12

Н яма много какво да не харесате в печените картофи. Те са горещи, засищащи, евтини, простички и обикновено (особено, ако ги хапваме в къщи) покрити обилно със сирене.

Независимо дали сме се забавили с вечерята, стояли сме твърде дълго гладни, или просто се нуждаем от някакъв старомоден комфорт- отговорът е една от нашите рецепти за печени картофи.

Печени картофи с плънка от сирене и маслини

Източник: ThinkStock/Guliver

4 големи картофа
150 г козе сирене (меко)
100 г маслини „Каламата“ (без костилки)
40 г сушени домати
1/4 връзка пресен магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и след това се надупчват с вилица. Пекат се около час на скарата във фурна, загрята на 190 градуса, с вентилатор. 

Маслините се нарязват на кубчета, магданозът и доматите се наситняват, сиренето се натрошава. Всичко се разбърква. Картофите се режат през средата, по дължина, без да се разполовяват. 

Разтварят се внимателно и вътрешността им се намачква. Овкусяват се със сол и черен пипер. Добавя се от маслиновата смес и се разбърква. 

Сервират се, полети с малко зехтин и поръсени с магданоз.

Леко следпразнично меню

Как се правят „дупени картофи“

Източник: ThinkStock/Guliver

Смачкани картофи със сминдух

800 г картофи
1/2 ч. л. сминдух
50 г краве масло
сол и пипер меланж на вкус
за соса:
300 г цедено кисело мляко
1 лимон
4 стръка пресен джоджен
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Картофите се варят на пара, докато омекнат. 

Слагат се в тава върху хартия за печене, намачкват се леко с вилица и се овкусяват със сминдуха, сол и пипер меланж на вкус. 

Поливат се с разтопеното масло и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, докато станат златисти и хрупкави – около 15 минути.

Киселото мляко се разбърква с малко сол. Прибавят се настърганата лимонова кора, накълцаните джоджен и лук, смачканият чесън и около 2 с. л. лимонов сок.  Картофите се сервират със соса.

3 страхотни идеи за вечеря, приготвени за под 30 мин.

Апетитен аламинут със зеленчуци за разкош

Картофи с пармезан и каперси на фурна

Източник: Getty Images/Guliver

15 средно големи пресни картофи
200 г заквасена сметана
80 г сирене „Пармезан”
50 г краве масло
50 г каперси
1/2 връзка див лук
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се разполовяват по дължина, след което се пускат в гореща подсолена вода и се готвят около 5 минути, като трябва да останат твърди. 

Отцеждат се и докато са още горещи, се разбъркват с маслото, сол и бял пипер на вкус. Подреждат се с разреза надолу в тава, застлана с пергментова хартия и се пекат 20 минути в загрята на 200 градуса фурна – докато омекнат и станат златисти. 

След това се издълбават внимателно. Месестата част се наситнява и се разбърква с половината от настъргания пармезан, наситнените див лук и каперси, заквасената сметана, сол и бял пипер на вкус. 

Картофите се пълнят със сместа и се поръсват с останалия пармезан. Пекат се около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Източник: vbox7.com

Херцогски картофи

600 г стари картофи
50 г сурови тиквени семки (белени)
70 мл зехтин „Екстра върджин“
1 стрък розмарин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се сваряват. Още топли, се намачкват с преса. 

Смесват се с наситнения розмарин, фино смлените тиквени семки, зехтина и сол на вкус. 

С помощта на пош в тава с незалепващо покритие от пюрето се оформят розички. По желание се поливат със зехтин. 

Пекат се до златисто в загрята на 200 градуса фурна,с вентилатор – за около 15–20 минути. 

Поднасят се със свежа салата по избор.

Източник: ThinkStock/Guliver

Картофи на шиш

1,2 кг малки картофи
сланина за намазване на скарата за намазване:
1 с. л. бял синап
1 с. л. черен синап
1 стрък розмарин
2 скилидки чесън
1 ч. л. кориандър
4 стръка мащерка
сокът от 1 лимон
1 щипка чили
80 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Двата вида синап се счукват леко в хаванче. Към тях се прибавят накълцаните розмарин и мащерка. 

Сипват се чилито и корандърът, сол и черен пипер. Наливат се зехтинът и лимоновият сок и се слага стритият на паста с малко сол чесън. Картофите се обелват, разполовяват се и се сваряват, като се внимава да не се разкашкат, след което се охлаждат и се нанизват на шишове.

Намазват се с ароматната смес. Готвят се на умерено загрята скара, като периодично се обръщат и се мажат със сместа.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК

Коментари 12
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

12 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Зеленски: Русия разположи 11 000 севернокорейски войници

Зеленски: Русия разположи 11 000 севернокорейски войници

Свят Преди 6 часа

Русия се опитва да изгони украинските сили от тази граничеща с Украйна територия

Три жертви след челен удар на пътя София - Варна

Три жертви след челен удар на пътя София - Варна

България Преди 7 часа

Движението се осъществява в едната лента в посока Варна

Отварят за движение северното платно на бул. „Сливница“ при “Опълченска“

Отварят за движение северното платно на бул. „Сливница“ при “Опълченска“

България Преди 9 часа

Възстановява се движението по пътните платна на мостовото съоръжение

„Възраждане” подписва декларацията на ПП-ДБ срещу гаранции

„Възраждане” подписва декларацията на ПП-ДБ срещу гаранции

България Преди 9 часа

От партията са изпратили на ПП-ДБ проект на решение за задължаване на Министерския съвет

ДАНС и МВР докладваха за изборните нарушения

ДАНС и МВР докладваха за изборните нарушения

България Преди 9 часа

От МВР посочват, че са били предприети всички необходими мерки

„Гунди - легенда за любовта“ събори 14-годишен рекорд  само за първите си 17 дни на екран

„Гунди - легенда за любовта“ събори 14-годишен рекорд само за първите си 17 дни на екран

Любопитно Преди 11 часа

Филмът на Димитър Димитров вече официално е най-гледаният български филм в новата история на родното кино

ПП-ДБ сезира Конституционния съд за изборите

ПП-ДБ сезира Конституционния съд за изборите

България Преди 11 часа

Атанасов: Внасяме конституционно искане, така че всички секции да бъдат повторно преброени

<p>Нова хипотеза: Маската на Тутанкамон е правена за жена</p>

Маската на Тутанкамон е правена за жена

Любопитно Преди 12 часа

Според учените внезапната смърт на Тутанкамон на 18-годишна възраст е причината лицето му да е изобразено върху това на истинския собственик на маската

Пъф Деди посреща 55-ия си рожден ден в затвора, ето как

Пъф Деди посреща 55-ия си рожден ден в затвора, ето как

Любопитно Преди 12 часа

Ето какво ще има в менюто за рождения ден на Деди

Снимката е илюстративна

Google разкри местоположението на военни обекти в Украйна

Свят Преди 12 часа

Москва вече е започнала „активно да разпространява“ чувствителните изображения, заяви Андрий Коваленко

Иран екзекутира евреин

Иран екзекутира евреин

Свят Преди 13 часа

Екзекуцията на ирански граждани от религиозните малцинства в страната е рядкост

<p>Грък влезе в затвора за ... душене на обувки</p>

Грък влезе в затвора за ... душене на обувки

Любопитно Преди 13 часа

28-годишният престъпник казал пред съда в Солун, че не е способен да обясни странното си поведение

<p>Как се отмъщава с порно снимки</p>

Сърбия: Как се отмъщава с порно снимки

Свят Преди 13 часа

Лични секс снимки и видеа се разпространяват в социалните мрежи без съгласието на засегнатите

Защо толкова много загинаха в Испания? Европа все още не приема екстремното време

Защо толкова много загинаха в Испания? Европа все още не приема екстремното време

Свят Преди 13 часа

Въпреки доказателствата, хората се колебаят да свържат екстремното време с климатичната криза

Отсякоха с брадва ръката на човек във влак във Франция

Отсякоха с брадва ръката на човек във влак във Франция

Свят Преди 13 часа

Френските медии съобщиха, че във влака е възникнал спор