К ойто има градина, знае колко усилия са нужни, за да се поддържа тя. Представете си обаче, че трябва да косите тревата високо в планината. 

Швейцарски фермери имат стара традиция - косене на дива трева. Фермерите се катерят по най-стръмните склонове и косят на ръка. В Германия и Австрия тази практика отдавна е отминала, защото е твърде трудно и опасно. Тогава защо продължава да се случва в швейцарските Алпи? 

Фермерите там поддържат поляните на труднодостъпни места на 1500 метра височина. 

“Така сме израснали. И като деца го правехме. Тук сме откакто можем да ходим”, казва Зеп Хергер в предаването “Евромакс” на “Дойче Веле”.  За тази дейност се изискват сила и много добра физическа форма, но трудът си струва. “Тук има и цветя. Гледката е много хубава. Косенето помага и на растенията на продължат да растат”, обясни фермерът. Неговата фамилия се занимава с тази дейност от поколения. Често фермерите са се биели за тези поляни, но правилото гласи, че който пръв окоси тревата - тя остава за него. 

Приятелите на Зеп често му помагат. За транспортирането на сеното е нужно специално въже. Тази година Зеп е обработил 3 хектара и е събрал 6 тона слама. “Какво е Швейцария без великолепните си пейзажи? Ако не сме ние, това място ще изглежда различно след 20 години. Тогава няма да има много туристи, които да въздишат по красотата на планината”, казва още фермерът.

През лятото кравите също помагат тревата да се подкъсява. Докато те са на паша Андреа - съпругата на Зеп Хергер, преработва млякото и го прави на сирене. А Зеп се грижи за готовото сирене. Температурата в помещението трябва да е постоянна. В първите 12 дни питите трябва да се въртят, за да не мухлясват и да нямат пукнатини. Всяка година двойката произвежда 5 тона сирене.

Още по темата гледайте във видеото. То е част от предаването „Евромакс“ на „Дойче веле“, което се излъчва всяка събота от 11.30 ч. и сряда от 14.30 ч. по NOVA NEWS. Не пропускайте материалите на „Дойче веле“ и в ефира на „Събуди се“ по NOVA всеки уикенд.

Един мъж пита приятел: - Какви са ти отношенията с комшийката? Май сте доста гъсти? - Ааа, само на "здравей-здрасти". - И само това? -…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
18-годишно момиче се удави в езеро, бягайки от мечка в Румъния

18-годишно момиче се удави в езеро, бягайки от мечка в Румъния

Свят Преди 12 минути

В Румъния живее най-голямата популация от кафяви мечки в ЕС

Първият шампион на “Sesame Турнири на волята” триумфира тази вечер

Първият шампион на “Sesame Турнири на волята” триумфира тази вечер

Любопитно Преди 21 минути

Големият финал започва в 20:00 ч. по NOVA

Атомното езеро Чаган: Радиоактивното наследство на Студената война

Атомното езеро Чаган: Радиоактивното наследство на Студената война

Любопитно Преди 1 час

Как ядрените изпитания край Семипалатинск промениха живота на хиляди и оставиха трайни следи в Казахстан

Министър Митов: BG-ALERT не сработи в Монтанско заради недостиг на обучени служители

Министър Митов: BG-ALERT не сработи в Монтанско заради недостиг на обучени служители

България Преди 1 час

Това обясни пред журналисти в Кърджали министърът на вътрешните работи Даниел Митов

Желязков и Коща посетиха военния завод „Арсенал”

Желязков и Коща посетиха военния завод „Арсенал”

България Преди 1 час

По време на посещението им ръководството на предприятието представи технологичните възможности на завода

Бойко Борисов ще води българската делегация на конгреса на ЕНП

Бойко Борисов ще води българската делегация на конгреса на ЕНП

България Преди 1 час

На форума ще бъде избран председател на ЕНП

<p>Украйна се подготвя за &quot;план Б&quot;</p>

Украйна подготвя "план Б" в случай на неуспех на мирното споразумение

Свят Преди 2 часа

Белият дом все по-често настоява Украйна "да се съгласи на мирен план и да отстъпи поне една пета от територията си“.

Доц. Ангел Кунчев обясни как да се предпазим от кърлежи

Доц. Ангел Кунчев обясни как да се предпазим от кърлежи

България Преди 2 часа

Според думите му голяма част от мерките трябва да са насочени към домашните любимци

<p>Ясни са причините за авиокатастрофата във Вашингтон</p>

Ясни са причините за авиокатастрофата във Вашингтон

Свят Преди 2 часа

На 29 януари във въздуха се сблъскаха военен хеликоптер и пътнически самолет

Восъчната фигура на героя от „Междузвездни войни“ Йода, изложена в „Междузвездни войни в музея на Мадам Тюсо“ в Лондон

Джордж Лукас разкри защо Йода говори разбъркано в „Междузвездни войни"

Любопитно Преди 2 часа

Лукас ръководи „Междузвездни войни“ от първия им филм „Нова надежда“ от 1977 г. до 2012 г.

Съдът решава за подсъдимия за катастрофата на бул. "Сливница" в София

Съдът решава за подсъдимия за катастрофата на бул. "Сливница" в София

България Преди 3 часа

Пред съда днес Антонов поиска поиска делото да се върне за ново разглеждане

Били Рей Сайръс и Елизабет Хърли споделят романтични снимки

Били Рей Сайръс и Елизабет Хърли споделят романтични снимки

Любопитно Преди 3 часа

Двойката официално обяви романса си в Instagram на Великден

<p>Почина легендарен американски баскетболист</p>

Почина легендарният американски баскетболист Дик Барнет

Свят Преди 3 часа

Причини за кончината на Барнет не бяха посочени

Мерц обяви първия си кабинет: Опит, лоялност и икономически фокус

Мерц обяви първия си кабинет: Опит, лоялност и икономически фокус

Свят Преди 3 часа

Новият германски канцлер залага на партийна лоялност, експерти и иновативни реформи в ключови министерства