Н а никой не му се готви, а и е късно да се поръчва храна - време е за сандвич с каквото има в хладилника. Предстои ви екскурзия или пътуване в планината - отговорът отново е сандвичи за из път. Правилно приготвена, тази простичка вкусотия, може да бъде много повече от храна за пикник, тя е отлична идея за посрещане на гости или парти с колеги.

Изпробвайте която и да е от нашите рецепти и ще се уверите.

Източник: ThinkStock/Guliver

Сандвичи „Крок мадам“

8 филии бял хляб (с твърда кора)
4 яйца
400 мл прясно мляко
250 г сирене „Ементал“ (на слайсове)
200 г варена шунка (на слайсове)
70 г краве масло
4 с. л. дижонска горчица
2 с. л. брашно
2 щипки индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се запържва в 30 г масло, докато стане златисто. При непрекъснато бъркане се налива млякото. 

Щом сосът се сгъсти, се дърпа от огъня и се овкусява с индийско орехче, сол, черен пипер и 1 с. л. горчица.

Хлябът се запича на грил тиган. Всяка филийка се маже с масло и с останалата горчица.

Върху 4 от филийките се разпределя шунката, заливат се с половината от бешамела, покриват се с половината от сиренето и се запичат на грил програма във фурната. 

След това върху тях се поставят останалите филийки, намазват се с останалия сос и се покриват със сиренето. Запичат се отново. 

Яйцата се пържат в останалото масло, като се внимава жълтъците да останат рохки. Посоляват се. Сандвичите се поднасят с яйцата и със салата по избор.

Домашни питки за хамбургери

Източник: ThinkStock/Guliver

Печени сандвичи със салам

1 багета
200 г салам 
200 г кашкавал
125 г краве масло 
2 стръка мащерка
4 стръка магданоз
2 стръка босилек
1/2 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Саламът се реже на кубчета. Кашкавалът се настъргва.

Босилекът, магданозът и мащерката се наситняват. Разбъркват се в мекото масло, заедно с ригана. 

Подправя се със сол и черен пипер. Отново се разбърква.

Багетата се нарязва на филии, които се намазват с ароматното масло. Поръсват се със салама и кашкавала. 

Филийките се подреждат една до друга, така че отново да се оформи цяла багета, която се завива стегнато с алуминиево фолио. Пече се 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. 

Изважда се, фолиото се разтваря и се запича за още 10 минути.

Източник: ThinkStock/Guliver

Сандвичи със салата от намачкан нахут

800 г нахут от консерва
80 г сусамов тахан
40 г белени тиквени семки
4 стръка керевиз
2 моркова
1 връзка пресен лук
1 скилидка чесън
сокът от 1 лимон
30 мл зехтин
сол на вкус за сандвичите:
120 г сушени домати (в зехтин)
8 филийки пълнозърнест хляб
1–2 бр. авокадо
4 листа салата „Айсберг“
2 с. л. лимонов сок
1 ч. л. сух чесън

Начин на приготвяне:

Керевизът и пресният лук се наситняват, а морковите се обелват и се настъргват на едро ренде. Чесънът се стрива на паста с малко сол. 

Тиквените семки се запичат на сух тиган, охлаждат се и се накълцват. Нахутът се отцежда, намачква се и се разбърква с лимоновия сок, тахана и сол на вкус. 

Прибавят се морковите, чесънът, керевизът, пресният лук, тиквените семки и зехтинът, и отново се разбърква. Авокадото се разполовява, костилката се отстранява, месестата част се изважда и се намачква. Овкусява се с лимоновия сок и сухия чесън. 

Филийките се мажат с авокадото. Сандвичите се оформят, като между две намазани филии хляб се поставят сушени домати, листа салата „Айсберг“ и салата от нахут. Режат се на триъгълници и се поднасят.

Как да направим детски сандвич с форма на кола

Източник: ThinkStock/Guliver

Хрупкав постен сандвич

за хлебчетата:
1 1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. царевично брашно
200 мл топло мляко
1/2 пакетче суха мая
1 с. л. зехтин
1 стрък розмарин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
зехтин за намазване
брашно за размесване
за салатата:
1 домат
200 г замразен грах
2 моркова
2 стръка селари
1 червена чушка
1/2 зелена салата
150 г краве сирене
за дресинга:
130 г майонеза
100 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
кората и сокът от 1/2 лимон
2 връзки магданоз
1 връзка босилек
1 стрък розмарин
1 ч. л. кориандър

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в малко от топлото мляко, заедно със захарта, и се оставя се да шупне.

В купа се смесват  двата вида брашно, солта, разбърква се и се добавя шупналата мая, останалото мляко, зехтина, червения пипер и нарязания наситно розмарин. Замесва се тесто и се оставя на топло, да втаса за около 30 минути, покрито с фолио за свежо съхранение.

След това се разточва върху набрашнен плот и от него се изрязват 10 правоъгълничета с големината на тостер (такъв, който се затваря).

Тостерът се загрява и се намазва със зехтин и тестените правогълници се пекат за 4–5 минути.

Доматът се нарязва на кубчета, като семената се почистват, моркова се настъргва, чушката също се нарязва на малки кубчета, а зелената салата се измива, подсушава се и се нарязва наситно. Стръковете селари се обелват от външната страна, и се нарязват натънко.

Грахът се бланшира за кратко в подсолена  вода, после се облива със студена вода.

Приготвя се дресинга като се разбъркат майонезата, сметаната, настърганата кора и сокът от лимона, нарязаните наситно магданоз, розмарин и босилек, сухия кориандър и чесънът – стрит на паста.

Всички зеленчуци и сиренето (без зелената салата) се овкусяват с него.

В плато се поставя плоския хляб отгоре се разпределя част от сместа, малко зелена салата, отново хляб, смес, зелена салата и се завършва с хляб.  Така се подреждат два сандвича с по пет питки. Режат се надве и се поднасят.

Как да приготвим хамбургер в домашни условия

Откриха тайната рецепта на ракбургерите от "Спондж Боб"

Източник: ThinkStock/Guliver

Карфиолени сандвичи

1 глава карфиол
1 глава лук (шалот)
1 яйце
100 г сирене „Пармезан“
100 г сирене „Чедър“
1 с. л. краве масло
1/4 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. сух риган
сол и черен пипер на вкус
за поднасяне:
сушени домати (в зехтин)
пресен магданоз  

Начин на приготвяне:

Лукът се наситнява. Карфиолът, без стеблото, се смила в блендер, докато се получат трохи. 

Маслото се загрява и лукът и карфиолът се готвят в него с щипка сол, докато омекнат и водата се изпари. Задушеният карфиол се охлажда. 

Разбърква се с белтъка от яйцето, настъргания пармезан, ригана, мащерката, сол и черен пипер. 

От сместа върху пергаментова хартия се оформят 4 квадратни филии с размер на страните около 6 см. 

Пекат се 25–30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. След това леко се охлаждат. 

Върху двете филии се поставят ленти сирене „Чедър“. Запичат се във фурната за около 4 минути, докато сиренето се разтопи. 

Отгоре се слагат парчета сушени домати и листенца магданоз и се захлупват с друга филия. 

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Фон дер Лайен: Украйна може да разчита на ЕС

Фон дер Лайен: Украйна може да разчита на ЕС

Свят Преди 8 часа

Урсула фон дер Лайен: Можете да разчитате на нашата подкрепа на масата за преговори

Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Свят Преди 9 часа

Засега няма официален коментар от Киев относно смъртта на руския офицер

<p>Русия е готова да преговаря с Украйна без условия</p>

Русия е готова да преговаря с Украйна без предварителни условия

Свят Преди 13 часа

Путин е казал това на Стив Уиткоф

Жена загина при тежка катастрофа с пиян шофьор

Жена загина при тежка катастрофа с пиян шофьор

България Преди 14 часа

Пътните полицаи установили, че водачът е с 2,61 промила алкохол

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

България Преди 15 часа

Последната ѝ надежда е скъпоструващо лекарство, за което лекарите, макар и трудно, успели да уговорят доставка от Америка

<p>10 капки кръв могат да открият 12 вида рак&nbsp;с изкуствен интелект</p>

10 капки кръв могат да открият 12 вида рак с изкуствен интелект, години преди симптомите

Любопитно Преди 15 часа

Необходими са само 10 капки кръв, за да се открият до 12 често срещани вида рак

<p>Учени откриха планета с опашка</p>

Учени откриха планета с опашка в съзвездието Пегас

Свят Преди 16 часа

"Дължината на опашката е огромен, простира се до 9 милиона километра"

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Свят Преди 16 часа

Предвидени са разговори на високо равнище между иранския външен министър Абас Арагчи и пратеника на Доналд Тръмп за Близкия изток Стив Уиткоф

Алис Кепел - прабаба на кралица Камила и последната любовница на крал Едуард VII

Кралят, на когото прабабата на Камила е била любовница

Любопитно Преди 16 часа

Бурният живот на крал Едуард VII

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 700 ранени

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 700 ранени

Свят Преди 17 часа

Взривът се е чул в радиус от няколко километра

<p>Тръмп: Русия и Украйна са на крачка от мирно споразумение</p>

Тръмп: Има съгласие по основните точки на мирното споразумение между Русия и Украйна

Свят Преди 18 часа

Сега двете страни трябва да се срещнат на много високо равнище, за да го приключат, заяви американският държавен глава

Доналд Тръмп

Доналд Тръмп пристига за погребението на папата с послание към Путин и Зеленски

Свят Преди 18 часа

Той написа кратко съобщение в социалните мрежи

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Любопитно Преди 18 часа

Двойката даже приветства трето дете през годините тишина

<p>Огромна дупка се отвори в локалното на &bdquo;Цариградско шосе&rdquo; (СНИМКИ)</p>

Огромна дупка се отвори в локалното на „Цариградско шосе” в София (СНИМКИ)

България Преди 18 часа

По това трасе се движи и градски транспорт

<p>Посрещнаха с аплодисменти Зеленски на площад &bdquo;Свети Петър&rdquo; във Ватикана</p>

Тръмп и Зеленски разговаряха преди погребението на папа Франциск

Свят Преди 18 часа

Двамата са се договорили да проведат допълнителни разговори след церемонията