0

Д нес кулинарните експерти от „Бон апети“ ни предлагат да приготвим изящна солена торта. Рецептата изисква повече време, както и подобава за специален повод.

Вижте как да зарадвате гостите си на следващия семеен празник.

Необходими продукти:

за палачинките:
300 мл прясно мляко
150 мл газирана вода
200 г брашно
30 г краве масло (+ за намазване)
2 яйца
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол

за плънката с телешко:
400 г телешки джолан (без кост)
200 г домати на кубчета (от консерва)
1 стрък стеблена целина
1 скилидка чесън
1 малка глава лук
1 морков
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
1 с. л. олио
1/4 ч. л. черен пипер на зърна
сол и черен пипер на вкус

за плънката със спанак:
150 г бланширан спанак
50 г краве масло
30 г сушени домати
2 скилидки чесън
1/4 връзка магданоз
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

за плънката със сирене:
300 г сирене „Крема“
1 печена червена чушка
1 скилидка чесън
1 стрък мащерка
сол и черен пипер на вкус  

Начин на приготвяне:

Джоланът се поставя в тенджера, залива се с вода, колкото да го покрие и се слага на умерен огън. Щом кипне, се отпенва. Добавят се нарязаните на едро морков, лук и целина. Подправя се с дафиновия лист и зърната черен пипер. Вари се на тих огън до готовност – 3–4 часа.

След това месото се наситнява и се овкусява със сол и черен пипер, а бульонът се прецежда и се редуцира наполовина.

Чесънът се смачква и се запържва в олиото. Наливат се доматите, пуска се мащерката и се сосът се оставя на слаб огън, докато се сгъсти. Пасира се и се охлажда.

Сушените домати и чесънът за спаначената плънка се наситняват и се запържват в сгорещеното масло.

Добавя се спанакът и се готви 2–3 минути. Овкусява се със сол, черен пипер, индийско орехче и накълцан магданоз. Изважда се и се накълцва.

Чушката за третата плънка се нарязва на малки кубчета, чесънът се стрива на паста, а мащерката се наситнява. Разбъркват се добре със сиренето и се овкусява със сол и черен пипер.

Брашното, млякото, газираната вода, яйцата и разтопено масло се разбиват, докато се получи гладко тесто за палачинки. Овкусява се със солта и захарта.

В намазан с масло тиган се приготвят палачинки.

Една трета от тях се намазват с домати и се поръсват с месото. Навиват се стегнати рула.

Друга част се поръсва със спанак и се навиват стегнати рула. Останалите се мажат със сместа със сирене и също се навиват на рула.

Подреждат се във форма за печене терин, покрита със стреч фолио.

Заливат се с редуцирания бульон и се оставят да престоят 2–3 часа в хладилник.

Готовият терин се нарязва и се сервира.

Във видеото вижте още как да приготвите кюфтета в доматен сос.

Вижте още свежи летни предложения:

Рецепта за кекс, но от тиквички

Кексът, който винаги става

Лесни сладки с шоколад

Сладко изкушение - да приготвим торта с рула и кроасани

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Мъж сърдито към жена си: - Изглеждаш ми подозрително - или си ми изневерила, или се готвиш да ми изневериш. - Защо или-или, може да…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Протест блокира движението по пътя Попово – Бяла

Протест блокира движението по пътя Попово – Бяла

България Преди 4 минути

Граждани, настояващи за справедливо разследване на смъртта на 24-годишен мъж

Снимката е илюстративна

БАБХ: Беше предотвратен потенциален здравен риск за България и ЕС

България Преди 32 минути

Турция прие 47 крави, бедстващи от седмици в камион край „Капъкуле”, информираха от Агенцията по безопасност на храните

Инцидент с високоскоростен пътнически влак край Франкфурт, двама загинаха

Инцидент с високоскоростен пътнически влак край Франкфурт, двама загинаха

Свят Преди 2 часа

Влаковата линия, свързваща Ханау и Фулда, беше затворена за около три часа заради случилото се

Зеленски: Северна Корея ще се учи на модерна война, а светът само ще гледа

Зеленски: Северна Корея ще се учи на модерна война, а светът само ще гледа

Свят Преди 2 часа

Той добави, че КНДР се е научила как да произвежда по-добра артилерия благодарение на сътрудничеството си с Москва

Възможно ли е да бъде касиран вотът за Народно събрание

Възможно ли е да бъде касиран вотът за Народно събрание

България Преди 2 часа

Колко честни бяха тези избори въобще?

Акула откъсна крака на сърфист в Хавай

Акула откъсна крака на сърфист в Хавай

Свят Преди 2 часа

Инцидентът е станал плажа Вайеху на остров Мауи

ПП-ДБ изпрати декларацията си за "санитарен кордон" до партиите в парламента

ПП-ДБ изпрати декларацията си за "санитарен кордон" до партиите в парламента

България Преди 3 часа

Очаква се отговорът и реакцията от политическите сили, на които е изпратен документът, посочват от коалицията

Снимката е илюстративна

Кога да очакваме сняг? Синоптик с прогноза за времето през ноември

България Преди 3 часа

Петър Янков коментира и наводненията в Испания

<p>Глобалното затопляне се отрази пагубно на емблематична&nbsp;японска планина (СНИМКИ)</p>

Глобалното затопляне се отрази пагубно на емблематична японска планина

Свят Преди 3 часа

Върховете на Фуджи обикновено са покрити със сняг в началото на октомври

След десетките слънчеви изригвания: Очакват ли ни сериозни смущения от магнитните бури

След десетките слънчеви изригвания: Очакват ли ни сериозни смущения от магнитните бури

Любопитно Преди 3 часа

Как се отразяват те? Коментар на д-р Петя Трифонова от БАН

Запали се покрив на кооперация в Благоевград, евакуираха обитателите (ВИДЕО/СНИМКИ)

Запали се покрив на кооперация в Благоевград, евакуираха обитателите (ВИДЕО/СНИМКИ)

България Преди 4 часа

В гасенето на пожара са се включили 4 екипа на пожарната и автовишка

<p>Вещерски символи и древни проклятия: Откриха удивителна находка в Англия&nbsp;(СНИМКИ)</p>

Вещерски символи и древни проклятия: Откриха удивителна находка в Англия

Свят Преди 4 часа

Открити са около 20 знака на вещици, като много от тях имат за цел да отблъснат злото

Правителството представи отчета за подготовката на изборите

Правителството представи отчета за подготовката на изборите

България Преди 5 часа

Това бе най-строго проверяваният вот досега, посочват от МС

<p>В тази държава забраниха&nbsp;достъпа до социалните мрежи преди парламентарните избори</p>

Забраниха достъпа до социалните мрежи преди парламентарните избори в Мавриций

Свят Преди 6 часа

Мярката идва на фона на скандал около подслушване, който разтърси страната миналия месец