Изкуството на кафето: Как ще ги стигнем...италианците
Източник: netinfo

„Италия, пролетта и първата любов – всичко заедно, трябва да е достатъчно да направи и най-нещастния човек щастлив“, след престоя си в така наречената bel paese (“красива страна“), споделя британският философ Бъртранд Ръсел преди малко повече от век. Емоцията от срещата с родината на едни от най-великите творци на изкуството е винаги вълнуваща, точно като трепетa на влюбения, когато предвкусва първата целувка. В една малко по-модерна интерпретация от съвременника ни Ерик Уайнър, италианският принос към световното щастие е определен с една дума – еспресото. Страстта, която италианците неизменно влагат във всяка чаша кафе, хармонията между вид и вкус, която излиза изпод ръцете на италианските кафе майстори, за всеки истински познавач на еспресото е несравнима, с (почти) всяко друго удоволствие.

В България професионалното приготвяне на кафе също набира скорост. Интересът към специализираните кафе-заведения расте, успоредно и с интересa към професията на бариста (от италианското „barista” – в буквален превод – барман) – човекът, който познава тайните на доброто кафе и кафе-напитките. За навлизането на кафе културата в България роля имат любопитството, любовта към новаторството и ентусиазма – на брандовете, а и на хората, които стоят зад тях. Такава марка с просветителска мисия у нас е и кафе Baristo. Тяхното кафе идва тук директно от фамилна фабрика със 115-годишна история на поколения кафе майстори - пекари, край Генуа, носейки автентичния италиански вкус и елегантността на еспресото за радост на кафе-ценителите.

И сякаш това не е достатъчно, водени от страстта си към съвършенството при кафе изживяването и любознателността си към света на кафето, експертите от Baristo, заедно с Italian Barista School създават и академия за професионално обучение на майстори на кафе Baristo University. Вратите са отворени за всички желаещи, както за любители, така и за професионалисти. От Baristo предупреждават – работата на бариста е сериозна и изисква отдаденост, постоянство, и не на последно място, щипка любов.

Оказва се, ентусиастите не са малко. Толкова, че отскоро имат и собствен национален шампионат – организиран от Baristo. Тази година е третото му издание в България, желаещите за титлата са все повече и повече, а нивото на професионализъм и експертиза в участниците, все по-високо. Български Бариста Шампионат е официален кръг от световния еспресо шампионат Espresso Italiano Champion. Победителят получава парична награда, титлата „Бариста шампион на България“, и най-важното – възможността да представлява страната ни на световните финали в Италия.

Да правиш кафе по италиански е истинско майсторство, казва Лео Бианки, може би най-известният италианец в България, който тази година ще бъде и водещ на бариста шампионата. Лео споделя, че е щастлив от големия интерес към италианската кафе култура и е готов да помогне на Baristo в просветителската мисия за щастие на всички любители и кафе ентусиасти. Baristoе и кафето, на което той се е доверил за ресторантите си – с автентичен дух и мисия, кадифен каймак, балансиран вкус и богат аромат – точно по италиански маниер.

Как да достигнем италианците, техния усет за красивото и хармонията, la dolce vita? Лесно е, с усмивка казва Лео, глътка по глътка и едно истински добро кафе ще го доближи.

А ако искате на живо да проследите уменията на баристите финалисти за тази година, можете да го направите на 9ти ноември между 10:30 и 16:00 ч. в главното фоайе на Интер Експо Център София: необходима е само безплатна регистрация до 6 ноември ТУК

 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
За пореден ден: Милиони в Куба са без електричество

За пореден ден: Милиони в Куба са без електричество

Свят Преди 21 минути

Прекъсването на електрозахранването е причинено от повреда в подстанция

<p>На кого отдава почит църквата днес</p>

Почитаме паметта на преподобния Алексий

Любопитно Преди 28 минути

Светецът се родил в град Рим, западната столица на империята, в 380 г., по времето на император Теодосий Велики

<p>7 звезди, които са готови на всичко за роля</p>

През болка и предизвикателства: 7 звезди, които са готови на всичко за роля

Любопитно Преди 1 час

Да бъдеш актьор не е свързано само с талант и харизма, но и със способността да излезеш извън зоната си на комфорт

<p>&nbsp;&bdquo;Все още ходя на терапия заради това&ldquo; - разкритията на&nbsp;Клои Кардашиян</p>

Клои Кардашиян разкри травмиращ детски спомен, свързан с Крис Дженър

Любопитно Преди 1 час

„Все още ходя на терапия заради това“ – риалити звездата споделя как игра на криеница се е превърнала в момент, който никога няма да забрави

Историк: Русия и Беларус може да опитат атака срещу Литва

Историк: Русия и Беларус може да опитат атака срещу Литва

Свят Преди 1 час

Москва може да провокира НАТО, за да провери дали Алиансът ще защити членовете си, смятат експерти

Гмуркач едва не загина заради смъртоносен охлюв

Гмуркач едва не загина заради смъртоносен охлюв

Любопитно Преди 1 час

Конусовидните охлюви са едни от най-отровните животни на Земята

Учени създадоха биохибридна ръка с реални мускули

Учени създадоха биохибридна ръка с реални мускули

Технологии Преди 1 час

Роботиката и човешката тъкан се обединяват

,

Полицията в Ню Йорк издирва заподозрян, който подпалил мъж на "Таймс Скуеър"

Свят Преди 8 часа

През декември 57-годишната Дебрина Кавам от Ню Джърси почина, след като беше подпалена във влак на нюйоркското метро

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Свят Преди 9 часа

„Всеки огън към Израел от ливанска територия представлява грубо нарушение на договореностите между Израел и Ливан“

Даниил проведе телефонен разговор с архиепископа на Северна Македония

Даниил проведе телефонен разговор с архиепископа на Северна Македония

България Преди 10 часа

Патриархът увери своя събрат, че православните християни в България се молят от цялото си сърце за упокоение на душите на починалите

Нетаняху иска да уволни шефа на Шин Бет

Нетаняху иска да уволни шефа на Шин Бет

Свят Преди 10 часа

През последните седмици Нетаняху и шефът на агенция Шин Бет Ронен Бар влязоха в публичен спор относно реформите в агенцията

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Свят Преди 10 часа

Русия многократно е заявявала, че в Украйна не трябва да има "миротворци"

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Свят Преди 11 часа

Според него, ако не бъде съставено ново правителство в законовия срок, ще се свикат избори, най-вероятно на 8 юни

Агнеса Руси Поповска, посланик на Република Северна Македония

Посланичката на Скопие у нас: Искам да изкажа благодарност на България за помощта

Свят Преди 11 часа

Десетки отдадоха почит в памет на жертвите на пожара пред посолството на Северна Македония в София

Американският самолетоносач "Хари Труман"

Йеменските хуси твърдят, че са атакували американски самолетоносач в Червено море

Свят Преди 11 часа

Представител на хусите съобщи, че САЩ са нанесли 47 удари по цели в 7 области в Йемен

Президентът на Венецуела Николас Мадуро

Венецуела упрекна "незаконните" депортации от САЩ

Свят Преди 12 часа

Кабинетът в Каракас е "дълбоко възмутен от заплахата за отвличане на 14-годишни деца"