Преди 9 часа

Според него, ако не бъде съставено ново правителство в законовия срок, ще се свикат избори, най-вероятно на 8 юни

Агнеса Руси Поповска, посланик на Република Северна Македония

Посланичката на Скопие у нас: Искам да изкажа благодарност на България за помощта

Свят Преди 9 часа

Десетки отдадоха почит в памет на жертвите на пожара пред посолството на Северна Македония в София

Американският самолетоносач "Хари Труман"

Йеменските хуси твърдят, че са атакували американски самолетоносач в Червено море

Свят Преди 9 часа

Представител на хусите съобщи, че САЩ са нанесли 47 удари по цели в 7 области в Йемен

Президентът на Венецуела Николас Мадуро

Венецуела упрекна "незаконните" депортации от САЩ

Свят Преди 10 часа

Кабинетът в Каракас е "дълбоко възмутен от заплахата за отвличане на 14-годишни деца"

Белият дом: Въздушните удари по йеменските хути може да продължат седмици

Белият дом: Въздушните удари по йеменските хути може да продължат седмици

Свят Преди 11 часа

Говорител на Пентагона заяви, че от 2023 г. насам хутите са атакували 174 пъти американски военни кораби

.

Осем ранени от Северна Македония пристигнаха в болници в София и Варна

България Преди 11 часа

Още петима души в тежко състояние се очаква да бъдат транспортирани по-късно днес

Протестираща в Белград: Ние не искаме смяна на властта, а смяна на мисълта

Протестираща в Белград: Ние не искаме смяна на властта, а смяна на мисълта

Свят Преди 11 часа

„Шумът, който беше пуснат по време на мълчанието, беше ужасен”, сподели Даниела Бузурович

Ердоган казал на Тръмп, че подкрепя усилията му в Украйна

Ердоган казал на Тръмп, че подкрепя усилията му в Украйна

Свят Преди 12 часа

Миналата седмица САЩ предложиха прекратяване на огъня във войната в Украйна, като Киев го прие, а Москва повдигна „сериозни въпроси“

Неизвестен запали жена в трамвай в Германия и избяга

Неизвестен запали жена в трамвай в Германия и избяга

Свят Преди 12 часа

Не е ясно какъв е бил мотивът за нападението

Зеленски: Русия не показва интерес към прекратяване на войната

Зеленски: Русия не показва интерес към прекратяване на войната

Свят Преди 12 часа

Зеленски се съгласи по принцип с 30-дневното прекратяване на огъня, предложено от САЩ

Седемдневен траур се очаква да бъде обявен в РСМ след огнената трагедия

Седемдневен траур се очаква да бъде обявен в РСМ след огнената трагедия

Свят Преди 13 часа

По-рано днес бе съобщено, че жертвите са на възраст между 14 и и 25 години

.

Нетаняху: Израел ще продължи непреките преговори с "Хамас"

Свят Преди 13 часа

От началото на примирието на 19 януари "Хамас" върна 33-ма заложници, включително 8 мъртви, а Израел освободи около 1800 палестински затворници