0

"Мусала палас" спечели голямата награда "Ресторант на годината "Бакхус" - Chivas Regal" за 2008 г.

Варненският ресторант е носител на приза за втори път след като го спечели и през 2006 г.

Наградата се дава след целогодишно наблюдение и оценка на ресторантите в България от екип от експерти на сп. "Бакхус".

На галавечер тази седмица наградата "Ресторант на читателите" бе връчена на Chef's след онлайн гласуване в сайта на сп. "Бакхус".

"Chef's", който се намира на 17 км от София по пътя за Самоков, спечели и наградата за най-добър сайт (Chefs-bg.com).

Софийският ресторант "Нино" е победител в категорията "Дебют". Както обясни неговият съсобственик Камен Спасов, един от най-влиятелните хора в българския музикален бизнес, собственик на "Ка мюзик", радио и телевизия "Сити" и диско-бар "Брилянтин", досега той не имал опит в ресторантьорството.

Другите награди:

Най-добра селекция на напитките - "Стара София", София
Авторска кухня - Пламен Петров, "La Famiglia", Варна.

За принос в ресторантьорството бе отличен Андре Токев, председател на Асоциацията на професионалните готвачи, водещ на кулинарното предаване по ТВ7 "Гурме с Андре".

250-те гости на галавечерта в софийската зала"Рейнбоу плаза", продължила повече от четири часа, вкусваха от блюдата, докато шестима майстор-готвачи изпълняваха и обясняваха своите рецепти пред тях.

Менюто на вечерята

Мариян Бориславов, шеф-готвач на ресторант Rainbow Plaza:
Рукола и кълнове с хайвер от пъпеш, с прошуто и ленти Пармиджано
Montana Sauvignon Blanc Reserve 2007, Марлбъро, Нова Зеландия

Петър Михалчев, суши и сашими мейкър:
Суши, омлет със змиорка и морска тиква, салата с морско зеле, суши сандвич
Perrier Jouet Grand Brut, Шампан, Франция

Ивелина Иванова, шеф-готвач на сп. "Меню":
Трио от сьомга със скариди, аспержи и пяна от нар
Graffigna Centenario Malbec Reserva 2006, Мендоса, Аржентина

Велин Великов, шеф-готвач на ресторант "Мусала палас":
Мариновани с мед и канела патешки гърди, крем от печен чесън, тортички
от пащърнак, сос с анасон и еспума от черен трюфел
Terrunyo Carmenere 2005, Чили

Димо Димов, шеф-готвач на Cult Gourmet Catering:
Филе от елен с чипс от салвия и пяна от бял трюфел с гъши дроб, корнет от печена целина и мус от кестени
Jacobs Creek, Shiraz-Cabernet Johann 2001, Австралия

Андре Токев, шеф-готвач в ресторант "Къщата с часовника":
Сладолед от омар, гарниран с вариация от цитрусови плодове и ананас
12-годишно Chivas Regal

"Ресторант на годината "Бакхус" - Chivas Regal" е инициатива на екипа на сп. "Бакхус" за утвърждаване на гурме културата в България. Класацията на най-добрите ресторанти у нас стартира за пръв път през 2001 г.

Целта на конкурса е насърчаване и развитие на високи професионални стандарти в българските ресторанти.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Генерал: Третата световна война вече започна</p>

Украинският генерал Валерий Залужни: Третата световна война вече започна

Свят Преди 5 минути

„Украйна вече не е изправена само срещу Русия“, каза генералът

Подозрителен пакет е открит до посолството на САЩ в Лондон

Подозрителен пакет е открит до посолството на САЩ в Лондон

Свят Преди 11 минути

Районът е отцепен и се води разследване

<p>Русия принуждавала украинци да даряват кръв</p>

Русия принуждавала украинци на даряват кръв за руски войници

Свят Преди 41 минути

Това се случвало в окупираните от руската армия територии

<p>Орбан покани Нетаняху, обеща да не го арестува</p>

Орбан към Нетаняху: Заповедта за арест на МНС няма да бъде изпълнена

Свят Преди 46 минути

Измежду страните от ЕС Унгария и Чехия решително подкрепят Израел

Борисов категоричен: Няма да оттегля кандидатурата на Рая Назарян

Борисов категоричен: Няма да оттегля кандидатурата на Рая Назарян

България Преди 51 минути

Той отговори на Елисавета Белобрадова от ПП-ДБ, която посочи, че първата политическа сила не е направила нищо досега, за да сформира мнозинство

Тувалу

Правителството на Тувалу прави дигитално копие на страната

Свят Преди 56 минути

Изправени пред такава екзистенциална заплаха, какво бихте направили?

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

България Преди 59 минути

Шофьорът на автомобила не е пострадал

<p>Китай включва България в програмата си за безвизов достъп</p>

Китай включва България, Япония и други страни в програмата си за безвизов достъп

Свят Преди 1 час

Основната цел е да бъдат стимулирани туризмът и търговията

<p>Това са кандидатите за президент на Румъния (СНИМКИ)</p>

Това са кандидатите за президент на Румъния

Свят Преди 1 час

Тази неделя румънците от страната и чужбина ще гласуват на първия тур на президентските избори

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

България Преди 1 час

Те са били в Бургас, Петрич, Рила и София

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

България Преди 1 час

Срещата ще бъде за формиране на надпартийно мнозинство, което да излъчи председател на парламента

Анджелина Джоли и децата ѝ на премиерата на Eternals

Анджелина Джоли за децата си: Много са затворени

Любопитно Преди 1 час

„Нито едно от децата ми не иска да бъде пред камера на този етап“ и никой от тях не иска да се занимава с актьорско майсторство, споделя звездата

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 1 час

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

България Преди 1 час

Той е бил осъждан с влязла в сила присъда за същото деяние и е бил в изпитателен срок

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Свят Преди 1 час

Докато демократите се примиряват с общите си изборни загуби, те също търсят отговори, за да обяснят поражението си