Защо купуваме опаковани краставици?

З�о �о ядем аржентински ябълки в България? Защо купуваме опаковани краставици? Защо вече не ядем "морков", а "бета-каротен"? И, в крайна сметка, защо унищожаваме света, за да ядем?

Отговори на тези и други важни въпроси ще търсят от "Горичка", организацията пионер в областта на "зелените идеи" у нас, по време на форума "Храна" - втори от четири големи срещи, посветени на устойчивото развитие.

В "Горичка" сме убедени, че начинът, по който произвеждаме, пренасяме и консумираме храната си, е пряко свързан както с личното ни, така и с глобалното здраве, енергия и добро настроение, коментира бившата тенесистка Маги Малеева, основател на организацията и едно от лицата на зеленото движение.

"Ако проследим пътя на храната от почвата до чинията ни, ще открием купища митове и бъгове, които създават проблем след проблем - не само на нас и децата ни, но и въобще на цивилизацията".

Форум "Храна" ще събере 11 експерти от всички сфери на храненето, готови да разкажат личните си истории, да споделят професионалния си опит и да предложат конкретни идеи за промяна в системата ни на хранене.

Форумът започва в 10 ч. на 27 ноември в Модерен театър в София, като форматът е 15-минутни лекции плюс време за размяна на въпроси и отговори с публиката.

Темите покриват всички горещи точки от ежедневния маршрут на храната - от фермите и земеделските стопанства, през супермаркета, до печката в кухнята и стомасите ни.

Сред лекторите има земеделски стопанин, лекар нутриционист, майстор-готвачи и собственици на ресторанти, винен консултант, психотерапевт, които ще разгледат всички аспекти на храненето.

Програмата включва още изпълнение на живо от Деси от Phuture Shock, театрална импровизация от "ХаХаХа импро театър" и видео лекция от феноменалния британски готвач и активист за правилно хранене в училищата Джейми Оливър (JamieOliver.com).

В паузите фоайето на Модерен театър ще се превърне в терен за дегустация на нови продукти и бързи идеи за приготвяне на вкусна, пълноценна и здравословна храна.

Регистрация за участие можете да направите на Gorichka.bg/hrana.