Българска рецепта за... бонбони! Без аналог в света
Бонбони с български пробиотик и розово масло   
Източник: Cardinal Bites
3

И ма две неща, с които България е популярна по света. Едното е киселото мляко и съдържащият се в него лактобацилус булгарикус, а другото е розовото масло, което служи за основата на някои от най-луксозните парфюми в света. 

Къде е допирната точка между тези две истински национални богатства?

Отговор на този въпрос за Vesti.bg и Вдъхновените дава Йонко Чуклев, част от екипа на Cardinal Bites, които създадоха оригинална българска рецепта без аналог в света - протеинови бонбони с български пробиотик и розово масло. 

Йонко Чуклев
Йонко Чуклев Източник: Cardinal Bites

Защо именно бонбони и как започва всичко. Йонко разказва: "Когато се събрахме с екипа, имахме следния казус: как да направим нещо сладко и в същото време - да те поддържа в добра форма. И като всеки стартъп знаехме, че когато не намериш нещо, което да отговори на критериите ти, си го създаваш сам.

Спряхме се на бонбоните, защото те са доста подценявани в България. После си зададохме въпроса - какво уникално нещо от България можем да включим, така че да имаме потенциал за нашия пазар, а защо не и за чуждия. Така решихме да обогатим бонбоните с розово масло, български пробиотик и протеин."

Така започват опитите. На принципа проба-грешка се създават различни рецепти, за да се подобри вкуса.

Жасмина Гевезиева
Жасмина Гевезиева Източник: Cardinal Bites

Авторки на рецептата са Мария Сбиркова и предприемачът Жасмина Гевезиева, които са изключително фокусирани върху здравословната страна на бонбоните. 

"Все повече хора се интересуват от здравословния начин на живот. За тях е проблем, че не могат да поръчат сладки неща, които отговарят на критериите им. Целта беше именно тези хора да могат да си позволят да консумират този продукт без угризения."

Мария Сбиркова
Мария Сбиркова Източник: Мария Сбиркова, личен архив

На пръв поглед, идеята за протеиновите бонбони изглежда като предизвикателство - как ще се приеме от общество, в което все пак традиционната кухня е предпочитана и популярна. 

Йонко обаче смята, че българите са все по-склонни към кулинарни експерименти. Сравнява хората тук с хората в Англия, където работи години наред. 

"Там можете да видите всякакви ресторанти - индийски, пакистански, перуански, разнообразието е нещо като даденост. В същото време, ако прекарате известно време в един британски офис, ще установите, че хората там имат 3-4 места, които предлагат традиционните за Англия сандвичи - и те ще отидат именно там.

Източник: Cardinal Bites

Наблюденията ми в България са, че тук хората правят точно обратното. Когато са заедно и видят нещо ново, което не са опитвали, не отиват на вече добре познати места, а веднага си казват "Не сме опитали това, нека го направим!"

Именно тази променяща се среда се оказва решаваща за Йонко, когато трябва да направи избор между Обединеното кралство и България. 

"Преди имах предложение да работя и остана изцяло в Англия, но нереализираният потенциал у нас е основният ми мотив да откажа офертите за чужбина и да остана тук. 

Именно тези възможности, които не използваме са основният ми подтик да бъда тук и да работя", казва още Йонко и допълва: "Докато разработвахме бонбоните осъзнах какво богатство имаме. Ние сме сред топ производителите на билки в Европа, българският пчелен мед се използва за подобрител на медовете от Азия, близо 24 милиона японци ядат българско кисело мляко, а иновативни родни продукти като олио от орехи или органични капсули с розово масло ежегодно впечатляват на международни изложения".

Източник: Cardinal Bites

Йонко не крие, че българските производители добавят все повече добавена стойност към продуктите. Така например той искрено се радва, когато види роден продукт в чужбина, както например влизайки в супермаркет във Франкфурт, попада на български ябълков чипс. 

Такива идеи го вдъхновяват и провокират него и екипа да тестват възможностите си - както у нас, така и в чужбина. 

И признава, че работата в България го вдъхновява. 

"Мисля, че ако си отворим очите за това, с което разполагаме: билки, минерални води и помислим как да използваме - резултатите няма да закъснеят.

Имаме потенциал, трябва да имаме и куража да го развием."

Как обаче се работи в екип, особено ако възникнат трудности? "Всеки, който започва да развива собствена идея, трябва да е наясно: предизвикателствата са сигурни. Винаги ще се случи нещо. Просто човек трябва да търси алтернатива или ако наистина това е неговата мечта - да не позволява трудностите да го разсейват, а да гледа напред", казва Йонко. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

 

 

 

 

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Силните изпращат двама от своите на елиминации в “Игри на волята”

Силните изпращат двама от своите на елиминации в “Игри на волята”

Любопитно Преди 3 часа

Анджела и Силвия ще се изправят срещу Малвина и Магдалена от Храбрите утре вечер

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Свят Преди 4 часа

Румъния планира да "пенсионира" F-16 през 2040 г.

Посолството на Украйна награди и Бойко Борисов и Кирил Петков

Посолството на Украйна награди и Бойко Борисов и Кирил Петков

България Преди 6 часа

Отличията са от Върховната рада на Украйна

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 6 часа

Зрителите подкрепят фаворите си в приложението на NOVA PLAY

Путин: Русия удари Украйна с нова хиперзвукова ракета

Путин: Русия удари Украйна с нова хиперзвукова ракета

Свят Преди 6 часа

Путин: Конфликтът в Украйна придоби глобален характер

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 7 часа

САЩ: Дълбоко сме обезпокоени от бързината, с която прокурорът е поискал заповед за арест

<p>КС образува дело по искане на президента</p>

Конституционният съд образува дело по искане на президента

България Преди 7 часа

КС ще се произнесе за втори път по тези въпроси

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

България Преди 8 часа

Съдът назначи и медицинска експертиза, която да установи колко сериозно е положението на Димитров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

България Преди 9 часа

Зам.-председателят на СОС Ваня Тагарева припомни, че Петров е бил избран с гласовете на ГЕРБ-СДС

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Любопитно Преди 9 часа

Българският и международен бизнес и гражданско общество заедно за по-добра среда

Наредиха на Захарова да мълчи за ракетата: Маша... не коментирай

Наредиха на Захарова да мълчи за ракетата: Маша... не коментирай

Свят Преди 10 часа

Тя нарече "некомпетентни и фалшиви" твърденията, че обаждането е било режисирано

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Свят Преди 10 часа

Прескот бе един от най-колоритните министри в кабинета на Блеър

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Свят Преди 10 часа

Русия има списък с приоритетни цели за потенциално унищожаване

<p>&quot;Доналд Тръмп е неудържим&quot;</p>

Номинираният за главен прокурор на САЩ: Доналд Тръмп е неудържим

Свят Преди 11 часа

Тръмп номинира дългогодишния си съюзник републиканския конгресмен Мат Гетц за главен прокурор на Съединените щати

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Свят Преди 11 часа

Домът му беше надраскан с надписи от активисти на лявата младежка организация Arran

Църквата "Свети Петър" в Люцерн

Дигитален Исус изповядва богомолци в Швейцария

Любопитно Преди 11 часа

Поне две трети от хората, които са говорили с дигиталния Исус, излизайки от изповедалнята споделят, че са имали „духовно“ преживяване