0

"Мусала палас" спечели голямата награда "Ресторант на годината "Бакхус" - Chivas Regal" за 2008 г.

Варненският ресторант е носител на приза за втори път след като го спечели и през 2006 г.

Наградата се дава след целогодишно наблюдение и оценка на ресторантите в България от екип от експерти на сп. "Бакхус".

На галавечер тази седмица наградата "Ресторант на читателите" бе връчена на Chef's след онлайн гласуване в сайта на сп. "Бакхус".

"Chef's", който се намира на 17 км от София по пътя за Самоков, спечели и наградата за най-добър сайт (Chefs-bg.com).

Софийският ресторант "Нино" е победител в категорията "Дебют". Както обясни неговият съсобственик Камен Спасов, един от най-влиятелните хора в българския музикален бизнес, собственик на "Ка мюзик", радио и телевизия "Сити" и диско-бар "Брилянтин", досега той не имал опит в ресторантьорството.

Другите награди:

Най-добра селекция на напитките - "Стара София", София
Авторска кухня - Пламен Петров, "La Famiglia", Варна.

За принос в ресторантьорството бе отличен Андре Токев, председател на Асоциацията на професионалните готвачи, водещ на кулинарното предаване по ТВ7 "Гурме с Андре".

250-те гости на галавечерта в софийската зала"Рейнбоу плаза", продължила повече от четири часа, вкусваха от блюдата, докато шестима майстор-готвачи изпълняваха и обясняваха своите рецепти пред тях.

Менюто на вечерята

Мариян Бориславов, шеф-готвач на ресторант Rainbow Plaza:
Рукола и кълнове с хайвер от пъпеш, с прошуто и ленти Пармиджано
Montana Sauvignon Blanc Reserve 2007, Марлбъро, Нова Зеландия

Петър Михалчев, суши и сашими мейкър:
Суши, омлет със змиорка и морска тиква, салата с морско зеле, суши сандвич
Perrier Jouet Grand Brut, Шампан, Франция

Ивелина Иванова, шеф-готвач на сп. "Меню":
Трио от сьомга със скариди, аспержи и пяна от нар
Graffigna Centenario Malbec Reserva 2006, Мендоса, Аржентина

Велин Великов, шеф-готвач на ресторант "Мусала палас":
Мариновани с мед и канела патешки гърди, крем от печен чесън, тортички
от пащърнак, сос с анасон и еспума от черен трюфел
Terrunyo Carmenere 2005, Чили

Димо Димов, шеф-готвач на Cult Gourmet Catering:
Филе от елен с чипс от салвия и пяна от бял трюфел с гъши дроб, корнет от печена целина и мус от кестени
Jacobs Creek, Shiraz-Cabernet Johann 2001, Австралия

Андре Токев, шеф-готвач в ресторант "Къщата с часовника":
Сладолед от омар, гарниран с вариация от цитрусови плодове и ананас
12-годишно Chivas Regal

"Ресторант на годината "Бакхус" - Chivas Regal" е инициатива на екипа на сп. "Бакхус" за утвърждаване на гурме културата в България. Класацията на най-добрите ресторанти у нас стартира за пръв път през 2001 г.

Целта на конкурса е насърчаване и развитие на високи професионални стандарти в българските ресторанти.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
„ДПС - Ново начало” срещу АПС: Задочен спор за имунитета на Ибрямов

„ДПС - Ново начало” срещу АПС: Задочен спор за имунитета на Ибрямов

България Преди 36 минути

Коментари и за това изолирани ли са АПС и „ДПС - Ново начало” от преговорите за кабинет

Big Brother: Атижа и Ванеса отмъщават на Теодора тази вечер

Big Brother: Атижа и Ванеса отмъщават на Теодора тази вечер

Любопитно Преди 2 часа

В епизода предстоят и номинациите за седмицата

Пуснаха под домашен арест Димо Алексиев

Пуснаха под домашен арест Димо Алексиев

България Преди 5 часа

Актьорът с първи думи в съдебната зала

Д-р Брънзалов: В 13 области в страната над половината от лекарите са над 61 г.

Д-р Брънзалов: В 13 области в страната над половината от лекарите са над 61 г.

България Преди 5 часа

В цялата страна има само 211 специалисти по инфекциозни болести

Зрелищна морска битка очаква Храбрите и Силните тази вечер

Зрелищна морска битка очаква Храбрите и Силните тази вечер

Любопитно Преди 5 часа

Бъдещето на женската коалиция е застрашено

Мъж инсценира смъртта си, за да избяга от семейството си

Мъж инсценира смъртта си, за да избяга от семейството си

Свят Преди 5 часа

"Вярваме, че е жив. Знаем, че той не е в нашето езеро"

Актрисата от „Клюкарката“ проговори за изчезването си

Актрисата от „Клюкарката“ проговори за изчезването си

Свят Преди 5 часа

Шанел Мая Банкс направи шокиращи обвинения срещу семейството си

Присъда за изборните нарушения в Малорад

Присъда за изборните нарушения в Малорад

България Преди 5 часа

Двамата умишлено поставяли знак в празното място, определено за преференции на бюлетини

Еволюцията на Ариана Гранде: От сладка звезда до "най-лошата знаменитост"

Еволюцията на Ариана Гранде: От сладка звезда до "най-лошата знаменитост"

Любопитно Преди 5 часа

Ариана Гранде получи мечтаната роля на Глинда в дългоочакваната филмова адаптация на „Wicked“ - но изглежда, че проблемите винаги са я преследвали

<p>Северна Корея доближи света до глобална война</p>

The Telegraph: Северна Корея доближи света до глобална война

Свят Преди 5 часа

Участието на Пхенян в Украйна ще даде на силите му важни военни познания, пише в свой анализ за The Telegraph д-р Джон Хеммингс

В Киев: Вероятността Тръмп да ни откаже подкрепа е нулева

В Киев: Вероятността Тръмп да ни откаже подкрепа е нулева

Свят Преди 5 часа

Според Подоляк Русия иска фундаментално да преструктурира глобалното политическо пространство

Керамика за милиард долара: Британският музей получи най-голямото си дарение

Керамика за милиард долара: Британският музей получи най-голямото си дарение

Любопитно Преди 5 часа

„Това е най-голямото дарение на Британския музей в нашата дълга история“

Подпалиха незаконно сметище при проверка на министъра на МОСВ

Подпалиха незаконно сметище при проверка на министъра на МОСВ

България Преди 6 часа

Според проверяващия екип пожарът е умишлен

Кой ще успее да спечели доверието на Михаела Филева в „Пееш или лъжеш“?

Кой ще успее да спечели доверието на Михаела Филева в „Пееш или лъжеш“?

Любопитно Преди 6 часа

Истински музикални таланти и родени за сцената лъжци ще опитат да впечатлят певицата

ЕС започва да се въоръжава

ЕС започва да се въоръжава

Свят Преди 7 часа

В една от поръчките за ПВО участва и България

<p>Руснак, обвинен в държавна измяна, е малтретиран в съда&nbsp; (СНИМКА)</p>

Руснак, обвинен в държавна измяна, е малтретиран в съда

Свят Преди 7 часа

Според защитници на правата на човека Журавел е политически затворник