7

„Бяла неделя“ не е от онези бързи и лесни торти, които сръчните домакини приготвят между другото.

За нея са необходими 3 часа и купчина мръсни съдов, но крайният резултат винаги превръща делника в празник.

Изпробвайте рецептата с един помощник и ще съкратите усилията на половина

Необходими продукти:

за блата:
200 г захар
180 г брашно
30 г какао
10 г бакпулвер
10 яйца
краве масло за намазване
за захарния сироп:
200 г захар
за млечния крем:
450 мл прясно мляко
50 мл вино „Марсала“
150 г захар
120 г краве масло (меко)
40 г царевично нишесте
40 г брашно
3 жълтъка
за сметаната:
600 мл животинска сметана
80 г захар
1 шушулка ванилия
за кроканта:
200 г печени лешници със сол
170 г захар
за украса:
80 г бял шоколад
20 г черен шоколад (60%)
30 мл животинска сметана
1 ч. л. олио  

Начин на приготвяне:

Яйцата за блата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с 50 г от захарта. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и постепенно се добавят към жълтъците, като внимателно се разбърква.

Какаото, брашното и бакпулверът се смесват и се пресяват. Прибавят се към сместа, като внимателно се разбърква с шпатула. Полученото пандишпанено тесто се излива в две форми за торта с диаметър 24 см, дъното и стените на които предварително са намазани с масло и покрити с пергаментова хартия. Блатовете се пекат 25 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлаждат се.

От захарта и 300 мл вода се сварява не много гъст сироп. Оставя се да се охлади.

Жълтъците за крема се разбиват с брашното, нишестето и виното. Млякото и захарта се кипват, налива се и сместа с жълтъци и кремът се бърка на умерен огън, докато се сгъсти.

След това се прехвърля в купа, покрива се с фолио и се оставя да се охлади. Охладеният крем се разбива с миксер и в него постепенно се прибавя мекото масло.

Захарта за кроканта се карамелизира, в нея се изсипват накълцаните лешници, разбъркват се и топлият крокант се разстила върху силиконов килим. Оставя се да се втвърди.

Втвърденият крокант се натрошава на ситно. Студената сметана се разбива със захарта и семенцата от ванилията, докато стане гъст крем.

Всеки блат се реже хоризонтално на три. Върху метална основа за торти се поставя един блат. Стените на ринга се покриват с хартия за печене. Блатът се сиропира добре, намазва се с млечен крем и се поръсва обилно с крокант.

Отгоре се поставя втори блат, сиропира се, намазва се със сметана и се поръсва се с крокант. Тортата се реди по този начин, като се редуват кремовете, докато свършат всички продукти. Завършва се със сметана, като част от нея се заделя за зафилване. Прибира се за 8 часа в хладилник.

Охладената торта се маже със заделената сметана тънко. Черният шоколад се разтопява и се смесва с олиото.

Белият шоколад също се разтопява и се разбърква със затоплената сметана. Тортата се залива с белия шоколад, така че да се разтече леко по стените.

Черният шоколад се слага в пош и с него оформят ивици. С помощта на шишче се правят характерните шарки.

Още лесни рецепти за торта:

Нова рецепта за почитателите на френската селска торта

Как да приготвим 5-минутна торта

Как да приготвим торта без брашно

Коментари 7
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

7 коментара
 
Разговор между блондинки: - Чух, че пак са те скъсали на шофьорския изпит. Какво се случи? - Еми наближаваме кръгово движение и виждам знак "30",…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Майка призна, че е убила 7-годишния си син

Майка призна, че е убила 7-годишния си син

Свят Преди 26 минути

„Това беше трагичен инцидент, при който полицаи разследваха смъртта на малко дете от ръцете на майка му“, съобщи главен инспектор Уилямс

<p>Лидерският провал на Шолц</p>

Липса на човешка емпатия и политическа смелост: Лидерският провал на Шолц

Свят Преди 51 минути

Партията на Шолц изглежда решена да се провали безславно

Снимката е илюстративна

Мъжът, инсценирал смъртта си, изпрати 24-секундно видео

Свят Преди 2 часа

24-секундното видео, което Боргуордт е изпратил на властите, е заснето в стил селфи и го показва в апартамент с бели стени

Главчев за Шенген: Нещата вървят по план

Главчев за Шенген: Нещата вървят по план

България Преди 2 часа

Финалното решение ще бъде взето декември, добави премиерът

МВнР с позиция за трите заповеди за арест, издадени от МНС

МВнР с позиция за трите заповеди за арест, издадени от МНС

България Преди 2 часа

"България подкрепя независимостта, интегритета и безпристрастността на МНС в отговорната му мисия да разследва най-тежките престъпления по международното право"

<p>Режат ръце, изтръгват нокти, изгарят хората живи</p>

Журналист разкри тактиката на Вагнер за дезинформация в Африка

Свят Преди 3 часа

"За мен е важно да споделя тази история, за да може да се въздаде справедливост"

„Нанесох много вреди“: Дензъл Уошингтън разказа за злоупотребата си с наркотици и алкохол

„Нанесох много вреди“: Дензъл Уошингтън разказа за злоупотребата си с наркотици и алкохол

Любопитно Преди 3 часа

69-годишният носител на „Оскар“ е трезвен от почти 10 години

<p>Истинската история на Пепеляшка</p>

Истинската история на Пепеляшка

Любопитно Преди 3 часа

Коя е всъщност Пепеляшка и колко мрачна би могла да бъде тази приказка

Радев: Не мисля, че се задава конституционна криза

Радев: Не мисля, че се задава конституционна криза

България Преди 3 часа

Държавният главата посочи обаче, че не вижда как ще функционира правителството по този начин

Асен Василев: ПП не се моли на никого

Асен Василев: ПП не се моли на никого

България Преди 4 часа

Затова ще подкрепим най-възрастния за председател на Народното събрание, посочи той

<p>Отрова за мишки ли е убила&nbsp;Сталин?</p>

Неразгаданите загадки на Студената война

Свят Преди 4 часа

Бил ли е отровен Йосиф Сталин и какво се знае за мистериозното потъване на подводницата К-129

<p>Индия се смалява в полза на Китай</p>

Ще изчезне ли Индия под Китай?

Свят Преди 4 часа

Индийската тектонична плоча се движи с около пет сантиметра за една година в посока към Евразийската, и още по-точно - приплъзва се под Китай

Валерий Залужни

Украинският генерал Валерий Залужни: Третата световна война вече започна

Свят Преди 4 часа

„Украйна вече не е изправена само срещу Русия“, каза генералът

Подозрителен пакет е открит до посолството на САЩ в Лондон

Подозрителен пакет е открит до посолството на САЩ в Лондон

Свят Преди 4 часа

Районът е отцепен и се води разследване

Сеул: Русия е доставила противовъздушни ракети на Северна Корея в замяна на нейни войски

Сеул: Русия е доставила противовъздушни ракети на Северна Корея в замяна на нейни войски

Свят Преди 4 часа

Това обяви високопоставен южнокорейски представител