Т ази година Великден се пада на 24 април, а освен всички традиции, които спазваме на този ден, задължително е и хапването на козунак. Съществуват различни методи за направата на вкусния десерт и всяка една домакиня задължително трябва да познава поне един от тях.

Ако досега никога не сте се захващали с трудоемката мисия да направите домашен козунак най-големия християнски празник, следващите рецепти гарантирано ще ви мотивират да запретнете ръкави и да се развихрите в кухнята, за да зарадвате семейството с ръчно произведен десерт.

7 поверия за Великден

Първата рецепта е за любителите на шоколада. За изработката на този козунак ще са ви нужни следните продукти:

  • брашно - 1 кг
  • яйца - 6 бр.
  • сол - щипка
  • ванилия - 2 бр.
  • лимони - кората от един лимон
  • портокали - кората от един портокал
  • захар - 230 г
  • мая - 2 пакетчета
  • захар - 1 - 2 щипки
  • прясно мляко - 250 мл
  • масло - 210 г
  • ядки - 200 г
  • черен шоколад - 250 г

В дълбок съд пресейте брашното и направите кладенче в средата. Разбийте яйцата заедно със захарта, солта, ванилията и кората от цитрусите. След това загрейте леко млякото и изсипете маята заедно с 1-2 щипки захар и оставете настрана за около 10 минути да шупне. Изсипете разбитите яйца и млякото с маята в кладенчето. Замесете тесто, към което малко по малко прибавяте разтопеното и леко охладено масло, докато напълно се поеме и тестото стане пухкаво и еластично. Покрийте с кърпа и оставете настрана да втасва, докато удвои обема си.

През това време пригответе плънката. Нарежете шоколада и част от ядките (гледайте да ви останат малко за декорация) на ситно и ги смесете. След като тестото втаса оформете козунаците по ваше усмотрение. След като втасат и втория път ги сложете да се пекат в предварително загрята на 180°С фурна с вентилатор, докато придобият златен загар и клечка за зъби излиза суха.

Следващата рецепта е за хората, които спазват кето режим, заради което няма как да си позволят пълния с въглехидрати класически козунак. За него ще са ви необходими:

  • яйца - 2 бр.
  • стевия - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • портокалова есенция - 1 ч.л.
  • крема сирене - 70 г
  • извара - 250 - 270 г
  • бакпулвер - 1 пакет
  • бадеми - 3 с.л. смлени
  • стафиди - 3 с.л.
  • бадемово брашно - 100 г

За поръсване отгоре можете да използвате шоколадови капки смлени бадеми и стафиди.

В купа смесете яйцата и течния подсладител, който може да е стевия, еритритол, ксилитол или друго. Прибавете крема сиренето, изварата, ванилията, есенцията от портокал за аромат и разбъркайте добре с миксер. Добавете бакпулвера и бадемовото брашно (може да използвате и друг вид ядково брашно) към получената смес. Разбъркайте до получаване на гъста каша, след което прибавете стафиди и смлени бадеми. Поставете хартия за печене, намазана с малко мазнина, върху прозрачно фолио и започнете да оформяте козунака. Печете в загрята фурна 180 градуса до суха клечка за 30-35 минути.

Третата рецепта отново е за почитателите на здравословното хранене, но този тип козунак е позволен само за хора, които не са на нисковъглехидратна диета. Необходимите продукти за създаването му са:

  • брашно от спелта - 650 грама
  • прясно мляко - 200 мл
  • яйца - 4 броя
  • захар - 1 чаена чаша
  • краве масло- 120 грама
  • суха мая - 7 грама (1/2 кубче)
  • ванилия - 1 брой
  • ром - 1 супена лъжица
  • сол - 1 чаена лъжица
  • шоколад - 100 грама

След като сме си набавили всичко нужно, можем да започваме. Първата стъпка е подготовката на сместа с маята. В голяма купа изсипете 4-5 супени лъжици от брашното, 1 супена лъжица захар, солта и маята, след което ги разбъркайте. Добавете към тях прясното мляко, което предварително сте загрели и разбъркайте добре. Оставяте сместа да удвои обема си, а през това време разтопете кравето масло на водна баня. Яйцата разбийте с останалата захар, ванилията и есенцията ром. Пресейте брашното. След това към активираната мая добавете разбитите яйца със захарта и брашното и омесете тесто. Бавно добавете и разтопеното краве масло и почнете да месите. Докато тестото втасва, нарежете на ситно шоколада. Когато тестото е готово, можете да го оформите, а след това го оставете за още минимум 30 минути. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Деница Сачева: Трябва да се планира с колко да се вдигне пенсионната вноска

Деница Сачева: Трябва да се планира с колко да се вдигне пенсионната вноска

България Преди 3 минути

Проект на такова решение е внесен в парламента от депутати от управляващото мнозинство

Пукнатини разцепиха село на Крит – 20 къщи са повредени

Пукнатини разцепиха село на Крит – 20 къщи са повредени

Свят Преди 4 минути

Селото е в извънредно положение

Избраха нов председател на Асоциацията на прокурорите в България

Избраха нов председател на Асоциацията на прокурорите в България

България Преди 20 минути

Промяната в ръководството на организацията не е отразена в сайта ѝ

Делян Пеевски се ангажира да подкрепи преодоляването на щетите от бедствието в Хайредин

Делян Пеевски се ангажира да подкрепи преодоляването на щетите от бедствието в Хайредин

България Преди 49 минути

Тодор Алексиев изрази желание да се присъедини към стратегията „Ново начало за развитие на регионите”

<p>Тези държави са потенциална мишена за руски ядрени удари</p>

Медведев: Тези държави са потенциална мишена за руски ядрени удари

Свят Преди 53 минути

Неутралният статут даваше на Финландия и Швеция определени международни привилегии, заяви Медведев

От 1 юни 2026 г. трудовите книжки стават електронни: Какво трябва да знаем?

От 1 юни 2026 г. трудовите книжки стават електронни: Какво трябва да знаем?

България Преди 1 час

България официално преминава към електронен регистър на трудовата дейност

Русия очаква отговора на Украйна за предложението от Путин

Русия очаква отговора на Украйна за предложението от Путин

Свят Преди 1 час

Путин вчера обяви тридневно прекратяване на огъня във войната в Украйна от 8 до 10 май

Започва делото за жената, сервирала смъртоносния обяд с гъби

Започва делото за жената, сервирала смъртоносния обяд с гъби

Свят Преди 1 час

Ерин Патерсън сервира говеждо "Уелингтън" с отровни гъби, което доведе до смъртта на трима души

<p>Мелони: Да сближим двата бряга, преди някой друг да ни завладее</p>

Мелони: Мисля, че трябва да сближим отново САЩ и ЕС

Свят Преди 1 час

Тя подчертава, че няма съмнение, че личните отношения между нея и президента на САЩ Доналд Тръмп са много добри

Зона на субдукция на Каскадия

Разломът Каскадия – надвиснала заплаха

Свят Преди 1 час

Едно земетресение, случващо се веднъж на 500 години в Тихоокеанския северозапад, може да се разтърси за пет минути и да причини вълни цунами с височина 30 метра. Ново изследване казва, че това би било само началото на ужасите

Tesla е в по-лошо състояние, отколкото си представяте

Tesla е в по-лошо състояние, отколкото си представяте

Свят Преди 1 час

Компанията e изправена пред най-сериозните ѝ проблеми до момента, въпреки обещанията на Мъск за светло бъдеще

София с над 1,2 милиона души население

София с над 1,2 милиона души население

България Преди 1 час

София продължава да расте, въпреки общия спад на населението в страната. Над 1,2 млн. души живеят в столицата – най-младият и най-динамичен регион в България

Възстановено е част от движението по АМ "Тракия"

Възстановено е част от движението по АМ "Тракия"

България Преди 1 час

Това съобщиха от пресцентъра на Агенция „Пътна инфраструктура“

„Бих си отрязал устните“: Актьор отказа роля, защото трябвало да целуне мъж

„Бих си отрязал устните“: Актьор отказа роля, защото трябвало да целуне мъж

Любопитно Преди 1 час

Терънс Хауърд разкри, че е отказал да изиграе Марвин Гей, след като разбрал, че покойният певец е бил гей

Дете стана жертва на руска атака с дрон в Украйна

Дете стана жертва на руска атака с дрон в Украйна

Свят Преди 2 часа

От началото на инвазията в Украйна Москва отрича да напада цивилни украинци

<p>Нови правила за алпинистите за Еверест</p>

Нови правила за алпинистите, които искат да изкачат Еверест

Свят Преди 2 часа

Властите въвеждат по-строги изисквания заради увеличената пренаселеност и броя на жертвите на Еверест