П о време на Нова година и Коледа консумацията на сладкиши и печива се увеличава значително за мнозина. В тази връзка възниква въпросът: как да намалим негативния ефект и да изберем най-„правилния“ и здравословен десерт? 

Изследователите се заеха да определят ползите и вредите за здравето от различни съставки за празнични десерти, като анализираха 48 рецепти. Резултатите са публикувани в коледния брой на BMJ, съобщава MedicalXpress.

Източник: iStock/Getty Images

Те изследваха ползите и вредите за здравето от всеки продукт чрез прегледи на мета-анализи на проучвания, оценяващи връзката между конкретна съставка и рисковете от смърт или различни заболявания.

За всяка рецепта те записват съставките и ги разделят на 17 групи: сода бикарбонат; масло; шоколад; сирене и кисело мляко; кафе; яйца; хранителни оцветители, аромати и екстракти; плодове; мляко; ядки; фъстъци или фъстъчено масло; рафинирано брашно; сол; подправки; захар; и растителна мазнина.

Екипът извърши цялостно търсене на информация, преглеждайки повече от 7000 записа и в крайна сметка идентифицира 46 прегледа, които оценяват връзката между тези съставки и рисковете от смърт или различни заболявания.

Те откриха 363 асоциации между съставките и риска от смърт или заболяване, от които 149 бяха статистически значими, включително 110 (74%), в които групите съставки намаляват риска от смърт или заболяване и 39 (26%), които увеличават риска.

Източник: iStock/Getty Images

Най-честите групи съставки, за които е установено, че намаляват риска от смърт или заболяване, са плодове (44 от 110, 40%), кафе (17 от 110, 16%) и ядки (14 от 110, 13%).

Но алкохолът и захарта са най-честата група съставки, свързани с повишен риск от смърт или заболяване.

В крайна сметка изследователите определят щолена като най-здравословния коледен десерт, идентифицирайки 82 значими асоциации, от които 70 предполагат, че групите съставки намаляват риска от заболяване.

Рецептата за приготвянето му използва съставки като масло, бадеми, мляко, стафиди, касис, марципан и подправки (индийско орехче, карамфил), както и портокалова и лимонова кора.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Фон дер Лайен: Украйна може да разчита на ЕС

Фон дер Лайен: Украйна може да разчита на ЕС

Свят Преди 1 час

Урсула фон дер Лайен: Можете да разчитате на нашата подкрепа на масата за преговори

Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Свят Преди 3 часа

Засега няма официален коментар от Киев относно смъртта на руския офицер

<p>Русия е готова да преговаря с Украйна без условия</p>

Русия е готова да преговаря с Украйна без предварителни условия

Свят Преди 6 часа

Путин е казал това на Стив Уиткоф

Жена загина при тежка катастрофа с пиян шофьор

Жена загина при тежка катастрофа с пиян шофьор

България Преди 8 часа

Пътните полицаи установили, че водачът е с 2,61 промила алкохол

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

България Преди 9 часа

Последната ѝ надежда е скъпоструващо лекарство, за което лекарите, макар и трудно, успели да уговорят доставка от Америка

<p>10 капки кръв могат да открият 12 вида рак&nbsp;с изкуствен интелект</p>

10 капки кръв могат да открият 12 вида рак с изкуствен интелект, години преди симптомите

Любопитно Преди 9 часа

Необходими са само 10 капки кръв, за да се открият до 12 често срещани вида рак

<p>Учени откриха планета с опашка</p>

Учени откриха планета с опашка в съзвездието Пегас

Свят Преди 9 часа

"Дължината на опашката е огромен, простира се до 9 милиона километра"

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Свят Преди 9 часа

Предвидени са разговори на високо равнище между иранския външен министър Абас Арагчи и пратеника на Доналд Тръмп за Близкия изток Стив Уиткоф

Алис Кепел - прабаба на кралица Камила и последната любовница на крал Едуард VII

Кралят, на когото прабабата на Камила е била любовница

Любопитно Преди 10 часа

Бурният живот на крал Едуард VII

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 700 ранени

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 700 ранени

Свят Преди 10 часа

Взривът се е чул в радиус от няколко километра

<p>Тръмп: Русия и Украйна са на крачка от мирно споразумение</p>

Тръмп: Има съгласие по основните точки на мирното споразумение между Русия и Украйна

Свят Преди 11 часа

Сега двете страни трябва да се срещнат на много високо равнище, за да го приключат, заяви американският държавен глава

Доналд Тръмп

Доналд Тръмп пристига за погребението на папата с послание към Путин и Зеленски

Свят Преди 11 часа

Той написа кратко съобщение в социалните мрежи

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Любопитно Преди 12 часа

Двойката даже приветства трето дете през годините тишина

<p>Огромна дупка се отвори в локалното на &bdquo;Цариградско шосе&rdquo; (СНИМКИ)</p>

Огромна дупка се отвори в локалното на „Цариградско шосе” в София (СНИМКИ)

България Преди 12 часа

По това трасе се движи и градски транспорт

<p>Посрещнаха с аплодисменти Зеленски на площад &bdquo;Свети Петър&rdquo; във Ватикана</p>

Тръмп и Зеленски разговаряха преди погребението на папа Франциск

Свят Преди 12 часа

Двамата са се договорили да проведат допълнителни разговори след церемонията