Изкуството на кафето: Как ще ги стигнем...италианците
Източник: netinfo

„Италия, пролетта и първата любов – всичко заедно, трябва да е достатъчно да направи и най-нещастния човек щастлив“, след престоя си в така наречената bel paese (“красива страна“), споделя британският философ Бъртранд Ръсел преди малко повече от век. Емоцията от срещата с родината на едни от най-великите творци на изкуството е винаги вълнуваща, точно като трепетa на влюбения, когато предвкусва първата целувка. В една малко по-модерна интерпретация от съвременника ни Ерик Уайнър, италианският принос към световното щастие е определен с една дума – еспресото. Страстта, която италианците неизменно влагат във всяка чаша кафе, хармонията между вид и вкус, която излиза изпод ръцете на италианските кафе майстори, за всеки истински познавач на еспресото е несравнима, с (почти) всяко друго удоволствие.

В България професионалното приготвяне на кафе също набира скорост. Интересът към специализираните кафе-заведения расте, успоредно и с интересa към професията на бариста (от италианското „barista” – в буквален превод – барман) – човекът, който познава тайните на доброто кафе и кафе-напитките. За навлизането на кафе културата в България роля имат любопитството, любовта към новаторството и ентусиазма – на брандовете, а и на хората, които стоят зад тях. Такава марка с просветителска мисия у нас е и кафе Baristo. Тяхното кафе идва тук директно от фамилна фабрика със 115-годишна история на поколения кафе майстори - пекари, край Генуа, носейки автентичния италиански вкус и елегантността на еспресото за радост на кафе-ценителите.

И сякаш това не е достатъчно, водени от страстта си към съвършенството при кафе изживяването и любознателността си към света на кафето, експертите от Baristo, заедно с Italian Barista School създават и академия за професионално обучение на майстори на кафе Baristo University. Вратите са отворени за всички желаещи, както за любители, така и за професионалисти. От Baristo предупреждават – работата на бариста е сериозна и изисква отдаденост, постоянство, и не на последно място, щипка любов.

Оказва се, ентусиастите не са малко. Толкова, че отскоро имат и собствен национален шампионат – организиран от Baristo. Тази година е третото му издание в България, желаещите за титлата са все повече и повече, а нивото на професионализъм и експертиза в участниците, все по-високо. Български Бариста Шампионат е официален кръг от световния еспресо шампионат Espresso Italiano Champion. Победителят получава парична награда, титлата „Бариста шампион на България“, и най-важното – възможността да представлява страната ни на световните финали в Италия.

Да правиш кафе по италиански е истинско майсторство, казва Лео Бианки, може би най-известният италианец в България, който тази година ще бъде и водещ на бариста шампионата. Лео споделя, че е щастлив от големия интерес към италианската кафе култура и е готов да помогне на Baristo в просветителската мисия за щастие на всички любители и кафе ентусиасти. Baristoе и кафето, на което той се е доверил за ресторантите си – с автентичен дух и мисия, кадифен каймак, балансиран вкус и богат аромат – точно по италиански маниер.

Как да достигнем италианците, техния усет за красивото и хармонията, la dolce vita? Лесно е, с усмивка казва Лео, глътка по глътка и едно истински добро кафе ще го доближи.

А ако искате на живо да проследите уменията на баристите финалисти за тази година, можете да го направите на 9ти ноември между 10:30 и 16:00 ч. в главното фоайе на Интер Експо Център София: необходима е само безплатна регистрация до 6 ноември ТУК

 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>7 звезди, които са готови на всичко за роля</p>

През болка и предизвикателства: 7 звезди, които са готови на всичко за роля

Любопитно Преди 2 минути

Да бъдеш актьор не е свързано само с талант и харизма, но и със способността да излезеш извън зоната си на комфорт

Гмуркач едва не загина заради смъртоносен охлюв

Гмуркач едва не загина заради смъртоносен охлюв

Любопитно Преди 4 минути

Конусовидните охлюви са едни от най-отровните животни на Земята

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Свят Преди 8 часа

„Всеки огън към Израел от ливанска територия представлява грубо нарушение на договореностите между Израел и Ливан“

Ватиканът публикува първа снимка на папа Франциск в болницата

Ватиканът публикува първа снимка на папа Франциск в болницата

Свят Преди 8 часа

Той беше приет в „Джемили“ на 14 февруари

Даниил проведе телефонен разговор с архиепископа на Северна Македония

Даниил проведе телефонен разговор с архиепископа на Северна Македония

България Преди 9 часа

Патриархът увери своя събрат, че православните християни в България се молят от цялото си сърце за упокоение на душите на починалите

Младеж се блъсна с автомобила си челно в дърво в Казанлък

Младеж се блъсна с автомобила си челно в дърво в Казанлък

Свят Преди 9 часа

По време на инцидента пътната настилка е била мокра

Нетаняху иска да уволни шефа на Шин Бет

Нетаняху иска да уволни шефа на Шин Бет

Свят Преди 9 часа

През последните седмици Нетаняху и шефът на агенция Шин Бет Ронен Бар влязоха в публичен спор относно реформите в агенцията

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Свят Преди 9 часа

Русия многократно е заявявала, че в Украйна не трябва да има "миротворци"

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Свят Преди 10 часа

Според него, ако не бъде съставено ново правителство в законовия срок, ще се свикат избори, най-вероятно на 8 юни

Агнеса Руси Поповска, посланик на Република Северна Македония

Посланичката на Скопие у нас: Искам да изкажа благодарност на България за помощта

Свят Преди 10 часа

Десетки отдадоха почит в памет на жертвите на пожара пред посолството на Северна Македония в София

Американският самолетоносач "Хари Труман"

Йеменските хуси твърдят, че са атакували американски самолетоносач в Червено море

Свят Преди 10 часа

Представител на хусите съобщи, че САЩ са нанесли 47 удари по цели в 7 области в Йемен

Северна Македония трагедия дискотека Кочани пожар

Дискотеката в Кочани е работила с два фалшиви лиценза

Свят Преди 10 часа

Това стана ясно от брифинг на вътрешния министър на Северна Македония

Снимката е илюстративна

Проф. Габровски: Състоянието на пациентите е тежко

България Преди 11 часа

„Ще правим всичко възможно”, заяви неврохирургът

Президентът на Венецуела Николас Мадуро

Венецуела упрекна "незаконните" депортации от САЩ

Свят Преди 11 часа

Кабинетът в Каракас е "дълбоко възмутен от заплахата за отвличане на 14-годишни деца"

Белият дом: Въздушните удари по йеменските хути може да продължат седмици

Белият дом: Въздушните удари по йеменските хути може да продължат седмици

Свят Преди 11 часа

Говорител на Пентагона заяви, че от 2023 г. насам хутите са атакували 174 пъти американски военни кораби

.

Осем ранени от Северна Македония пристигнаха в болници в София и Варна

България Преди 12 часа

Още петима души в тежко състояние се очаква да бъдат транспортирани по-късно днес