Червеното месо и горещото увеличават риска от рак
Червеното месо и горещото увеличават риска от рак   
Източник: БГНЕС
38
30% от всички ракови заболявания в Европа и САЩ са вследствие на хранителните навици на хората, обясни проф. д-р Стефка Петрова, национален консултант по хранене и диететика и шеф на Националния център по опазване на общественото здраве (НЦООЗ).

Тя говори на национален семинар "Знанието е здраве", който се проведе днес в Националния център по заразни и паразитни болести (НЦЗПБ). 

Около 1\3 от туморите са резултат от нерационално хранене, а още повече са онкологичните заболявания, причинени от комбинацията между неправилно хранене и други канцерогенни фактори като вируси или лъчи.

Най-рисковите храни са червените меса, горещите храни, алкохолните напитки, готварската сол.

Печенето на пряк огън на храните или различните видове добавки в тях като нитрити или пестициди увеличават риска от развитие на рак.

Проф. Петрова предупреждава, че грилът има мощен канцерогенен ефект - когато месото или картофите се изложат на директен пламък, започва т. нар. "пиролиза" и продуктите придобиват канцерогенни свойства.

При печене на много висока температура на храни, богати на мазнини, опасността от рак на стомаха например е голям.

Месните колбаси не са по-безобидни от скарата

Нитритът, който се използва при обработката на пушени меса - кренвирши, бекон, шпекови салами, удря право в стомаха и червата, алармира специалистката.

Изследванията са категорични, че всички червени меса увеличават риска от отключването на рак на дебелото черво, гърдата, простатата, бъбреците и панкреаса, обобщава проф. Петрова.

Тя препоръчва хората да следят редовно своето тегло, защото затлъстяването или свръхтеглото е един от основните фактори за появата на рак на матката, бъбреците, стомаха, дебелото черво, гърдите, простатата, жлъчния мехур и панкреаса.

Според цитирани от нея данни в България, която се нарежда на едно от първите места по наднормено тегло в Европа, 20% от 5-6-годишните момчета са с такъв проблем, което в зряла възраст води до опасност от образуването на тумори.

Проф. Петрова препоръчва и някои подходящи храни за превенция

на рака и образуването на тумори - чесън, лук, цитрусови плодове, соя, зърнени храни, които съдържат биоактивни съединения.

Най-малкото два пъти на седмица трябва да се консумират бобови храни, а ако добавим и по една чаша червено вино, можем да бъдем напълно спокойни, съветва още специалистката.

Кафето, чаят, ягодите, малините, сокът от арония, орехите, семената, ядките, билките, рибата, но най-вече зеленчуците и цитрусовите плодове са най-големите врагове на рака. Консумацията само на 100 г плодове и зеленчуци на ден намалява риска от злокачествени заболявания с 20%.

Много обаче трябва да се внимава с кафето, защото прекомерната консумация може да бъде вредна.

Контролираното хранене все повече се съчетава с прилагането на средства, стимулиращи противотуморния имунен отговор. За създаване на такива средства в България се работи повече от 25 години.

Предстои създаването на препарати, комбиниращи имуномодулиращ състав, като той ще бъде моделиран съобразно конкретната химиотерапия за избягване на нежеланите ефекти, обясни проф. Петрова.
Коментари 38
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

38 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Кметът на Минерални бани остава под домашен арест

Кметът на Минерални бани остава под домашен арест

България Преди 4 часа

Той е обвинен в участие в организирана престъпна група

<p>Българската база на Антарктида е открита за новия сезон (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Българската база на Антарктида е открита за новия сезон

Любопитно Преди 4 часа

Това съобщиха във фейсбук от Българския антарктически институт

Игра на нерви: Атаките в КС ще развият процес за промяна на Изборния кодекс

Игра на нерви: Атаките в КС ще развият процес за промяна на Изборния кодекс

България Преди 7 часа

Антон Станков коментира напрегнатата политическа обстановка в България

Кремъл: Тези мирни усилия ще бъдат обречени на фиаско

Кремъл: Тези мирни усилия ще бъдат обречени на фиаско

Свят Преди 7 часа

Песков направи коментар, след като Байдън разреши на Украйна да използва далекобойни американски ракети АТАКМС срещу цели в Русия

<p>Ексклузивно: Велин предизвика Виктор на ММА мач. Кой ще спечели Беба? (ВИДЕО)</p>

Ексклузивно: Велин предизвика Виктор на ММА мач. Кой ще спечели Беба?

Любопитно Преди 8 часа

Пред “Голямата сестра” Виктор заяви, че любовната драма е попречила на него и Беба да стигнат до финал

<p>Страните от НАТО са в &quot;скрита кибервойна&quot;&nbsp;с Русия (ВИДЕО)</p>

Великобритания: Страните от НАТО са в скрита кибервойна с Русия

Свят Преди 8 часа

Трябва да бъдем изключително бдителни, заяви Лиз Кендъл

<p>&quot;Любовта побеждава всичко&quot;</p>

"Любовта побеждава всичко": Украйна с инициатива в помощ на военнослужещите

Свят Преди 9 часа

В инициативата се включват над 60 предприятия

<p>Юрист с коментар за българския проектозакон за чуждестранните агенти</p>

Юрист: Българският проектозакон за чуждестранните агенти граничи с безумие и трябва да бъде спрян

България Преди 9 часа

Това заяви Кирил Коротеев, ръководител на международната практика в правозащитната организация „АГОРА Интернешънъл“

Изоставени в "капан": Конфликтът в Близкия изток повлия на черния пазар

Изоставени в "капан": Конфликтът в Близкия изток повлия на черния пазар

Свят Преди 9 часа

Тези жени не само губят работата си, но и понасят травмата от постоянните ракетни атаки

<p>Какво каза Румен Радев във Виетнам (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Какво каза Румен Радев във Виетнам

България Преди 10 часа

По време на приема виетнамски граждани изпълниха песни на виетнамски и на български език

<p>На кое място завърши Алберт Попов в слалома в Гургл (СНИМКИ)</p>

Алберт Попов завърши на 18-о място в слалома в Гургл

България Преди 10 часа

Победител в състезанието стана Клеман Ноел

<p>&quot;Сенчеста операция за трафик&quot;: Русия набира стотици йеменски наемници</p>

Русия е наела стотици наемници от Йемен, за да се бият в Украйна

Свят Преди 10 часа

От началото на пълномащабната си инвазия Москва разчита на различни методи за привличане на мигранти

<p>Ето кой помогна на&nbsp;Тръмп&nbsp;да сглоби най-оспорвания кабинет в САЩ (СНИМКИ)</p>

Доналд Тръмп-младши помага на баща си да сглоби най-оспорвания кабинет в САЩ

Свят Преди 11 часа

Младият Тръмп ще дава съвети на баща си в Белия дом

Френският министър на екологичния преход Аниес Пание-Рюнаше

Париж: Споразумението на КОП29 е "разочароващо"

Свят Преди 12 часа

"Текстът за финансите беше приет в обстановка на объркване и е оспорван от множество страни"