„Олио от слюнка“: Екзотичен деликатес или нехигиенична практика?
Източник: Istock

С оциалните мрежи избухнаха с нова, необичайна тенденция от света на кулинарията: дискусии за тайнствената и спорна съставка, известна като китайско „олио от слюнка“, за която се твърди, че се използва в много ресторанти. 

 Докато някои смятат, че това е грешен превод, други повдигат въпроси за хигиената и етиката в кулинарията.

Историята, макар и странна, завладя потребителите с безкрайни теории и спорове за произхода и предназначението ѝ – екзотичен деликатес или нехигиенична практика?  

Разследване в Съчуан

Скандалът избухна, когато стана ясно, че ресторант за хотпот в китайската провинция Съчуан използва рециклирано олио от остатъците на клиентите.Според властите, ресторантът е събирал остатъци от супи с чили масло, смесвал ги с прясно масло и ги сервирал на нови клиенти. Разкритието дойде, след като бдителен клиент сигнализира местните регулатори.  

В разследването администрацията за пазарно регулиране в Нанчонг конфискува над 11 килограма рециклирана телешка лой – ключова съставка в традиционния пикантен хотпот. Ресторантът е извършвал практиката от септември, като собственикът Чен обясни, че е бил принуден да прибегне до това поради финансови трудности. Той твърди, че рециклираното масло „подобрява вкуса на супата.“  

Правен контекст и реакция  

Според китайския Закон за безопасност на храните от 2009 г., повторната употреба на хранителни остатъци е строго забранена. Нарушителите са заплашени от тежки глоби и до пет години затвор. Законът беше въведен след скандални случаи с търговци, рециклиращи „масло от улуци,“ извлечено от боклука на ресторанти.  

Скандалът предизвика буря в социалните мрежи. Докато мнозина изразиха възмущение, лоялни клиенти изненадващо защитиха ресторанта, твърдейки, че са наясно с практиката. Някои дори коментираха, че олиото от остатъци прави супата толкова вкусна.

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase

Никога не дразни жена. Тя помни неща, които още не са се случили!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Емоционален момент беляза вечерта в Hell’s Kitchen

Емоционален момент беляза вечерта в Hell’s Kitchen

Любопитно Преди 3 часа

Всички участници запазиха куртките си

Пентагонът ще разследва Хегсет

Пентагонът ще разследва Хегсет

Свят Преди 4 часа

Разследването е в отговор на искане на двамата водещи членове на Сенатската комисия за отбрана

Затвор за жена убила бебе по ужасяващ начин - плачело

Затвор за жена убила бебе по ужасяващ начин - плачело

Свят Преди 6 часа

Обвиняемата е дала на детето да пие препарат за отпушване на мивки

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

България Преди 7 часа

Пътуващите за София се насочват през Абланица, а пътуващите за Варна – през село Микре.

Додик нае осъден за корупция да лобира пред Тръмп за Република Сръбска

Додик нае осъден за корупция да лобира пред Тръмп за Република Сръбска

Свят Преди 7 часа

Не е ясно колко ще бъде заплащането на Благоевич

Човек се запали в кола в центъра на Амстердам

Човек се запали в кола в центъра на Амстердам

Свят Преди 8 часа

Той е идентифициран като 50-годишен нидерландски гражданин

Георг Георгиев се срещна с Марко Рубио

Георг Георгиев се срещна с Марко Рубио

Свят Преди 9 часа

Министър Георгиев подчерта постиженията в модернизацията на българските въоръжени сили

Митов: Литов вече не е заместник-директор на ГДБОП

Митов: Литов вече не е заместник-директор на ГДБОП

България Преди 10 часа

Митов: Дали е имало „чадър“ над контрабанден канал в Пловдив ще бъде установено категорично

Кралят на Йордания се срещна с президента Румен Радев

Кралят на Йордания се срещна с президента Румен Радев

България Преди 10 часа

Двамата ще разговарят „на четири очи“

<p>Глобалната измамна индустрия расте в безпрецедентни размери</p>

Глобалната измамна индустрия за милиарди долари се развива в безпрецедентен мащаб

Свят Преди 10 часа

“В този бизнес се инвестират милиарди долари”

<p>Руски стратегически ядрен бомбардировач се разби в Сибир&nbsp;</p>

Руски стратегически ядрен бомбардировач Ту-22М се разби в Сибир

Свят Преди 10 часа

Предполага се, че катастрофата е причинена от техническа неизправност

Снимката е илюстративна

Шоково поскъпване на парното с 92% предлагат във Велико Търново, в София +24%

България Преди 10 часа

Според предложението, внесено от "Топлофикация София" в КЕВР, цената на парното трябва да се увеличи с 23,8% и да достигне 158,80 лв./MWh

Камион блъсна дете с тротинетка в Шумен

Камион блъсна дете с тротинетка в Шумен

България Преди 10 часа

Шофьорът на камиона е правоспособен, дал е отрицателни проби за алкохол и наркотици

<p>Леонардо ди Каприо изненада с нова визия (СНИМКИ)</p>

Леонардо ди Каприо изненада с нова визия на CinemaCon 2025 в Лас Вегас

Любопитно Преди 11 часа

50-годишният актьор се появи на събитието с видимо боядисана коса, брада и вежди

Елате на събитието на „Ох, на мама!“ на 17 и 18 май

Елате на събитието на „Ох, на мама!“ на 17 и 18 май

Любопитно Преди 11 часа

Редица водещи експерти, двама родители, които ще задават точните въпроси и една популярна майка, която ще сподели своята най-лична история