Червеното месо и горещото увеличават риска от рак
Червеното месо и горещото увеличават риска от рак   
Източник: БГНЕС
38
30% от всички ракови заболявания в Европа и САЩ са вследствие на хранителните навици на хората, обясни проф. д-р Стефка Петрова, национален консултант по хранене и диететика и шеф на Националния център по опазване на общественото здраве (НЦООЗ).

Тя говори на национален семинар "Знанието е здраве", който се проведе днес в Националния център по заразни и паразитни болести (НЦЗПБ). 

Около 1\3 от туморите са резултат от нерационално хранене, а още повече са онкологичните заболявания, причинени от комбинацията между неправилно хранене и други канцерогенни фактори като вируси или лъчи.

Най-рисковите храни са червените меса, горещите храни, алкохолните напитки, готварската сол.

Печенето на пряк огън на храните или различните видове добавки в тях като нитрити или пестициди увеличават риска от развитие на рак.

Проф. Петрова предупреждава, че грилът има мощен канцерогенен ефект - когато месото или картофите се изложат на директен пламък, започва т. нар. "пиролиза" и продуктите придобиват канцерогенни свойства.

При печене на много висока температура на храни, богати на мазнини, опасността от рак на стомаха например е голям.

Месните колбаси не са по-безобидни от скарата

Нитритът, който се използва при обработката на пушени меса - кренвирши, бекон, шпекови салами, удря право в стомаха и червата, алармира специалистката.

Изследванията са категорични, че всички червени меса увеличават риска от отключването на рак на дебелото черво, гърдата, простатата, бъбреците и панкреаса, обобщава проф. Петрова.

Тя препоръчва хората да следят редовно своето тегло, защото затлъстяването или свръхтеглото е един от основните фактори за появата на рак на матката, бъбреците, стомаха, дебелото черво, гърдите, простатата, жлъчния мехур и панкреаса.

Според цитирани от нея данни в България, която се нарежда на едно от първите места по наднормено тегло в Европа, 20% от 5-6-годишните момчета са с такъв проблем, което в зряла възраст води до опасност от образуването на тумори.

Проф. Петрова препоръчва и някои подходящи храни за превенция

на рака и образуването на тумори - чесън, лук, цитрусови плодове, соя, зърнени храни, които съдържат биоактивни съединения.

Най-малкото два пъти на седмица трябва да се консумират бобови храни, а ако добавим и по една чаша червено вино, можем да бъдем напълно спокойни, съветва още специалистката.

Кафето, чаят, ягодите, малините, сокът от арония, орехите, семената, ядките, билките, рибата, но най-вече зеленчуците и цитрусовите плодове са най-големите врагове на рака. Консумацията само на 100 г плодове и зеленчуци на ден намалява риска от злокачествени заболявания с 20%.

Много обаче трябва да се внимава с кафето, защото прекомерната консумация може да бъде вредна.

Контролираното хранене все повече се съчетава с прилагането на средства, стимулиращи противотуморния имунен отговор. За създаване на такива средства в България се работи повече от 25 години.

Предстои създаването на препарати, комбиниращи имуномодулиращ състав, като той ще бъде моделиран съобразно конкретната химиотерапия за избягване на нежеланите ефекти, обясни проф. Петрова.
Коментари 38
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

38 коментара
 
Мъж и жена се карат. Жената: - Божеее вземи ме... Мъжът: - Аааа не е той будала като мене...
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Погребаха актрисата Маги Смит на частна церемония в Ричмънд

Погребаха актрисата Маги Смит на частна церемония в Ричмънд

Свят Преди 3 минути

Маги Смит почина на 27 септември след продължително боледуване

Бионсе

Бионсе избра за Хелоуин да е... Памела Андерсън, Принс и Аполония и Бети Дейвис

Любопитно Преди 8 минути

Певицата изглежда обича да влиза в различни роли

<p>&bdquo;Секс. Клоуни. Убийство&ldquo;</p>

„Секс. Клоуни. Убийство“: Кой застреля от упор Марлин Уорън

Свят Преди 1 час

Странното убийство остава неразкрито в продължение на 27 години

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

Технологии Преди 1 час

А ето и какво беше постигнато за тези 11 години

Алианса за корпоративна социална отговорност

United Group се присъедини към Алианса за корпоративна социална отговорност

Любопитно Преди 1 час

Основната цел на Алианса за корпоративна социална отговорност е да насърчи отговорните бизнес практики по цялата верига за доставки в областта на телекомуникациите

<p>Сръбският министър на транспорта&nbsp;подаде оставка</p>

Сръбският министър на транспорта Горан Весич подаде оставка

Свят Преди 1 час

Причина за оттеглянето му е инцидентът, при който козирка на жп гарата в Нови Сад рухна и 14 души загинаха

Евгений Пригожин

Загадъчна смърт застигна съюзник на Пригожин

Свят Преди 1 час

Мъртъв е Андрей Ткаченко - един от близките сътрудници на основателя на частната военна компания "Вагнер“ Евгений Пригожин

Кирил Петков отговори на Пеевски: Фантомите нямат права

Кирил Петков отговори на Пеевски: Фантомите нямат права

България Преди 1 час

Съпредседателят на „Продължаваме Промяната” коментира позицията на лидера на "ДПС – Ново начало"

Снимката е илюстративна

САЩ са готови да продадат на Южна Корея отбранителни системи за 5 млрд. долара

Свят Преди 1 час

Съобщението идва на фона на изстрелян залп от балистични ракети с малък обсег от Северна Корея рано тази сутрин

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

България Преди 2 часа

Иска се да бъде проверено дали са налице данни за съставяне на документи с невярно съдържание

<p>Вижте джобния часовник, спрял при потъването на &quot;Титаник&quot;</p>

Джобен часовник, спрял при потъването на „Титаник“, се продава за $104 000

Свят Преди 2 часа

Часовникът е останал „застинал във времето“ в 4,53 ч., което е 2 часа и 33 минути след потъването на кораба на 15 април 1912 г.

Заглавната снимка е илюстративна!

Сбогом, Касиус! - Най-големият крокодил в света, отглеждан в плен, почина на около 110 години

Свят Преди 2 часа

Смята се, че Касиус е починал от старост, след като е живял около 110 години

<p>Повдигнаха нови обвинения&nbsp;на Петя Банкова</p>

Бившата шефка на Агенция "Митници" Петя Банкова се сдоби с нови обвинения

България Преди 2 часа

Тя беше призована в Комисията за противодействие на корупцията

,

"Чувствах се така, сякаш пикая стъкло": Агонията на пристрастяването към кетамин

Свят Преди 2 часа

Цялата история може да прочетете в следващите редове

United Media стартира Nova Docu: VOD каталог за интригуващо документално съдържание

United Media стартира Nova Docu: VOD каталог за интригуващо документално съдържание

Любопитно Преди 2 часа

Новият регионален VOD каталог ще предлага най-добрите местни и международни документални филми