„Олио от слюнка“: Екзотичен деликатес или нехигиенична практика?
Източник: Istock

С оциалните мрежи избухнаха с нова, необичайна тенденция от света на кулинарията: дискусии за тайнствената и спорна съставка, известна като китайско „олио от слюнка“, за която се твърди, че се използва в много ресторанти. 

 Докато някои смятат, че това е грешен превод, други повдигат въпроси за хигиената и етиката в кулинарията.

Историята, макар и странна, завладя потребителите с безкрайни теории и спорове за произхода и предназначението ѝ – екзотичен деликатес или нехигиенична практика?  

Разследване в Съчуан

Скандалът избухна, когато стана ясно, че ресторант за хотпот в китайската провинция Съчуан използва рециклирано олио от остатъците на клиентите.Според властите, ресторантът е събирал остатъци от супи с чили масло, смесвал ги с прясно масло и ги сервирал на нови клиенти. Разкритието дойде, след като бдителен клиент сигнализира местните регулатори.  

В разследването администрацията за пазарно регулиране в Нанчонг конфискува над 11 килограма рециклирана телешка лой – ключова съставка в традиционния пикантен хотпот. Ресторантът е извършвал практиката от септември, като собственикът Чен обясни, че е бил принуден да прибегне до това поради финансови трудности. Той твърди, че рециклираното масло „подобрява вкуса на супата.“  

Правен контекст и реакция  

Според китайския Закон за безопасност на храните от 2009 г., повторната употреба на хранителни остатъци е строго забранена. Нарушителите са заплашени от тежки глоби и до пет години затвор. Законът беше въведен след скандални случаи с търговци, рециклиращи „масло от улуци,“ извлечено от боклука на ресторанти.  

Скандалът предизвика буря в социалните мрежи. Докато мнозина изразиха възмущение, лоялни клиенти изненадващо защитиха ресторанта, твърдейки, че са наясно с практиката. Някои дори коментираха, че олиото от остатъци прави супата толкова вкусна.

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Свят Преди 25 минути

Засега няма официален коментар от Киев относно смъртта на руския офицер

Герасимов докладва на Путин: Курск е освободен

Герасимов докладва на Путин: Курск е освободен

Свят Преди 2 часа

Герасимов: Военните и офицерите от севернокорейската армия демонстрираха голям професионализъм

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

България Преди 6 часа

Последната ѝ надежда е скъпоструващо лекарство, за което лекарите, макар и трудно, успели да уговорят доставка от Америка

<p>10 капки кръв могат да открият 12 вида рак&nbsp;с изкуствен интелект</p>

10 капки кръв могат да открият 12 вида рак с изкуствен интелект, години преди симптомите

Любопитно Преди 6 часа

Необходими са само 10 капки кръв, за да се открият до 12 често срещани вида рак

<p>Учени откриха планета с опашка</p>

Учени откриха планета с опашка в съзвездието Пегас

Свят Преди 6 часа

"Дължината на опашката е огромен, простира се до 9 милиона километра"

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Свят Преди 6 часа

Предвидени са разговори на високо равнище между иранския външен министър Абас Арагчи и пратеника на Доналд Тръмп за Близкия изток Стив Уиткоф

Алис Кепел - прабаба на кралица Камила и последната любовница на крал Едуард VII

Кралят, на когото прабабата на Камила е била любовница

Любопитно Преди 7 часа

Бурният живот на крал Едуард VII

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 500 ранени

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 500 ранени

Свят Преди 8 часа

Взривът се е чул в радиус от няколко километра

<p>Тръмп: Русия и Украйна са на крачка от мирно споразумение</p>

Тръмп: Има съгласие по основните точки на мирното споразумение между Русия и Украйна

Свят Преди 8 часа

Сега двете страни трябва да се срещнат на много високо равнище, за да го приключат, заяви американският държавен глава

Доналд Тръмп

Доналд Тръмп пристига за погребението на папата с послание към Путин и Зеленски

Свят Преди 8 часа

Той написа кратко съобщение в социалните мрежи

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Любопитно Преди 9 часа

Двойката даже приветства трето дете през годините тишина

<p>Посрещнаха с аплодисменти Зеленски на площад &bdquo;Свети Петър&rdquo; във Ватикана</p>

Тръмп и Зеленски разговаряха преди погребението на папа Франциск

Свят Преди 9 часа

Двамата са се договорили да проведат допълнителни разговори след церемонията

Георг Георгиев: Папа Франциск остави следа в сърцата и душите ни

Георг Георгиев: Папа Франциск остави следа в сърцата и душите ни

България Преди 9 часа

Външният министър е част от българската делегация, която присъства на погребението на Светия отец в Рим

<p>Сбогом на един папа, рожден ден на една първа дама</p>

Мелания Тръмп отбелязва рождения си ден в деня на погребението на папа Франциск

Свят Преди 10 часа

Доналд Тръмп съобщи, че Мелания ще отпразнува личния си празник на борда на Air Force One