27

А лександър Новиков, президент на Съюза на есетровите животновъди, разказа пред радио Sputnik как да се избира хайвер за новогодишната трапеза, така че да не рискуваме здравето си.

Черният хайвер е скъпо удоволствие и като правило хората го купуват за празници. Нова година може да бъде един от толкова дългоочакваните поводи, за да сложим това скъпо блюдо на трапезата си.

Председателят на Съюза на есетровите животновъди препоръча да не се купува продукт със съмнителен произход, дори ако струва значително по-малко. Например такъв е хайверът, който вероятно биха могли да доставят бракониерите.

Недостатъкът на този евтин продукт е, че ако нямате късмет, той може да се превърне в най-отровното блюдо на празничната трапеза.

"Най-важното е къде бракониерите хващат тази риба. Есетрата живее на места, където има много тиня. Подобно на дънната риба, тя се храни с различни организми от дъното. Съответно, ако в тази тиня има много слуз, хайверът също ще мирише на слуз и различни вредни вещества. Заедно с тинята те навлизат в рибата. Количеството вредни вещества в нея се натрупва и може да бъде в пъти по-голямо, отколкото дори в дънните утайки", обясни Новиков.

Търговският риболов на есетра в Русия е забранен, поради което есетрата се отглежда законно за приготвяне на черен хайвер в рибовъдни стопанства.

Както отбеляза председателят на Съюза на есетровите фермери, хайверът днес е селскостопански продукт. И хайверът с най-високо качество се произвежда във фермите с добра екология, чиста вода и въздух.

"Когато избира хайвер, потребителят трябва да обърне внимание на това къде се намира рибното стопанство, какво представлява, какви технологии използва и да провери самата ферма. Необходимо Всичко това може лесно да се види в интернет", съветва Новиков.

Какво да направим на Коледа за другите

Сами на Коледа? Ето няколко идеи

Ковид-19: Ще празнуват ли българите Коледа

Мрачната страна на коледните традиции

Коментари 27
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

27 коментара
 
Разговор между блондинки: - Чух, че пак са те скъсали на шофьорския изпит. Какво се случи? - Еми наближаваме кръгово движение и виждам знак "30",…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Асен Василев: ПП не се моли на никого

Асен Василев: ПП не се моли на никого

България Преди 6 минути

Затова ще подкрепим най-възрастния за председател на Народното събрание, посочи той

<p>Индия се смалява в полза на Китай</p>

Ще изчезне ли Индия под Китай?

Свят Преди 18 минути

Индийската тектонична плоча се движи с около пет сантиметра за една година в посока към Евразийската, и още по-точно - приплъзва се под Китай

Ч.Р.Д, Скарлет! Чаровната актриса навършва 40 години днес

Ч.Р.Д, Скарлет! Чаровната актриса навършва 40 години днес

Любопитно Преди 1 час

Най-касовата актриса на всички времена празнува юбилея си заедно със своя брат близнак

<p>Русия принуждавала украинци да даряват кръв</p>

Русия принуждавала украинци на даряват кръв за руски войници

Свят Преди 1 час

Това се случвало в окупираните от руската армия територии

,

Защо астронавтите остаряват по-бързо в Космоса

Любопитно Преди 1 час

При липса на гравитация телесните течности, като кръв и лимфа, се изместват към главата

<p>Орбан покани Нетаняху, обеща да не го арестува</p>

Орбан към Нетаняху: Заповедта за арест на МНС няма да бъде изпълнена

Свят Преди 1 час

Измежду страните от ЕС Унгария и Чехия решително подкрепят Израел

Борисов категоричен: Няма да оттегля кандидатурата на Рая Назарян

Борисов категоричен: Няма да оттегля кандидатурата на Рая Назарян

България Преди 1 час

Той отговори на Елисавета Белобрадова от ПП-ДБ, която посочи, че първата политическа сила не е направила нищо досега, за да сформира мнозинство

Тувалу

Правителството на Тувалу прави дигитално копие на страната

Свят Преди 1 час

Изправени пред такава екзистенциална заплаха, какво бихте направили?

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

България Преди 1 час

Шофьорът на автомобила не е пострадал

<p>Китай включва България в програмата си за безвизов достъп</p>

Китай включва България, Япония и други страни в програмата си за безвизов достъп

Свят Преди 1 час

Основната цел е да бъдат стимулирани туризмът и търговията

<p>Това са кандидатите за президент на Румъния (СНИМКИ)</p>

Това са кандидатите за президент на Румъния

Свят Преди 1 час

Тази неделя румънците от страната и чужбина ще гласуват на първия тур на президентските избори

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

България Преди 1 час

Те са били в Бургас, Петрич, Рила и София

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

България Преди 2 часа

Срещата ще бъде за формиране на надпартийно мнозинство, което да излъчи председател на парламента

<p>Шеста жертва на смъртоносните шотове с метанол</p>

Задържаха мъж във връзка с починалите туристи след консумация на шотове с метанол

Свят Преди 2 часа

Инцидентът доведе до смъртта на шестима души