Учени откриха диета, добра за нас и планетата ни

Н а всеки от нас е известно, че начинът, по който се храним, се отразява върху здравето ни.

Нещо, за което по-малко се замисляме обаче – храненето ни се отразява и върху здравето на Земята.

Хранителната индустрия е отговорна за 30 процента от парниковите газове, отделящи се в атмосферата на нашата планета, а 40 процента от земите се използват от селското стопанство.

Можем ли да опазим както себе си, така и планетата?

Комитет от 37 учени от 16 страни отговаря на този въпрос.

Екипът, ръководен от д-р Уолтър Уилет от Харвард, проучва въпроса години наред и наскоро публикува откритията си.

Не е изненадващо, че учените смятат, че трябва да спрем да ядем това, което ядем…

Напоследък нездравословното хранене води до повече смъртни случаи от употребата на алкохол, наркотици, цигари и правенето на незащитен секс взети заедно.

От друга страна селското стопанство е така устроено, че да носи оптимални печалби, но не и да бъде рационално.

„Великата хранителна трансформация“

отхвърля обработените храни и червеното месо и се базира на растения.

Не, учените съвсем не съветват хората да се превърнат във вегетарианци, а по-скоро да преминат към т.нар. „Средиземноморска диета“.

Д-р Уилет и екипът му дават на диетата името „Планетарна здравословна диета“ и смятат, че тя би допринесла за облекчаването на шест сериозни проблема на Земята, сред които са промените в климата, колапсът на биоразнообразието и прекомерната употреба на вода.

Според екипът тази диета може да обслужи нуждите на бързо нарастващата популация на Земята и за разлика от настоящата ни диета, да поддържа население от над 10 млрд. души към 2050 г.

Повече ориз, по-малко захар

Планетарната здравословна диета е сравнително лесна – повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар.

Дневното количество енергия да се набавя основно от ориз, пшеница и царевица, както и от мазнини като зехтина, които не са обработвани, и малко млечни продукти.

Учените препоръчват да се наблегне на плодовете и зеленчуците, дори и те да не са много калорични.

Картофите обаче са „черната овца“ на зеленчуците и тъй като диетата включва 39 калории на ден от „грудки“, ако спазвате този режим, би ви било позволено да ядете една четвърт от среден на големина картоф.

И въпреки че е препоръчително да се наблегне на зеленчуци и плодове, учените не отхвърлят месото от диетата, просто съветват да избягваме червеното месо и да избираме леки алтернативи като пилешко и риба.

Захарта в тази диета също е ограничена – учените са установили, че оптимално за нас е да приемаме 120 калории на ден от захар. Jова означава, че само едно кенче Кола би надвишило дневния лимит.

Здравословните храни, които не са добри за нас

Проучването и диетата имат своите ограничения

Учените така и не успяват да определят точни количества и порции от храните за всички хора поради ред причини, една от които е, че всеки от нас има нужда от различен брой калории на ден.

Критици отбелязват и че когато става въпрос за глобална диета, каквато Планетарната здравословна диета е замислена да бъде, трябва да се вземе предвид, че не всеки по света може да избира какво да яде.

Много от бедните хора нямат избор що се отнася до храненето. Културите и климата също играят роля при формирането на хранителните навици и те трудно биха влезли в една глобална рамка.

Други критици пък изтъкват, че диетата е измислена от „милиардери защитници на правата на животните“, които подтикват хората към вегетарианство.

И въпреки разногласията, както екипът на д-р Уилет, така и критиците са единодушни за едно – начинът, по-който се храним сега, определено не е здравословен нито за нас, нито за планетата ни.

Пътят за справяне с този проблем ще бъде труден и осеян със спорове, но трябва да бъде извървян.

Всеки от нас е добре да се замисли над това.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Шпионка с мустаци? Избягала котка предизвика суматоха в Белия дом

Шпионка с мустаци? Избягала котка предизвика суматоха в Белия дом

Любопитно Преди 14 минути

Наскоро обаче имаше още един подобен случай, когато малко дете успя да влезе на територията на американското президентство

Благодатният огън: И тази година без църковна делегация от България до Йерусалим

Благодатният огън: И тази година без църковна делегация от България до Йерусалим

България Преди 2 часа

Той ще бъде пренесен довечера от Синодната палата в София, където се пази, за да стигне до всички църкви в страната

Новите алгоритми на OpenAI халюцинират повече от преди

Новите алгоритми на OpenAI халюцинират повече от преди

Технологии Преди 2 часа

Повечето интелект изглежда идва и с повече грешки

Как да не се скараме с роднините по празниците?

Как да не се скараме с роднините по празниците?

Любопитно Преди 2 часа

Набола тема за всеки българин преди Великден

Вижте защо е специален и какво значение има денят преди Великден

Вижте защо е специален и какво значение има денят преди Великден

Любопитно Преди 2 часа

Велика събота е ден между мрака и светлината – време на тишина, тъга и очакване

Облаци, дъжд, гръмотевици: Какво време ни очаква на Велика събота 🌦️🌩️

Облаци, дъжд, гръмотевици: Какво време ни очаква на Велика събота 🌦️🌩️

България Преди 3 часа

На места, главно в Западна и Централна България, ще има краткотрайни валежи, придружени с гръмотевици

Въздушна тревога е в Одеса и областта

Въздушна тревога е в Одеса и областта

Свят Преди 11 часа

Сирените бяха задействани в 21:53 часа

Лек автомобил блъсна колоездач в София

Лек автомобил блъсна колоездач в София

България Преди 11 часа

Велосипедистът не е тежко пострадал

<p>&quot;Екологично бедствие&quot;&nbsp;заплашва туристическия сезон в Русия</p>

Нефтено петно в Черно море заплашва туристическия сезон в Русия

Свят Преди 11 часа

Путин призна още през декември, че става дума за „екологично бедствие“

Земетресение в Румъния

Земетресение в Румъния

Свят Преди 12 часа

Трусът е регистриран в 18:43 часа българско време

Щатът Уисконсин: Клюква, сирене и фанатизъм

Щатът Уисконсин: Клюква, сирене и фанатизъм

Свят Преди 12 часа

Формулата на успеха в Уисконсин е проста: намери нещо, което обичаш, и работи усилено

<p>Вашингтон огласи нови документи за убийството на Кенеди</p>

САЩ публикуваха 10 000 страници с документи, свързани с убийството на Кенеди

Свят Преди 13 часа

Публикуването на файловете „хвърля с огромно закъснение светлина върху истината“

Патриарх Даниил отслужи опело Христово

Патриарх Даниил отслужи опело Христово

България Преди 13 часа

В храмовете и в манастирите днес беше отслужена също вечерня с така наречените Царски часове и с изнасянето на светата плащаница

<p>Да или не на ракетите &bdquo;Таурус&ldquo; за Украйна?</p>

Сигнал към Москва и съюзниците: Да или не на ракетите „Таурус“ за Украйна?

Свят Преди 14 часа

Сега Русия заобикаля и украинците, и европейците, преговаряйки пряко със САЩ

Арктика: Мястото, където миналото среща бъдещето

Арктика: Мястото, където миналото среща бъдещето

Свят Преди 14 часа

Животът в края на света има своите специфики – до Уткиагвик може да се стигне само със самолет