А нтиоксидантите са химикали, които пречат на окисляването. Процесът, при който атом или молекула губи електрони в резултат на химична реакция, така описват този процес експерти.

В контекста на здравословното хранене антиоксидантите са вещества, съдържащи се в хранителните продукти, които помагат да се предпазят биологичните молекули, като ДНК, от тази потенциално разрушителна дейност. Тези вещества включват витамини С и Е, микроелементи като селен и цинк, както и други често срещани растителни съединения като ликопен и флавоноиди.

Диетата, която включва разумна комбинация от плодове, ядки, зеленчуци и гъби, трябва да съдържа достатъчно антиоксиданти, за да предпази клетъчния механизъм от оксидативен стрес (сериозно нарушаване на баланса между продукцията на свободни радикали и антиоксидантната защита, в полза на оксидантите). 

Как окисляването вреди на тялото ни?

Оксидативното увреждане настъпва, когато от важна биохимична структура, се отдели електрон. Пример за подобна структора е  база в генетичния код или аминокиселините, изграждащи протеините.

Прости промени в ДНК могат да превърнат дадена база в нещо различно, променяйки поведението ѝ, така че тя вече да не следва същата последователност. Промяната на части от белтък може да намали вероятността те да се разпаднат. Това от своя страна води до токсични струпвания. Окисляването на мазнините, изграждащи мембраните на клетките, може да ги направи по-малко гъвкави, да съкрати живота им или да ги направи по-малко умели в изпълнението на работата им.

Въпреки че телата ни разполагат с механизми за възстановяване, които могат да се справят с тези вредни промени, с напредването на възрастта проблемите могат да се натрупват. Пропускат се мутации, образуват се струпвания на протеини и се увеличават рисковете от заболявания като рак или дори невродегенеративни състояния като Паркинсон.

Дори в най-добрия случай оксидативният стрес може да ускори значително процесите на стареене. Посивяването на косата и появата на бръчки е невъзможно да бъдат избегнати, но може да не се подпомогнат от химически процеси, които навлизат и крадат няколко електрона тук и там.

Какво причинява оксидативния стрес?

Телата ни естествено произвеждат редица химически продукти, наречени свободни радикали, в резултат на типичните метаболитни процеси. Те включват реактивни кислородни форми като водороден пероксид, който е едновременно разрушителен и - при определени обстоятелства, полезен елемент.

За да се справят с тези реактивни видове, телата ни произвеждат и ензими с антиоксидантни свойства. Такива ензими контролират свободните радикали, които произвеждаме, като бързо заместват изгубените електрони или поглъщат радикалите, преди да могат да причинят вреда.

Околната среда също може да бъде източник на свободни радикали. Абсорбирането на замърсители, включително цигарен дим и токсични метали, може да претовари вътрешните защитни механизми на организма ни и да увеличи оксидативните увреждания.

Имате ли нужда от антиоксидантни добавки?

С помощта на собствените ни ензими и антиоксидантите, които събираме с храната, тялото ни е добре подготвено да се справи с оксидативния стрес. Добавянето на още антиоксиданти към тези, които си набавяме с хранителните вещества не е препоръчително. Проучванията през десетилетията не са открили признаци, че антиоксидантните добавки могат да намалят рисковете от влошаване на здравето или да се борят със стареенето.

Доказателствата сочат в обратна посока. Метапроучване от 2007 г. на рандомизирани проучвания установява, че има увеличение на смъртността сред групите, които са приемали антиоксидантни добавки. Необходими са допълнителни изследвания, за да се разбере, защо допълнителните антиоксиданти не намаляват оксидативния стрес в организма и какво евентуално може да го направи.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Приключи поклонението пред тленните останки на папа Франциск

Приключи поклонението пред тленните останки на папа Франциск

Свят Преди 5 часа

Около 250 000 души са успели да отдадат почит на покойния папа

ЕС дава 15 милиона евро за армията на РС Македония

ЕС дава 15 милиона евро за армията на РС Македония

Свят Преди 5 часа

Средствата ще се използват за набавяне на различно оборудване

Катастрофа на две коли и патрулка в София

Катастрофа на две коли и патрулка в София

България Преди 9 часа

Полицаите са били на път към подаден сигнал за домашно насилие

Докладчикът по правата на човека в СЕ се намеси за ромите от "Захарна фабрика"

Докладчикът по правата на човека в СЕ се намеси за ромите от "Захарна фабрика"

Свят Преди 10 часа

Конгресът застава твърдо зад защитата на правата на човека и достойнството на всички в Европа, включително и на ромите

Обвиниха майка за хулиганство в детска градина

Обвиниха майка за хулиганство в детска градина

България Преди 10 часа

Тя започнала да отправя обиди и закани за физическа саморазправа срещу възпитателка

<p>Хекимян: ПП сложиха свой човек за шеф на &quot;Метрополитен&quot;</p>

Хекимян: "Продължаваме Промяната" сложиха свой човек за шеф на "Метрополитен"

България Преди 11 часа

Той коментира, че Найденов е бил назначен от Кирил Петков през 2022 г. като заместник-министър на транспорта

Britské listy: Чешките бизнес популисти от PPF искат да демонтират либералната демокрация в Европа

Britské listy: Чешките бизнес популисти от PPF искат да демонтират либералната демокрация в Европа

Свят Преди 11 часа

Сърбия е ключова страна за европейската интеграция на западните Балкани и евентуален провал може да подкопае стабилността на самия ЕС, се казва в анализа на медията

Тръмп: Крим ще остане с Русия

Тръмп: Крим ще остане с Русия

Свят Преди 11 часа

Тръмп: Тогава САЩ и Русия ще могат да правят бизнес

Илон Мъск и Джей Ди Ванс подкрепят пронатализма: Какво е това и как може да повлияе на света

Илон Мъск и Джей Ди Ванс подкрепят пронатализма: Какво е това и как може да повлияе на света

Свят Преди 12 часа

Пронатализмът се разглежда като възможен начин за справяне с намаляващата раждаемост в Америка

Яж и отслабвай: Топ 5 салати, които ще ви помогнат да получите перфектното тяло

Яж и отслабвай: Топ 5 салати, които ще ви помогнат да получите перфектното тяло

Любопитно Преди 13 часа

Те ще ви помогнат да се тонизирате, ще ви заредят с енергия и ще зарадват вкусовите ви рецептори

Делян Пеевски се срещна с посланика на Турция Мехмет Саит Уянък

Делян Пеевски се срещна с посланика на Турция Мехмет Саит Уянък

България Преди 13 часа

На срещата, преминала в дух на приятелство и конструктивизъм, бяха обсъдени перспективите за развитие на взаимоотношенията между двете страни

Путин лично разговаря в Москва с пратеника на Тръмп

Путин лично разговаря в Москва с пратеника на Тръмп

Свят Преди 13 часа

Това е втората срещу между Путин и Уиткоф за последните две седмици

България сключи договор за над 1 млрд. лева за закупуване на нови влакове

България сключи договор за над 1 млрд. лева за закупуване на нови влакове

България Преди 13 часа

12 от влаковете ще бъдат финансирани от НПВУ

Кои са най-унищожителните астероиди, ударили Земята?

Кои са най-унищожителните астероиди, ударили Земята?

Свят Преди 13 часа

Опасността от астероидни сблъсъци остава една от вечните теми на науката

Земетресения разлюляха Черно море – 12 труса само за денонощие

Земетресения разлюляха Черно море – 12 труса само за денонощие

България Преди 14 часа

Най-силният трус до момента е бил със сила 3.5 и е регистриран на 25 април 2025 г., в 10:43 ч. българско време