В секи има приятел, който мрази домати. Но знаете ли, че този страх или омраза към доматите не е нещо ново? Използвани днес в пица, паста и дори гаспачо, вездесъщият домат се свързва с Италия и средиземноморската кухня. Но когато доматите пристигат за първи път в Европа през XVI век, те предизвикват страх и ужас.

.
Източник: Getty images/ iStock

Доматите произхождат от южноамериканските Анди, където са съществували като малко диво растение. По онова време те не приличали много на тези, които познаваме и обичаме днес - били по-близо до чери доматите, жълтеникави на цвят и далеч не толкова сладки.

Историците не са сигурни кога точно доматите достигат Европа. След като разграбват Южна Америка, испанските конкистадори внимателно записват количеството злато и сребро, което достига до Севиля, но не се споменава за доматени семена. Историците смятат, че те са пристигнали по времето на Ернан Кортес. Името идва от ацтекската наставка tomatl, която означава "кръгъл плод".

Когато доматите достигат Европа за първи път, те се възприемат като екзотични декоративни растения. Свързвали са ги и със смъртоносната нощница, отчасти благодарение на италианския билкар Пиетро Андрае Матиоли, който в първото писмено сведение за доматите от 1544 г. ги обозначава като "златна ябълка".

Това поражда библейски асоциации за домата като опасен източник на изкушение, които остават в продължение на няколко десетилетия

Едва през 1600 г. европейците започват да консумират домати, и то в испанската Андалусия, където те се приготвят по ацтекски с олио и чили. Италианците не били впечатлени.

Несигурни коя част да ядат, те останали непопулярни в Италия, според Уилям Александър в сполучливо озаглавената книга "Нездравословни, миризливи и странни": Защо италианците са избягвали доматите в продължение на векове.

.
Източник: Getty images/ iStock

През 1700 г. доматите се сдобиват с репутацията на отровен плод, дотолкова, че са наречени отровни ябълки. Заможните европейци имали навика да се хранят от калайдисани съдове, изработени с висока концентрация на олово.

"Тъй като доматите са с висока киселинност, когато са поставени върху тази специфична посуда, плодът е отмивал оловото от чинията, което е довело до много смъртни случаи от оловно отравяне", обяснява Smithsonian Magazine .

Когато за пръв път са били консумирани в Италия, това е ставало само от най-смелите, а най-ранната рецепта за доматен сос е публикувана едва през 1694 г. Според "Как се влюбихме в италианската храна" , доматите са били идеални за бедните, тъй като са можели лесно да се консервират и съхраняват.

Към средата на XVIII в. доматите започват да се използват широко като храна, а през XIX в. се добавят към пастата и дори към испанското гаспачо, преди да завладеят останалата част от света.

Днес доматите са едно от най-често консумираните растения, както в суров, така и в сготвен вид. Тяхната световна популярност далеч не е била толкова голяма преди няколко века обаче, както стана ясно.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Дюи от "Малкълм" с рядка поява – какво се случва с него днес?

Дюи от "Малкълм" с рядка поява – какво се случва с него днес?

Любопитно Преди 1 минута

33-годишният Ерик Пер Съливан наскоро беше забелязан при рядка публична поява в Бостън

"Автогол": Как митата на Тръмп може да се обърнат срещу него

"Автогол": Как митата на Тръмп може да се обърнат срещу него

Свят Преди 19 минути

"Основната тежест на митата пада върху американските потребители под формата на по-високи цени", каза Марк Занди

Тръгва дело за жените, пострадали след процедури с ботулинов токсин

Тръгва дело за жените, пострадали след процедури с ботулинов токсин

България Преди 32 минути

На 3 февруари, след публикации в медиите, СРП се е самосезирала и е започнала проверка

Премиерите на Израел и Унгария Бенямин Нетаняху и Виктор Орбан в Будапеща

Унгария се оттегля от Международния наказателен съд

Свят Преди 41 минути

Унгария е член-учредител на МНС, който наброява 125 държави-членки

Третият медицински хеликоптер пристигна в България

Третият медицински хеликоптер пристигна в България

България Преди 49 минути

Въздушната линейка ще бъде временно базирана в регионалната база на HEMS в Сливен

<p>Оставиха за постоянно в ареста Жоро Мазния</p>

Оставиха за постоянно в ареста Жоро Мазния, опитал да открадне жилището на възрастна жена

България Преди 57 минути

Съдът счита, че той може да извърши друго престъпление, както и да повлияе на свидетели, които предстои да бъдат разпитани

<p>20 чата в Signal: Екипът на Майк Уолц под прицел</p>

Екипът на Майк Уолц има най-малко 20 чата в Signal за обсъждане на националната сигурност

Свят Преди 1 час

Чатове обхващат политиката спрямо Украйна, Китай, Газа, Близкия изток, Африка и Европа

"Възраждане" готви втори вот на недоверие – този път на тема корупция

"Възраждане" готви втори вот на недоверие – този път на тема корупция

България Преди 1 час

Ще поканим партиите, които ни подкрепиха за настоящия вот, както и ПП-ДБ, на общи консултации, заяви Костадин Костадинов

А1 България проучва приложенията на 6G технологиите за устойчивостта като част от ЕС проекта 6G-VERSUS

А1 България проучва приложенията на 6G технологиите за устойчивостта като част от ЕС проекта 6G-VERSUS

Технологии Преди 1 час

Практическото приложение на 6G технологиите са насочени към управление на преносната мрежа, предвидимост и поддръжка на ветроенергийни паркове

Тръгна делото за измама с тролейбуси във Враца

Тръгна делото за измама с тролейбуси във Враца

България Преди 1 час

Става въпрос за обществена поръчка по проект на стойност 4,5 милиона евро

Как да увеличите шансовете на детето си за прием в градина или ясла

Как да увеличите шансовете на детето си за прием в градина или ясла

България Преди 1 час

15 хиляди родители се борят за 13 хиляди места в София

<p><strong><span style="color:#ff0000;">Мистерията MH370: </span></strong>Спряха последното търсене</p>

Спряха търсенето на мистериозно изчезналия полет MH370

Свят Преди 1 час

В безследно изчезналият от радарите самолет имаше 239 души

Радев: С Георги Марков си отива частица от легендарното поколение на българския рок

Радев: С Георги Марков си отива частица от легендарното поколение на българския рок

България Преди 1 час

Държавният глава изрази съболезнования на семейството и колегите на музиканта

,

Обясниха как ще се пресмята втората пенсия в евро

България Преди 2 часа

Осигурените ще виждат парите си и в двете валути за известен период