Учени откриха диета, добра за нас и планетата ни
8

Н а всеки от нас е известно, че начинът, по който се храним, се отразява върху здравето ни.

Нещо, за което по-малко се замисляме обаче – храненето ни се отразява и върху здравето на Земята.

Хранителната индустрия е отговорна за 30 процента от парниковите газове, отделящи се в атмосферата на нашата планета, а 40 процента от земите се използват от селското стопанство.

Можем ли да опазим както себе си, така и планетата?

Комитет от 37 учени от 16 страни отговаря на този въпрос.

Екипът, ръководен от д-р Уолтър Уилет от Харвард, проучва въпроса години наред и наскоро публикува откритията си.

Не е изненадващо, че учените смятат, че трябва да спрем да ядем това, което ядем…

Напоследък нездравословното хранене води до повече смъртни случаи от употребата на алкохол, наркотици, цигари и правенето на незащитен секс взети заедно.

От друга страна селското стопанство е така устроено, че да носи оптимални печалби, но не и да бъде рационално.

„Великата хранителна трансформация“

отхвърля обработените храни и червеното месо и се базира на растения.

Не, учените съвсем не съветват хората да се превърнат във вегетарианци, а по-скоро да преминат към т.нар. „Средиземноморска диета“.

Д-р Уилет и екипът му дават на диетата името „Планетарна здравословна диета“ и смятат, че тя би допринесла за облекчаването на шест сериозни проблема на Земята, сред които са промените в климата, колапсът на биоразнообразието и прекомерната употреба на вода.

Според екипът тази диета може да обслужи нуждите на бързо нарастващата популация на Земята и за разлика от настоящата ни диета, да поддържа население от над 10 млрд. души към 2050 г.

Повече ориз, по-малко захар

Планетарната здравословна диета е сравнително лесна – повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар.

Дневното количество енергия да се набавя основно от ориз, пшеница и царевица, както и от мазнини като зехтина, които не са обработвани, и малко млечни продукти.

Учените препоръчват да се наблегне на плодовете и зеленчуците, дори и те да не са много калорични.

Картофите обаче са „черната овца“ на зеленчуците и тъй като диетата включва 39 калории на ден от „грудки“, ако спазвате този режим, би ви било позволено да ядете една четвърт от среден на големина картоф.

И въпреки че е препоръчително да се наблегне на зеленчуци и плодове, учените не отхвърлят месото от диетата, просто съветват да избягваме червеното месо и да избираме леки алтернативи като пилешко и риба.

Захарта в тази диета също е ограничена – учените са установили, че оптимално за нас е да приемаме 120 калории на ден от захар. Jова означава, че само едно кенче Кола би надвишило дневния лимит.

Здравословните храни, които не са добри за нас

Проучването и диетата имат своите ограничения

Учените така и не успяват да определят точни количества и порции от храните за всички хора поради ред причини, една от които е, че всеки от нас има нужда от различен брой калории на ден.

Критици отбелязват и че когато става въпрос за глобална диета, каквато Планетарната здравословна диета е замислена да бъде, трябва да се вземе предвид, че не всеки по света може да избира какво да яде.

Много от бедните хора нямат избор що се отнася до храненето. Културите и климата също играят роля при формирането на хранителните навици и те трудно биха влезли в една глобална рамка.

Други критици пък изтъкват, че диетата е измислена от „милиардери защитници на правата на животните“, които подтикват хората към вегетарианство.

И въпреки разногласията, както екипът на д-р Уилет, така и критиците са единодушни за едно – начинът, по-който се храним сега, определено не е здравословен нито за нас, нито за планетата ни.

Пътят за справяне с този проблем ще бъде труден и осеян със спорове, но трябва да бъде извървян.

Всеки от нас е добре да се замисли над това.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
Мъж сърдито към жена си: - Изглеждаш ми подозрително - или си ми изневерила, или се готвиш да ми изневериш. - Защо или-или, може да…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Русия: Украйна саботира процеса по размяна на военнопленници (ВИДЕО)</p>

Русия: Украйна саботира процеса по размяна на военнопленници

Свят Преди 59 минути

За момента няма коментар от страна на Украйна

<p>Проливните дъждове в Япония наложиха евакуация (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Проливните дъждове в Япония наложиха евакуация

Свят Преди 2 часа

Бурята прекъсна електрозахранването на 957 061 домакинства

"Хизбула" атакува "военни производства" в Израел

"Хизбула" атакува "военни производства" в Израел

Свят Преди 3 часа

Това заявиха от подкрепяната от Иран войнствена групировка

<p>Гърция арестува мъж след мистериозния взрив в апартамент в Атина (СНИМКА)</p>

Гърция арестува мъж след мистериозния взрив в апартамент в Атина

Свят Преди 3 часа

От полицията предупредиха за "ново поколение терористи"

Още един съквартирант ще напусне Big Brother тази вечер

Още един съквартирант ще напусне Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 3 часа

Зрителите могат да подкрепят Теодора, Ивонне, Петър и Гого в приложението NOVA PLAY

Испания изпраща още 5000 военни и полицаи в пострадалите от наводненията райони

Испания изпраща още 5000 военни и полицаи в пострадалите от наводненията райони

Свят Преди 3 часа

Процесът на издирване и идентифициране на телата на загиналите продължава, а много хора все още са в неизвестност

<p>Кой е новият лидер на британските консерватори</p>

Кеми Бейдънок е новият лидер на Консервативната партия във Великобритания

Свят Преди 3 часа

Тя заяви, че ще работи, за да върне някога доминиращата политиката в страната партия към основните ѝ принципи

Протест блокира движението по главния път София – Варна

Протест блокира движението по главния път София – Варна

България Преди 4 часа

Граждани, настояващи за справедливо разследване на смъртта на 24-годишен мъж

Слави Трифонов: Ще подпишем декларацията на ПП-ДБ, но при условие

Слави Трифонов: Ще подпишем декларацията на ПП-ДБ, но при условие

България Преди 4 часа

От ИТН искат коалицията да ги подкрепи за премахване на "мъртвите души" от избирателните списъци

Снимката е илюстративна

БАБХ: Беше предотвратен потенциален здравен риск за България и ЕС

България Преди 4 часа

Турция прие 47 крави, бедстващи от седмици в камион край „Капъкуле”, информираха от Агенцията по безопасност на храните

<p>Медведев към САЩ: Приемете сериозно ядрените ни предупреждения</p>

Медведев към САЩ: Приемете сериозно ядрените ни предупреждения, за да избегнете Трета световна война

Свят Преди 5 часа

Поради някаква причина те вярват, „че руснаците никога няма да прекосят една определена линия“, посочи заместник-председателят на руския Съвет за сигурност

<p>Върховният лидер на Иран заплаши Израел и САЩ със &bdquo;съкрушителен отговор&ldquo;</p>

След атака: Върховният лидер на Иран заплаши Израел и САЩ със „съкрушителен отговор“

Свят Преди 5 часа

Али Хаменей отправи предупреждението във видео, публикувано от иранските държавни медии

Снимката е илюстративна

След съмнителни сигнали за отвлечени деца в Ямбол: Полицията опроверга

България Преди 5 часа

Публикациите с анонимни автори не отговарят на истината, казаха от областната дирекция на МВР

Инцидент с високоскоростен пътнически влак край Франкфурт, двама загинаха

Инцидент с високоскоростен пътнически влак край Франкфурт, двама загинаха

Свят Преди 6 часа

Влаковата линия, свързваща Ханау и Фулда, беше затворена за около три часа заради случилото се