С екс, наркотици и рокендрол. 

Така изглежда светът на професионалните готвачи: напрежение, борба, неистови усилия, за да се наредиш сред най-добрите и всички удоволствия на живота, които идват - ако успееш да достигнеш върха. 

А сега забравете всичко това. 

Само така ще можете да разберете какво сервира Йеонг Куан, монахинята, за която говори целият свят. Пред нейния талант и кулинарни критици, и носители на звезди Мишлен замлъкват. Как е възможно една скромна жена, избягала от светския шум, посветила живота си в служба на Буда и непосещавала кулинарно училище нито един ден в живота си, да предизвика истинска сензация?

Макар и да е искала да се скрие от света, съдбата не й е отредила да остане в сянка. Запознайте се с Йеонг Куан, будистката монахиня, която готви дзен и го сервира в чиния. 

Всичко започва с нудълс

Йеонг започва да готви още от дете. 

Докато родителите й са на полето, тя се учи да прави нудълси. 

Макар и още момиче, тя става толкова добра, че един ден, докато опитва сготвеното от дъщеря й, майката възкликва: "Един ден, ти ще живееш добре". 

Тези думи обаче изглеждат далечни и направо - невъзможни за Йеонг. Момичето губи майка си, когато едва на 17-годишна възраст. 

Болката е неописуема. "Бях дълбоко разстроена от факта, че майка ми си отиде толкова рано. Тогава осъзнах, че няма никаква гаранция, че няма да предам същата болка на децата ми някой ден. Заклех се никога да не причиня на никого това страдание. Просто изчезнах, без да казвам на никого. Не взех нищо със себе си. Реших да стана монахиня". 

Дзен в чиния

Началото в манастира обаче не е лесно за Куан. 

Строгият и аскетичен живот е труден за едва 17 годишното момиче. Въпреки това обаче, тя е благодатна на съдбата. "Майка ми ми даде възможност да вляза в този храм. Дори днес й благодаря за милосърдието и състраданието, с които ми позволи да преследвам свободата". 

По-възрастните монахини променят графика на Куан, така че тя да се чувства комфортно в храма. И така, Йеонг посвещава живота си на Буда. 

Там тя усъвършенства готвенето си, като използва продукти, отгледани лично то нея. 

Когато приближава 70-тата си година, един ден в манастира пристига баща й. 

Той опитва това, което приготвя дъщеря му - гъби шийтаке. Казва, че са по-добри от месото. 

Живее с Йеонг близо месец в манастира, след което си тръгва и скоро след като отново е видял дъщеря си, си отива от този свят. 

За Йеонг храната е медитация. Не е важен резултатът, а самият процес на приготвянето й, чистотата на духа и ума, които влагаш, докато работиш. 

За нея критиците казват, че е гениална, защото се е отказала от егото си. 

И единствената й цел е с това, което прави, да донася щастие в живота на другите. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram

 

 

 

 

 

 

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Пожар унищожи покрива на гимназия в Трявна

Пожар унищожи покрива на гимназия в Трявна

България Преди 4 минути

Децата от общежитието към гимназията са своевременно евакуирани

Почитаме паметта на виден светец и на мъченик

Почитаме паметта на виден светец и на мъченик

Любопитно Преди 27 минути

Той е роден в Сицилия през 816 г. в гръкоезично семейство

Парламентарен и блиц контрол в НС

Парламентарен и блиц контрол в НС

България Преди 1 час

Очаква се на актуални устни въпроси да отговарят Росен Желязков, Томислав Дончев, Атанас Зафиров и Гроздан Караджов

Разпитват свиделети по делото срещу бившата полицайка Симона Радева

Разпитват свиделети по делото срещу бившата полицайка Симона Радева

България Преди 1 час

Радева е обвинена за укриване на Георги Семерджиев след тежката катастрофа с две жертви на бул. Черни Връх

Близки съветници на Тръмп го съветват да не разговаря с Путин

Близки съветници на Тръмп го съветват да не разговаря с Путин

Свят Преди 1 час

Тръмп опроверга информацията, че Лора Лумър го е убедила да уволни няколко членове на неговия Съвет за национална сигурност

иран сащ

Сценарий за нова война? Ако САЩ нападнат Иран

Свят Преди 1 час

Размяната на заплахи между САЩ и Иран е в разгара си

Най-близката звезда има четири "тайни" планети, разкриха астрономи

Най-близката звезда има четири "тайни" планети, разкриха астрономи

Любопитно Преди 1 час

Открити са много малко планети, по-малки от Земята

Споразумението на Тръмп за Украйна: Прекратяването на огъня не е игра

Споразумението на Тръмп за Украйна: Прекратяването на огъня не е игра

Свят Преди 1 час

Проектът за прекратяване на огъня анализира всички случаи на прекратяване на огъня, в които участва поне едно правителство, между 1989 и 2020 година

Facebook: Опасности за личните данни и как да се предпазим

Facebook: Опасности за личните данни и как да се предпазим

Технологии Преди 1 час

Социалната мрежа събира огромно количество информация за потребителите, която може да бъде използвана за злоупотреби. Ето няколко съвета за защита на личните ви данни

<p>4 април: Спомняме си за ангелите от Лим</p>

4 април: Спомняме си за ангелите от Лим

Любопитно Преди 1 час

Вижте какво още се е случило на този ден в историята

Politico: Украйна се превръща в сериозно политическо главоболие за Мелони

Politico: Украйна се превръща в сериозно политическо главоболие за Мелони

Свят Преди 1 час

Сянката на Тръмп надвисва над Европа, а границите на подкрепата на Мелони към ЕС са подложени на сериозно изпитание

<p>Дъждът продължава и в петък, очаква ни и сняг&nbsp;☔️❄️</p>

Дъждът продължава и в петък, очаква ни и сняг ☔️❄️

България Преди 1 час

Вижте прогнозата за времето за следващите няколко дни

Google обяви как ще направи безопасен общ AI

Google обяви как ще направи безопасен общ AI

Технологии Преди 2 часа

Ще се обърне внимание на четири основни сфери

Емоционален момент беляза вечерта в Hell’s Kitchen

Емоционален момент беляза вечерта в Hell’s Kitchen

Любопитно Преди 8 часа

Всички участници запазиха куртките си

Пентагонът ще разследва Хегсет

Пентагонът ще разследва Хегсет

Свят Преди 8 часа

Разследването е в отговор на искане на двамата водещи членове на Сенатската комисия за отбрана

<p>Командващият армията на НАТО: Русия се въоръжава, загубите ѝ&nbsp;вдъхват страхопочитание</p>

Пълен отчет за войната в Украйна направи командващият армията на НАТО в Европа

Свят Преди 9 часа

Русия се въоръжава с безпрецедентни темпове, загубите ѝ в Украйна вдъхват страхопочитание