В ъпреки че веган диетата е широко приветствана заради многобройните ползи за здравето, може да има и някои недостатъци в това да лишите менюто си изцяло от животински продукти.
Малко проучване установи, че веганството е свързано с по-слаби кости и веганите са изложени на повишен риск от костни фрактури в сравнение с хората, които консумират животински продукти, т. нар. всеядни, пише Incider.
Изследването, проведено от изследователи от Германския федерален институт за оценка на риска, също установи, че
веганите имат по-малко калций
– важно хранително вещество за здравето на костите – от всеядните. Някои от останалите хранителни вещества, които липсват на веганите, са витамин А, витамин В2, лизин, цинк и омега-3 мастни киселини.
Има обаче начини как да поддържате здравето на костите си в добро състояние, без да се отказвате от веганството, казва диетологът Бони Тауб-Дикс.
Веганството стана популярно през годините. И с добра причина – тъй като то е свързано с по-добро здраве на сърцето и намален риск от диабет и рак. Освен ползите за здравето, веганството е полезно и за околната среда, защото грижите за добитъка отделят въглероден окис.
Но
ако мислите да ставате вегани, не забравяйте да „изберете вашите растения разумно”,
казва Тауб-Дикс. Според някои изследвания веганите са по-склонни да счупят бедрата или краката си.
В сериозно проучване на 55 000 души веганите са имали 2,3 пъти повече фрактури на тазобедрената става и са удвоили броя на счупените крака в сравнение с всеядните. Изследването също така установи, че някои вегани може да не ядат достатъчно протеини, което е от решаващо значение за здравето на костите.
На кои храни да наблегнат веганите, за да укрепят костите си?
- Обогатени храни
Храните с добавени хранителни вещества или обогатени храни обикновено се гледат с пренебрежение, според Тауб-Дикс. Но тя каза, че някои продукти, като бадемов бриз, са идеални за веганите, за да си набавят калций, витамин А и витамин D.
- Варива
Нахут, леща, сушен грах и боб попадат в тази категория. Тези храни са чудесен източник на растителни протеини, лизин и магнезий, които са важни за здравето на костите.
- Мая, киноа и авокадо
На веганите в проучването им е липсвал витамин B2. Той се съдържа в животински продукти като кисело мляко, сирене и яйца, но може да се намери и в храните, подходящи за вегани, като авокадото например.
- Семена
Омега-3 мастните киселини са друго хранително вещество, което липсва на веганите. Тауб-Дикс предлага да поръсите семена от чиа, коноп, лен или сусам върху зърнени храни или кифла, за да сте сигурни, че получавате достатъчно омега-3 мастни киселини.
Яденето на месо е полезно за психичното здраве
Наистина ли е здравословно да си веган
