0

Д нес кулинарните експерти от „Бон апети“ ни предлагат да приготвим изящна солена торта. Рецептата изисква повече време, както и подобава за специален повод.

Вижте как да зарадвате гостите си на следващия семеен празник.

Необходими продукти:

за палачинките:
300 мл прясно мляко
150 мл газирана вода
200 г брашно
30 г краве масло (+ за намазване)
2 яйца
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол

за плънката с телешко:
400 г телешки джолан (без кост)
200 г домати на кубчета (от консерва)
1 стрък стеблена целина
1 скилидка чесън
1 малка глава лук
1 морков
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
1 с. л. олио
1/4 ч. л. черен пипер на зърна
сол и черен пипер на вкус

за плънката със спанак:
150 г бланширан спанак
50 г краве масло
30 г сушени домати
2 скилидки чесън
1/4 връзка магданоз
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

за плънката със сирене:
300 г сирене „Крема“
1 печена червена чушка
1 скилидка чесън
1 стрък мащерка
сол и черен пипер на вкус  

Начин на приготвяне:

Джоланът се поставя в тенджера, залива се с вода, колкото да го покрие и се слага на умерен огън. Щом кипне, се отпенва. Добавят се нарязаните на едро морков, лук и целина. Подправя се с дафиновия лист и зърната черен пипер. Вари се на тих огън до готовност – 3–4 часа.

След това месото се наситнява и се овкусява със сол и черен пипер, а бульонът се прецежда и се редуцира наполовина.

Чесънът се смачква и се запържва в олиото. Наливат се доматите, пуска се мащерката и се сосът се оставя на слаб огън, докато се сгъсти. Пасира се и се охлажда.

Сушените домати и чесънът за спаначената плънка се наситняват и се запържват в сгорещеното масло.

Добавя се спанакът и се готви 2–3 минути. Овкусява се със сол, черен пипер, индийско орехче и накълцан магданоз. Изважда се и се накълцва.

Чушката за третата плънка се нарязва на малки кубчета, чесънът се стрива на паста, а мащерката се наситнява. Разбъркват се добре със сиренето и се овкусява със сол и черен пипер.

Брашното, млякото, газираната вода, яйцата и разтопено масло се разбиват, докато се получи гладко тесто за палачинки. Овкусява се със солта и захарта.

В намазан с масло тиган се приготвят палачинки.

Една трета от тях се намазват с домати и се поръсват с месото. Навиват се стегнати рула.

Друга част се поръсва със спанак и се навиват стегнати рула. Останалите се мажат със сместа със сирене и също се навиват на рула.

Подреждат се във форма за печене терин, покрита със стреч фолио.

Заливат се с редуцирания бульон и се оставят да престоят 2–3 часа в хладилник.

Готовият терин се нарязва и се сервира.

Във видеото вижте още как да приготвите кюфтета в доматен сос.

Вижте още свежи летни предложения:

Рецепта за кекс, но от тиквички

Кексът, който винаги става

Лесни сладки с шоколад

Сладко изкушение - да приготвим торта с рула и кроасани

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Тувалу

Правителството на Тувалу прави дигитално копие на страната

Свят Преди 1 минута

Изправени пред такава екзистенциална заплаха, какво бихте направили?

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

България Преди 3 минути

Шофьорът на автомобила не е пострадал

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

България Преди 36 минути

Срещата ще бъде за формиране на надпартийно мнозинство, което да излъчи председател на парламента

<p>Шеста жертва на смъртоносните шотове с метанол</p>

Задържаха мъж във връзка с починалите туристи след консумация на шотове с метанол

Свят Преди 49 минути

Инцидентът доведе до смъртта на шестима души

Анджелина Джоли и децата ѝ на премиерата на Eternals

Анджелина Джоли за децата си: Много са затворени

Любопитно Преди 50 минути

„Нито едно от децата ми не иска да бъде пред камера на този етап“ и никой от тях не иска да се занимава с актьорско майсторство, споделя звездата

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 52 минути

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

България Преди 52 минути

Той е бил осъждан с влязла в сила присъда за същото деяние и е бил в изпитателен срок

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Свят Преди 57 минути

Докато демократите се примиряват с общите си изборни загуби, те също търсят отговори, за да обяснят поражението си

Физическо насилие, заплахи и грабежи в столичен мол: Има задържани

Физическо насилие, заплахи и грабежи в столичен мол: Има задържани

България Преди 58 минути

Случаите са докладвани преди месеци и на прокуратурата

<p>Вижте забележителностите на Ню Йорк от джинджифилов хляб</p>

Известни забележителности на Ню Йорк са пресъздадени от джинджифилов хляб

Свят Преди 1 час

Всеки дизайн трябва да бъде изцяло годен за консумация и изработен от най-малко 80% джинджифилов хляб

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 1 час

„Винаги ще подкрепяме Израел срещу заплахите за неговата сигурност“, заяви президентът на САЩ

<p>Известен холивудски продуцент е открит мъртъв в дома си</p>

Почина популярен холивудски продуцент

Свят Преди 1 час

Кал Бойнгтън е намерен мъртъв в дома си в Калифорния

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Свят Преди 1 час

"Изглежда, че това е начин за контрол на достъпа до интернет за всички австралийци"

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

България Преди 1 час

Бориславова призова да не бъде хвърляна цялата отговорност върху "Демократична България", които имат своята позиция да не гласуват заедно с "Възраждане"

<p>Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния

Свят Преди 2 часа

Падналият сняг доведе до по-ранно отваряне на ски курорти