Вкусен и полезен зеленчук, но как да го съхраняваме

Б роколите са зеленчук с ниско съдържание на калории, поради което са задължителна част от менюто на любителите на здравословна и диетична храна, пишат от Edna.bg.

Богат източник на витамин К, който подобрява функциите на мозъка. Помагат да се забави развитието на Алцхаймер.

За да извлечем максимума от този зеленчук е важно да знаем как да го запазим свеж и в най-добро състояние дни, след като сме го купили. Предлагаме ви няколко съвета.

В ГАЛЕРИЯТА ВИЖТЕ КАК ДА СЪХРАНЯВАМЕ ВКУСНИТЕ БРОКОЛИ

Вкусен и полезен зеленчук, но как да го съхраняваме

5 снимки

Прясно набраните броколи имат свойството силно да взаимодействат с въздуха и това е причина бързо да губят вода от клетките си и да се развалят, ако се съхраняват при прекалено висока температура.

Във видеото горе може да видите как да си направите вкусни и здравословни кюфтета с броколи и киноа

Ако забележите някои от следните белези, това е знак, че броколите не се съхраняват правилно:

1. Основата на броколите пожълтява

2. Сърцевината е изсъхнала или увехнала

3. Признаци на гниене по зеленчука

Качествените пресни броколи са с тъмнозелен до синкав цвят, а цветчетата плътно затворени. Ако броколите са жълто-зелени, това е в резултат на неправилно съхранение – те вече са загубили много от своите витамини и са далеч от перфектното състояние, в което са били, когато са откъснати.

И все пак, ако съхранявате броколи при подходящи условия, може значително да намалите загубата на ценни вещества и да забавите развалянето на вкуса на зеленчука.

Винаги прехвърляйте прясно събраните или закупени от магазина броколи, възможно по-бързо на хладно място. Идеално могат да се съхраняват и в хладилника при малко над 0°C и при високо ниво на влажност. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини и любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.