"Изяжте два чийзбургера на закуска и пак се обадете" може да ви се стори абсурден лекарски съвет, но нищо чудно скоро да го чуете в медицинските кабинети и операционните.
Според съвсем ново изследване богатата на наситени мазнини храна намалява риска от инфекции - със сигурност поне на червата. Пълните вегетарианци са далеч по-склонни да развият смъртоносна възпалителна реакция след операция или травма, сочи научен труд, публикуван в The Journal of Experimental Medicine (Журнал за експериментална медицина), разказва британският в. "Дейли телеграф".
Учените от университета в Маастрихт твърдят, че консумацията на "мазни" храни стимулират клетките на тънкото черво да произвеждат хормона холецистокинин, който осуетява чревните възпаления.
Опитни плъхове, хранени по този начин, били далеч по-защитени от опасни бактерии, за разлика от други, които били на "здравословна", бедна на мазнини диета.
Холецистокининът изпраща сигнали към мозъка чрез т.нар. блуждаещ нерв (нервус вагус), осигуряващ електрическо регулиране на много вътрешни органи и влияещ на имунната система.
В отговор на хормона в червото се отделя ацетилхолин, основният химически преносител на мисълта и паметта. Консумацията на мазнини стимулира производството му.
Авторите твърдят, че оперативната намеса при пациенти, които се хранят с богати на мазнини храни, е далеч по-безопасна, като е много по-малко вероятно те да развият септичен шок.
