1

В секи има приятел, който мрази домати. Но знаете ли, че този страх или омраза към доматите не е нещо ново? Използвани днес в пица, паста и дори гаспачо, вездесъщият домат се свързва с Италия и средиземноморската кухня. Но когато доматите пристигат за първи път в Европа през XVI век, те предизвикват страх и ужас.

.
Източник: Getty images/ iStock

Доматите произхождат от южноамериканските Анди, където са съществували като малко диво растение. По онова време те не приличали много на тези, които познаваме и обичаме днес - били по-близо до чери доматите, жълтеникави на цвят и далеч не толкова сладки.

Историците не са сигурни кога точно доматите достигат Европа. След като разграбват Южна Америка, испанските конкистадори внимателно записват количеството злато и сребро, което достига до Севиля, но не се споменава за доматени семена. Историците смятат, че те са пристигнали по времето на Ернан Кортес. Името идва от ацтекската наставка tomatl, която означава "кръгъл плод".

Когато доматите достигат Европа за първи път, те се възприемат като екзотични декоративни растения. Свързвали са ги и със смъртоносната нощница, отчасти благодарение на италианския билкар Пиетро Андрае Матиоли, който в първото писмено сведение за доматите от 1544 г. ги обозначава като "златна ябълка".

Това поражда библейски асоциации за домата като опасен източник на изкушение, които остават в продължение на няколко десетилетия

Едва през 1600 г. европейците започват да консумират домати, и то в испанската Андалусия, където те се приготвят по ацтекски с олио и чили. Италианците не били впечатлени.

Несигурни коя част да ядат, те останали непопулярни в Италия, според Уилям Александър в сполучливо озаглавената книга "Нездравословни, миризливи и странни": Защо италианците са избягвали доматите в продължение на векове.

.
Източник: Getty images/ iStock

През 1700 г. доматите се сдобиват с репутацията на отровен плод, дотолкова, че са наречени отровни ябълки. Заможните европейци имали навика да се хранят от калайдисани съдове, изработени с висока концентрация на олово.

"Тъй като доматите са с висока киселинност, когато са поставени върху тази специфична посуда, плодът е отмивал оловото от чинията, което е довело до много смъртни случаи от оловно отравяне", обяснява Smithsonian Magazine .

Когато за пръв път са били консумирани в Италия, това е ставало само от най-смелите, а най-ранната рецепта за доматен сос е публикувана едва през 1694 г. Според "Как се влюбихме в италианската храна" , доматите са били идеални за бедните, тъй като са можели лесно да се консервират и съхраняват.

Към средата на XVIII в. доматите започват да се използват широко като храна, а през XIX в. се добавят към пастата и дори към испанското гаспачо, преди да завладеят останалата част от света.

Днес доматите са едно от най-често консумираните растения, както в суров, така и в сготвен вид. Тяхната световна популярност далеч не е била толкова голяма преди няколко века обаче, както стана ясно.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Мъж и жена се карат. Жената: - Божеее вземи ме... Мъжът: - Аааа не е той будала като мене...
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
а

Останки от делфин са открити на плажа в Ню Джърси

Свят Преди 1 минута

Месото на делфина е било напълно отстранено с чисти разрези от остър инструмент

"Възраждане" подписа жалба за касиране на вота, чака подкрепа

"Възраждане" подписа жалба за касиране на вота, чака подкрепа

България Преди 2 минути

Жалбата се подава от "Възраждане" като потърпевш

Снимката е илюстративна

Мълния уби футболист по време на мач

Свят Преди 1 час

Ранени са четирима, като вратарят остава в критично състояние

<p>&bdquo;Секс. Клоуни. Убийство&ldquo;</p>

„Секс. Клоуни. Убийство“: Кой застреля от упор Марлин Уорън

Свят Преди 1 час

Странното убийство остава неразкрито в продължение на 27 години

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

Технологии Преди 1 час

А ето и какво беше постигнато за тези 11 години

Алианса за корпоративна социална отговорност

United Group се присъедини към Алианса за корпоративна социална отговорност

Любопитно Преди 1 час

Основната цел на Алианса за корпоративна социална отговорност е да насърчи отговорните бизнес практики по цялата верига за доставки в областта на телекомуникациите

<p>Сръбският министър на транспорта&nbsp;подаде оставка</p>

Сръбският министър на транспорта Горан Весич подаде оставка

Свят Преди 1 час

Причина за оттеглянето му е инцидентът, при който козирка на жп гарата в Нови Сад рухна и 14 души загинаха

Евгений Пригожин

Загадъчна смърт застигна съюзник на Пригожин

Свят Преди 1 час

Мъртъв е Андрей Ткаченко - един от близките сътрудници на основателя на частната военна компания "Вагнер“ Евгений Пригожин

Кирил Петков отговори на Пеевски: Фантомите нямат права

Кирил Петков отговори на Пеевски: Фантомите нямат права

България Преди 1 час

Съпредседателят на „Продължаваме Промяната” коментира позицията на лидера на "ДПС – Ново начало"

Снимката е илюстративна

САЩ са готови да продадат на Южна Корея отбранителни системи за 5 млрд. долара

Свят Преди 1 час

Съобщението идва на фона на изстрелян залп от балистични ракети с малък обсег от Северна Корея рано тази сутрин

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

България Преди 2 часа

Иска се да бъде проверено дали са налице данни за съставяне на документи с невярно съдържание

<p>Вижте джобния часовник, спрял при потъването на &quot;Титаник&quot;</p>

Джобен часовник, спрял при потъването на „Титаник“, се продава за $104 000

Свят Преди 2 часа

Часовникът е останал „застинал във времето“ в 4,53 ч., което е 2 часа и 33 минути след потъването на кораба на 15 април 1912 г.

Заглавната снимка е илюстративна!

Сбогом, Касиус! - Най-големият крокодил в света, отглеждан в плен, почина на около 110 години

Свят Преди 2 часа

Смята се, че Касиус е починал от старост, след като е живял около 110 години

<p>Повдигнаха нови обвинения&nbsp;на Петя Банкова</p>

Бившата шефка на Агенция "Митници" Петя Банкова се сдоби с нови обвинения

България Преди 2 часа

Тя беше призована в Комисията за противодействие на корупцията

,

"Чувствах се така, сякаш пикая стъкло": Агонията на пристрастяването към кетамин

Свят Преди 2 часа

Цялата история може да прочетете в следващите редове

United Media стартира Nova Docu: VOD каталог за интригуващо документално съдържание

United Media стартира Nova Docu: VOD каталог за интригуващо документално съдържание

Любопитно Преди 3 часа

Новият регионален VOD каталог ще предлага най-добрите местни и международни документални филми