2

Т арт тропезиен  е лек, кремообразен десерт, създаден в Сен Тропе през 50-те години на миналия век. Смята се, че това е един от любимите десерти на Бриджит Бардо. Тя го опитала, когато пристигнала да снима филм в Сен Тропе. Твърди се, че актрисата се е влюбила в сладкиша и е предложила той да бъде кръстен на града, разказват от "The Culture trip".

Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"

Днес ви предлагаме една рецепта за тропезиен с ванилов крем. Опитайте да го приготвите вкъщи и да се почувствате като истински звезди. 

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

Ето и необходимите ви продукти:

За тестото:

  • 10 г мая
  • 360 г брашно
  • 3 яйца размер L
  • 25 г захар
  • 7 г фина сол
  • 175 г безсолно масло на стайна температура
  • 1 яйце
  • 40 г прясно мляко
Източник: iStock/Getty Images

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

За ваниловия крем:

  • 500 г пълномаслено прясно мляко
  • 2 шушулки ванилия
  • 100 г захар
  • 5 жълтъка размер L
  • 40 г царевично нишесте
  • 50 г безсолно масло
  • 250 г течна сметана (35% масленост)

Да се поглезим: Тартове с шоколадов мус

Начин на приготвяне:

За тестото разтворете маята в леко затопленото прясно мляко. В голяма купа сипете брашното, захарта и яйцата. Добавете маята и разбъркайте с помощта на миксер до образуването на хомогенно тесто. Добавете маслото, нарязано на кубчета и разбийте отново до получаването на гладко тесто. Поставете тестото в купа, покрийте го с кърпа и го оставете да удвои обема си.

Леко омесете втасалото тесто върху набрашнен плот. След това го разточете с помощта на точилка в кръгла форма. Прехвърлете го в предварително намаслена и постлана с хартия за печене тавичка. С помощта на ринг (диаметър 20 см) изрежете кръг. Излишното тесто отстранете. Оставете тестото да втаса за втори път. След това го намажете със смес от разбито яйце и прясно мляко. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 20-25 минути.

Източник: iStock/Getty Images

За крема отделете 50 мл студено прясно мляко, а останалото сипете в тенджера и добавете остърганата вътрешност на шушулките ванилия. Щом млякото заври, дръпнете от огъня, захлупете и оставете да престои 15 минути.

В купа разбъркайте нишестето и захарта със студеното прясно мляко. Добавете жълтъците и разбъркайте до хомогенност. Добавете малко от топлото мляко като разбърквате енергично. Изсипете сместа с жълтъците при млякото и върнете сместа на котлона. Гответе при постоянно разбъркване, докато кремът се сгъсти. Накрая добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте докато то се разтопи, Пресипете крема в плитък стъклен съд и го разстелете на един слой. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник, за да се охлади.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Maxime (@empreintesucree) on

Разбийте сметаната с помощта на миксер до полуплътна консистенция. Пресипете охладения крем в купа и добавете сметаната на няколко порции към него като разбърквате внимателно с шпатула. Пресипете крема в пош с гладък накрайник.

С помощта на назъбен нож разрежете на две половини, по хоризонтал, изпеченото тесто. Шприцовайте върху долната половина тесто ваниловия крем. Захлупете с горната половина. Поставете сладкиша върху поднос и поръсете с пудра захар.

За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7. 

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Мъж сърдито към жена си: - Изглеждаш ми подозрително - или си ми изневерила, или се готвиш да ми изневериш. - Защо или-или, може да…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Русия: Украйна саботира процеса по размяна на военнопленници (ВИДЕО)</p>

Русия: Украйна саботира процеса по размяна на военнопленници

Свят Преди 1 час

За момента няма коментар от страна на Украйна

<p>Проливните дъждове в Япония наложиха евакуация (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Проливните дъждове в Япония наложиха евакуация

Свят Преди 2 часа

Бурята прекъсна електрозахранването на 957 061 домакинства

"Хизбула" атакува "военни производства" в Израел

"Хизбула" атакува "военни производства" в Израел

Свят Преди 3 часа

Това заявиха от подкрепяната от Иран войнствена групировка

<p>Гърция арестува мъж след мистериозния взрив в апартамент в Атина (СНИМКА)</p>

Гърция арестува мъж след мистериозния взрив в апартамент в Атина

Свят Преди 3 часа

От полицията предупредиха за "ново поколение терористи"

Още един съквартирант ще напусне Big Brother тази вечер

Още един съквартирант ще напусне Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 3 часа

Зрителите могат да подкрепят Теодора, Ивонне, Петър и Гого в приложението NOVA PLAY

Испания изпраща още 5000 военни и полицаи в пострадалите от наводненията райони

Испания изпраща още 5000 военни и полицаи в пострадалите от наводненията райони

Свят Преди 3 часа

Процесът на издирване и идентифициране на телата на загиналите продължава, а много хора все още са в неизвестност

<p>Кой е новият лидер на британските консерватори</p>

Кеми Бейдънок е новият лидер на Консервативната партия във Великобритания

Свят Преди 4 часа

Тя заяви, че ще работи, за да върне някога доминиращата политиката в страната партия към основните ѝ принципи

Протест блокира движението по главния път София – Варна

Протест блокира движението по главния път София – Варна

България Преди 4 часа

Граждани, настояващи за справедливо разследване на смъртта на 24-годишен мъж

Слави Трифонов: Ще подпишем декларацията на ПП-ДБ, но при условие

Слави Трифонов: Ще подпишем декларацията на ПП-ДБ, но при условие

България Преди 4 часа

От ИТН искат коалицията да ги подкрепи за премахване на "мъртвите души" от избирателните списъци

Снимката е илюстративна

БАБХ: Беше предотвратен потенциален здравен риск за България и ЕС

България Преди 4 часа

Турция прие 47 крави, бедстващи от седмици в камион край „Капъкуле”, информираха от Агенцията по безопасност на храните

<p>Медведев към САЩ: Приемете сериозно ядрените ни предупреждения</p>

Медведев към САЩ: Приемете сериозно ядрените ни предупреждения, за да избегнете Трета световна война

Свят Преди 5 часа

Поради някаква причина те вярват, „че руснаците никога няма да прекосят една определена линия“, посочи заместник-председателят на руския Съвет за сигурност

<p>Върховният лидер на Иран заплаши Израел и САЩ със &bdquo;съкрушителен отговор&ldquo;</p>

След атака: Върховният лидер на Иран заплаши Израел и САЩ със „съкрушителен отговор“

Свят Преди 5 часа

Али Хаменей отправи предупреждението във видео, публикувано от иранските държавни медии

Снимката е илюстративна

След съмнителни сигнали за отвлечени деца в Ямбол: Полицията опроверга

България Преди 5 часа

Публикациите с анонимни автори не отговарят на истината, казаха от областната дирекция на МВР

Инцидент с високоскоростен пътнически влак край Франкфурт, двама загинаха

Инцидент с високоскоростен пътнически влак край Франкфурт, двама загинаха

Свят Преди 6 часа

Влаковата линия, свързваща Ханау и Фулда, беше затворена за около три часа заради случилото се