Леко следпразнично меню
Източник: ThinkStock/Guliver
1

Г олямото зимно преяждане остана в миналата година, но поражения остават. И без значение дали сте си обещали да се храните по-здравословно през 2018 г., или просто мисълта за тежка мазна храна ни държи далеч от масата, тези 3 леки зимни предложения са точно за сега.

Супа от целина

2 глави целина
1 стрък керевиз
1 глава лук
1 морков
3 жълтъка
200 г заквасена сметана
80 г краве масло
1–2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Целината се обелва. Половин глава от нея се реже на кубчета и се вари до готовност. След това се отцежда и се пюрира.

Лукът, морковът и керевизът се нарязват на ситно и се запържват в маслото.

Щом омекнат, се сипва брашното, разбърква се и се наливат около 1,5 л вода.

Овкусява се със сол и черен пипер.Останалата целина се настъргва и се слага в супата, готви се, докато омекне.

Сметаната и жълтъците се разбиват и се наливат към супата.

Добавя се и пюрето от целина. Разбърква се и се сервира.

6 вкусни и здравословни ястия в една купа

Източник: Thinkstock/Guliver

Риба с цитрусов сос и каперси

800 г филе от бяла риба (хек)
40 г краве масло (студено)
150 мл бяло вино
30 мл зехтин
1 портокал
1 лимон
1 скилидка чесън
1 с. л. каперси
сол и пипер меланж на вкус за гарнитурата:
8 стръка стеблена целина
1 краставица
1 връзка копър
60 мл зехтин
40 мл ябълков оцет
сол и черен пипер на вкус
семена нигела за поръсване 

Начин на приготвяне:

Рибата се подсушава и се овкусява със сол и пипер меланж.

Половината портокал и лимон се филетират, останалата част от плодовете се изстисква.

Зехтинът се загрява и в него се пуска цялата смачкана скилидка чесън. Когато мазнината се ароматизира, чесънът се изважда и рибата се пържи от двете страни.

Прибавят се каперсите, налива се виното и щом се изпари, се сипва и сокът от цитрусите, готви се докато се редуцира.

Съдът се дърпа от огъня, добавят се филетираните плодове и студеното масло, посолява се.

Краставицата се обелва и се почиства от семките, като семките са запазват. Целината също се обелва. Зеленчуците се нарязват на не много тънки парчета.

Сърцевината от краставиците се смила със зехтина, оцета и сол и черен пипер на вкус.Салатата се овкусява с дресинга и с наситнения копър.

Преди поднасяне се поръсва със семена нигела. Рибата се сервира със соса от тигана и салатата.

3 страхотни идеи за вечеря, приготвени за под 30 мин.

Апетитен аламинут със зеленчуци за разкош

Източник: Thinkstock/Guliver

Фритата с царевица и гъби

8 яйца
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица с чили
200 г кафяви печурки
125 г сирене „Моцарела“
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват.

Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло.

Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус.

Яйцата се разбиват добре с малко сол и се изливат върху зеленчуците.

Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак.

Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.

Почерпете още идеи:

Пригответе хрупкави пилешки бутчета с чипс

Пригответе кюфтета по датски

Как се правят „дупени картофи“

Бързи и вкусни гризинки - как да си ги направим

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Анджелина Джоли и децата ѝ на премиерата на Eternals

Анджелина Джоли за децата си: Много са затворени

Любопитно Преди 6 минути

„Нито едно от децата ми не иска да бъде пред камера на този етап“ и никой от тях не иска да се занимава с актьорско майсторство, споделя звездата

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Свят Преди 13 минути

Докато демократите се примиряват с общите си изборни загуби, те също търсят отговори, за да обяснят поражението си

<p>Вижте забележителностите на Ню Йорк от джинджифилов хляб</p>

Известни забележителности на Ню Йорк са пресъздадени от джинджифилов хляб

Свят Преди 40 минути

Всеки дизайн трябва да бъде изцяло годен за консумация и изработен от най-малко 80% джинджифилов хляб

Книга с рекордите на Гинес

Най-високата и най-ниската жени в света се срещнаха за първи път

Любопитно Преди 42 минути

Двете споделят доста общи интереси

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 51 минути

„Винаги ще подкрепяме Израел срещу заплахите за неговата сигурност“, заяви президентът на САЩ

<p>Известен холивудски продуцент е открит мъртъв в дома си</p>

Почина популярен холивудски продуцент

Свят Преди 58 минути

Кал Бойнгтън е намерен мъртъв в дома си в Калифорния

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Свят Преди 1 час

"Изглежда, че това е начин за контрол на достъпа до интернет за всички австралийци"

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

България Преди 1 час

Бориславова призова да не бъде хвърляна цялата отговорност върху "Демократична България", които имат своята позиция да не гласуват заедно с "Възраждане"

<p>Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния

Свят Преди 1 час

Падналият сняг доведе до по-ранно отваряне на ски курорти

Петков призова ГЕРБ-СДС да оттегли своя кандидат за председател на НС

Петков призова ГЕРБ-СДС да оттегли своя кандидат за председател на НС

България Преди 1 час

Изборите бяха преди 26 дни, оттогава първата политическа сила не е започнала разговори с нито една партия, каза той

Коронацията на Чарлз III е струвала 72 милиона британски лири

Коронацията на Чарлз III е струвала 72 милиона британски лири

Свят Преди 1 час

Чарлз III беше коронясан в Уестминстърското абатство на церемония, на която присъстваха високопоставени гости от цял свят

Чакъров: Ще подкрепим Силви Кирилов за председател на НС, ако се стигне до балотаж

Чакъров: Ще подкрепим Силви Кирилов за председател на НС, ако се стигне до балотаж

България Преди 1 час

Страната има много остра потребност от редовно правителство, отбеляза той

Десетки убити при израелски бомбардировки в Ливан и Газа

Десетки убити при израелски бомбардировки в Ливан и Газа

Свят Преди 1 час

Израел е ударил южните предградия на Бейрут на няколко вълни

<p>Села в Ловешко обезлюдяват заради липса на вода</p>

Жители на засегнатите от водната криза села обмислят да ги напуснат

България Преди 1 час

Водната криза в Ловеч и областта се задълбочава, а, решенията не изглеждат близо

Руски удари в североизточната част на Украйна, има убити и ранени

Руски удари в североизточната част на Украйна, има убити и ранени

Свят Преди 2 часа

Град Суми, в близост до руската граница, беше ударен от "няколко мощни експлозии",