К ойто има градина, знае колко усилия са нужни, за да се поддържа тя. Представете си обаче, че трябва да косите тревата високо в планината. 

Швейцарски фермери имат стара традиция - косене на дива трева. Фермерите се катерят по най-стръмните склонове и косят на ръка. В Германия и Австрия тази практика отдавна е отминала, защото е твърде трудно и опасно. Тогава защо продължава да се случва в швейцарските Алпи? 

Фермерите там поддържат поляните на труднодостъпни места на 1500 метра височина. 

“Така сме израснали. И като деца го правехме. Тук сме откакто можем да ходим”, казва Зеп Хергер в предаването “Евромакс” на “Дойче Веле”.  За тази дейност се изискват сила и много добра физическа форма, но трудът си струва. “Тук има и цветя. Гледката е много хубава. Косенето помага и на растенията на продължат да растат”, обясни фермерът. Неговата фамилия се занимава с тази дейност от поколения. Често фермерите са се биели за тези поляни, но правилото гласи, че който пръв окоси тревата - тя остава за него. 

Приятелите на Зеп често му помагат. За транспортирането на сеното е нужно специално въже. Тази година Зеп е обработил 3 хектара и е събрал 6 тона слама. “Какво е Швейцария без великолепните си пейзажи? Ако не сме ние, това място ще изглежда различно след 20 години. Тогава няма да има много туристи, които да въздишат по красотата на планината”, казва още фермерът.

През лятото кравите също помагат тревата да се подкъсява. Докато те са на паша Андреа - съпругата на Зеп Хергер, преработва млякото и го прави на сирене. А Зеп се грижи за готовото сирене. Температурата в помещението трябва да е постоянна. В първите 12 дни питите трябва да се въртят, за да не мухлясват и да нямат пукнатини. Всяка година двойката произвежда 5 тона сирене.

Още по темата гледайте във видеото. То е част от предаването „Евромакс“ на „Дойче веле“, което се излъчва всяка събота от 11.30 ч. и сряда от 14.30 ч. по NOVA NEWS. Не пропускайте материалите на „Дойче веле“ и в ефира на „Събуди се“ по NOVA всеки уикенд.

Когато си умен-дразнят те тъпите. Когато си тъп-умните. А когато не си се наспал-всичките.
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Макрон след осъждането на Льо Пен: Съдебната система на Франция е независима

Макрон след осъждането на Льо Пен: Съдебната система на Франция е независима

Свят Преди 1 минута

„Всички страни в процеса имат право да обжалват“, казва Макрон

Кабинетът одобри промените в състава на Надзорния съвет на НОИ

Кабинетът одобри промените в състава на Надзорния съвет на НОИ

България Преди 18 минути

Решението е във връзка с персонални промени в Министерството на труда и социалната политика

<p>Какво е състоянието на бебето, лекувано от менингококова инфекция в Пловдив</p>

Подобрява се състоянието на бебето, лекувано от менингококова инфекция в Пловдив

България Преди 42 минути

Във вторник е направена контролна пункция, от която резултатите са много добри, няма наличие на инфекция, съобщиха от РЗИ - Пловдив

<p>Япония с предупреждение за &bdquo;мегаземетресение&ldquo;</p>

Япония издаде предупреждение за „мегаземетресение“ с 300 000 жертви

Свят Преди 43 минути

Най-голямото регистрирано земетресение в Япония през март 2011 г. предизвика цунами, при което загинаха или изчезнаха около 18 500 души

Снимката е илюстративна

"Без аналог в света": Руски танк се заплете в бодлива тел и остана там

Свят Преди 1 час

Цената на този танк е около 4,5 млн. долара

<p>Кошмарен круиз: Над 230 души се заразиха с норовирус</p>

Кошмарен круиз: Над 230 души се заразиха с норовирус

Свят Преди 1 час

Корабът е изолирал засегнатите и е приложил санитарни мерки за ограничаване на огнището

Гърция се готви за мощен удар на природата - извънредно предупреждение за проливни дъждове

Гърция се готви за мощен удар на природата - извънредно предупреждение за проливни дъждове

Свят Преди 1 час

Има предупреждение, че над страната ще се изсипят проливни дъждове, а лошото време няма намерение да отстъпва поне до края на седмицата

Нови правила за рецептите

Нови правила за рецептите

България Преди 1 час

Те създават реален риск от забавяне на обслужването в аптеките, предупредиха фармацевти

Международно злато и сребро за българско вино

Международно злато и сребро за българско вино

Любопитно Преди 1 час

Научете повече в статията

Намериха 34 кг кокаин в камион в района на "Дунав мост" при Видин

Намериха 34 кг кокаин в камион в района на "Дунав мост" при Видин

България Преди 1 час

Шофьорът е задържан, той е български гражданин

Снимката е илюстративна

Река Огоста заля пътя край "Попов мост"

България Преди 2 часа

В село Говежда има подаден сигнал за наводнен приземен етаж от къща

<p>&quot;Страшен момент&quot; за Скалата - самолетът му&nbsp;аварира по време на полет</p>

Частният самолет на Дуейн "Скалата" Джонсън аварира - "Стисках палци да се приземим!"

Свят Преди 2 часа

Частният самолет на звездата претърпя механичен проблем по време на полет

<p>Желязков: Това&nbsp;е опит да се вклини раздор между партиите в коалицията</p>

Желязков: Вотът на недоверие е опит да се вклини раздор между партиите в коалицията

България Преди 2 часа

"Ние сме много по-устойчиви, за да не се подвеждаме по мотивите и предмета на дебата", посочи той

<p>Майка опита да продаде бебето си, за да плати готварски курс</p>

Майка опита да продаде бебето си, за да плати готварски курс

Свят Преди 2 часа

Полицията е успяла да спаси малкото момченце