З а трета поредна година списание "Елит травълър" (Elite Traveler) отреди първото място на луксозното заведение "Алинеа" (Alinea) в Чикаго в класацията си за "100 най-добри ресторанта в света".
Списъкът е съставен от влиятелния кулинарен журналист Анди Хейлър, известен с това, че се е хранил във всички луксозни ресторанти в света.
"Там няма меню, само 25-степенна дегустация, която предлага иновативен и изключително прецизен баланс на вкусовете", пише Хейлър.
"Неочакваните прояви на театралност включват десерт, който е "нарисуван" върху покривката от двама готвачи.
"Въпреки че молекулярната гастрономия не е моят предпочитан избор за храна не мога да скрия възхищението си от "Алинеа", признава журналистът.
В топ пет на най-добрите ресторанти в света влизат още "Даниел" (Daniel) в Ню Йорк, "Дъ фет дък" (The Fat Duck) в Брей, Великобритания, "Илевън мадисън" (Eleven Madison) и "Ле Бернардин" (Le Bernardin) в Ню Йорк.
Франция се очертава като най-добрата дестинация за хранене в света с цели 17 ресторанта, които намират място в класацията на Анди.
Най-високо място сред тях заема "Пиер Ганиер", класиран на осма позиция.
В топ 100 попадат общо 17 заведения в Париж.
Наградата "Готвач на годината" беше присъдена на Хестън Блументал, който е отговорен за менюто в британския ресторант "Дъ фет дък".
Топ 10 на ресторантите, подреден от читателите на списание "Елит травълър", изглежда така:
1. "Алинеа" (Alinea) в Чикаго, САЩ
2. "Даниел" (Daniel) в Ню Йорк, САЩ
3. "Дъ фет дък" (The Fat Duck) в Брей, Великобритания
4. "Илевън медисън" (Eleven Madison) в Ню Йорк, САЩ
5. "Ле Бернардин" (Le Bernardin) в Ню Йорк, САЩ
6. "Ел сейер кал рока" (El Seller Can Roca) в Испания
7. "Азурменди" (Azurmendi) в Испания
8. "Ле Пергола" (La Pergola) в Рим, Италия
9. "Дъ Ледбъри" (The Ledbury) в Лондон, Великобритания
10. "Остериа Франческана" (Osteria Francescana) в Италия
