11

В мразовитите зимни месеци идеята за закуска с овесена каша или мюсли далеч не е толкова атрактивна, колкото през лятото. За сметка на това мисълта за сгряваща супа звучи все по-изкушаваща. 

Супата за закуска може да е каквато си пожелаеш - пълна само с любими зеленчуци, бистра, застроена или дори крем супа. 

Основата на супата трябва да започва с доброкачествен костен бульон, съветва „Хъфингтън пост“. Той подпомага храносмилането, поддържа подвижността на ставите, увеличава шансовете ви за дълбок нощен сън и дори укрепва костите и ноктите. Ако не искате да го приготвите сами, много големи магазини продават и готов костен бульон.

Но преди да се зачудите каква супа да закусите и има ли смисъл изобщо да заменяте баничката с нещо, ви предлагаме няколко бързи рецепти за супа, които да приготвите още тази вечер.

Супа от моркови

  • 1 кг моркови
  • 5 скилидки чесън                                                                                       
  • 150 г кисело мляко
  • 1 л бульон
  • 300 г краве сирене
  • 4 филийки бял хляб        
  • 1/2 връзка копър
  • 1 ч.л. кимион на зърна
  • 40 мл зехтин       
  • сол на вкус
Източник: 24kitchen

Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. Обелете и скилидките чесън. Загрейте зехтина в тенджера на слаб огън. Запържете скилидките чесън, докато започнат да стават златисти.

Прибавете кимиона и морковите и оставете да се позапържат. Налейте бульона и посолете. Гответе на слаб огън под капак, докато омекнат зеленчуците. След това пасирайте, долейте около 600 мл вода и отново пасирайте. Темперирайте киселото мляко с част от супата, разбъркайте с накълцания копър и върнете в супата.

Пилешка супа с тиквички

  • 2 цели пилешки бутчета
  • 1 стрък селъри
  • 1 морков
  • 3 глави лук
  • 2 тъмнозелени тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 80 г паста мидички
  • 2 стръка мащерка
  • 30 мл зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
Източник: iStock/Getty Images

Сварете бутчетата в тенджера с подсолена вода заедно с нарязана на едро глава лук и стръкове мащерка. Прецедете бульона и почистете месото от костите и кожата. Накъсайте го на едро. 

Загрейте зехтин в тенджера и запържете предварително почистените и нарязани на ситно моркови, целина, лук и чесън. Налейте бульона и варете зеленчуците до омекване. Овкусете със сол.

Нарежете тиквичките по дължина, почистете сърцевината им и ги нарежете на кубчета. Добавете ги в супата заедно с пастата. Щом пастата се свари, добавете пилешкото месо. Варете още 1-2 минути. Сервирайте пилешката супа топла, поръсена с няколко листенца мащерка.

Доматена супа с печени чушки

  • 6 домата
  • 3 червени чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 1 стрък розмарин
  • 4 стръка праз
  • 4 дълги люти чушки
  • сол
  • зехтин
  • 4 филии хляб
  • 50 г кашкавал
Източник: iStock/Getty Images

В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Разрежете доматите на половинки и ги подредете с разряната част нагоре. Разрежете чушките на поливинки по дължина, отстранете семките и подредете и тях с разрязаната част на горе. Разпръснете обелените и смачкани скилидки чесън, както и няколко стръка мащерка и розмарин върху зеленчуците.  Поставете зеленчуците в предварително загрята фурна на 200 градуса за 5 минути, на най-горното ниво. След това извадете тавата, покрийте добре с алуминиево фолио и печете на 150 градуса 30 минути.

Нарежете почистените стръкове праз на 1-2-сантиметрови парчета. лютите чушки нарежете на тънки кръгчета. Запържете праза и чушките в тиган с 3 с.л. зехтин за 5 минути. Овкусете със сол. Пресипете запържените праз и чушки в тенджера. Добавете изпечените домати и чушки заедно с подправките и отделилия се сок. Пасирайте до гладкост. Отделете 4 с.л. от пюрето. Останалата смес прецедете през фина цедка в друга тенджера, като натискате с лъжица. поставете тенджерата с прецедената супа върху котлон и изчакайте да заври. Дръпнете от котлона.

Разрежете филиите тостерен хляб на две и ги запечете от двете страни в тиган с малко зехтин. Сервирайте доматената супа в купички. Гарнирайте с препечен хляб с кашкавал и доматено пюре. Поръсете с листенца босилек.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 11
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

11 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>&bdquo;Секс. Клоуни. Убийство&ldquo;</p>

„Секс. Клоуни. Убийство“: Кой застреля от упор Марлин Уорън

Свят Преди 7 минути

Странното убийство остава неразкрито в продължение на 27 години

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

Технологии Преди 11 минути

А ето и какво беше постигнато за тези 11 години

Снимката е илюстративна

САЩ са готови да продадат на Южна Корея отбранителни системи за 5 млрд. долара

Свят Преди 39 минути

Съобщението идва на фона на изстрелян залп от балистични ракети с малък обсег от Северна Корея рано тази сутрин

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

България Преди 1 час

Иска се да бъде проверено дали са налице данни за съставяне на документи с невярно съдържание

<p>Вижте джобния часовник, спрял при потъването на &quot;Титаник&quot;</p>

Джобен часовник, спрял при потъването на „Титаник“, се продава за $104 000

Свят Преди 1 час

Часовникът е останал „застинал във времето“ в 4,53 ч., което е 2 часа и 33 минути след потъването на кораба на 15 април 1912 г.

Заглавната снимка е илюстративна!

Сбогом, Касиус! - Най-големият крокодил в света, отглеждан в плен, почина на около 110 години

Свят Преди 1 час

Смята се, че Касиус е починал от старост, след като е живял около 110 години

<p>Повдигнаха нови обвинения&nbsp;на Петя Банкова</p>

Бившата шефка на Агенция "Митници" Петя Банкова се сдоби с нови обвинения

България Преди 1 час

Тя беше призована в Комисията за противодействие на корупцията

,

"Чувствах се така, сякаш пикая стъкло": Агонията на пристрастяването към кетамин

Свят Преди 1 час

Цялата история може да прочетете в следващите редове

United Media стартира Nova Docu: VOD каталог за интригуващо документално съдържание

United Media стартира Nova Docu: VOD каталог за интригуващо документално съдържание

Любопитно Преди 1 час

Новият регионален VOD каталог ще предлага най-добрите местни и международни документални филми

.

Снимки от сателит показват поредица от загадъчни пожари в руския участък на Черно море

Свят Преди 2 часа

Пожарите се намират в Черно море на места, където няма платформи за добив на газ и нефт

Шестима загинали и девет ранени при руска атака в Запорожие

Шестима загинали и девет ранени при руска атака в Запорожие

Свят Преди 2 часа

Атакувано е инфраструктурно съоръжение в града

<p>Изненадващ обрат за пола на боксьорката Имане Хелиф</p>

Изненадващ обрат в половата идентификация на боксьорката Имане Хелиф

Свят Преди 2 часа

Огромен скандал, след като Имане Хелиф, медалистка от Олимпийските игри в Париж, е обявена за мъж в изтекъл медицински доклад

След трагедията в Сърбия: Вучич предложи референдум по въпроса дали да остане президент

След трагедията в Сърбия: Вучич предложи референдум по въпроса дали да остане президент

Свят Преди 2 часа

При рухването на козирката на гарата в Нови Сад в петък загинаха 14 души

Атанас Илков: Само в 26% от сигналите за купуване на гласове се споменават партии

Атанас Илков: Само в 26% от сигналите за купуване на гласове се споменават партии

България Преди 2 часа

Изнасят се твърдения, които заблуждават обществото, отбеляза министърът на вътрешните работи

Земетресение разлюля полуостров Пелопонес

Земетресение разлюля полуостров Пелопонес

Свят Преди 2 часа

Трусът е станал в 02:37 часа

<p>Пеевски:&nbsp;Това са пристъпи на политическа шизофрения</p>

Пеевски: Банда политически карикатури се опитва да открадне държавата

България Преди 3 часа

Цяла предизборна кампания българските граждани гледаха, слушаха и се дивиха на отчаяните опити на шепа инфантилни, случайно попаднали политици да се "изперат" от собствената си бъркотия, посочва той