Сезоните определят от каква храна се нуждае тялото ни
Източник: iStock/Getty Images

Ж ивеем все по-глобално, избираме марки и продукти, които отговарят по-скоро на вкусовете и финансовите ни възможности и далеч в по-малка степен на държавата, в която са произведени. Защо да се храним локално и според сезоните обаче е за предпочитане не само от здравословна, но и от екологична гледна точка?  

През 2007 г. канадските писатели Алиса Смит и Джеймс Б. Макинън публикуват книгата си „Диетата от 100 мили. Година на местно хранене“, в която разказват за своя едногодишен експеримент да се хранят единствено с хранителни продукти от региона, в който живеят. Тезата, която защитават, е, че местните и сезонни храни са по-здравословни, оставят по-малък въглероден отпечатък върху планетата, имат по-добри хранителни стойности, съдържат по-малко консерванти и подпомагат местните производители, пишат момичетата от Edna.bg в новата си кулинарна рубрика "Истории от кухнята".

a
Източник: iStock/Getty Images

Локалното и сезонно хранене е по-екологично. Енергията, която е необходима за превоза на стоки от далечни разстояния, е много по-висока в сравнение с тази, използвана за регионално производство. Освен това сезонното хранене осигурява и естествено природно разнообразие в менюто ни.

Местната храна е по-чиста и полезна за здравето. Преработените и по-дълготайните храни нерядко са пълни с мазнини, сол и прости въглехидрати. Всичко това може да допринесе за негативна промяна в общия здравословен статус и за увеличаване на теглото.

Регионалната храна е с по-добри хранителни показатели. Тя е по-прясна, по-вкусна и по-ароматна и може да разкрие нови вкусови усещания. Местните незамразявани продукти имат по-добри хранителни показатели и често са с невероятен вкус, за разлика от монокултурните видове, отглеждани в мега фермите.

a
Източник: iStock/Getty Images

България е многосезонна страна, а това предполага богато и разнообразно, по-здравословно и екологично ежедневно хранене. Пролетта е времето на супер полезните зелени салати и леки супи с изобилие от спанак, коприва, киселец, лапад, както и на първите картофи. През този сезон организмът има нужда да се презареди и навакса зимната липса от свежи зеленчуци.

С лятото идват градинските домати и краставици, прасковите, кайсиите и смокините. Тогава е добре зеленчуците да се комбинират с леко бяло месо и риба. През есента на трапезата царуват чушките, патладжаните и есенните домати, а през зимата ядем това, което сме консервирали в домашни условия от есенния урожай като зеле, ряпа, цвекло и моркови. Студеният сезон е подходящ за червени меса и млечни продукти, с помощта на които тялото се подготвя за ниските температури.

Вариантите за дневното меню с местна и сезонна храна са безброй, а тайната на по-вкусното ястие е в комбинацията от подправки. Vegeta Natur е универсална подправка с чиста морска сол, сушен морков, пащърнак, картоф, лук, целина и листа от магданоз. Тя е напълно натурална и подходяща за всяка диета и здравословен начин на хранене. Историята на продукта е дълга, а през годините Vegeta успя да се наложи като предпочитания естествен овкусител както на вегетариански, така и на месни блюда.

a
Източник: iStock/Getty Images/Net Info

Една супена лъжица от универсалната Vegeta Natur е практичното решение за всеки, който иска да се наслади на естествения вкус на храната или да експериментира с нови творчески композиции в кухнята. Комбинацията от подправки и сушени зеленчуци във Vegeta е гаранция за перфектния вкус и аромат на различни меса, зеленчуци, яхнии, печени ястия, простичко меню или кулинарни деликатеси. Защото храненето, освен здравословно, може да бъде и овкусено с удоволствие за небцето и за всички сетива. 

Никога не дразни жена. Тя помни неща, които още не са се случили!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Емоционален момент беляза вечерта в Hell’s Kitchen

Емоционален момент беляза вечерта в Hell’s Kitchen

Любопитно Преди 32 минути

Всички участници запазиха куртките си

Пентагонът ще разследва Хегсет

Пентагонът ще разследва Хегсет

Свят Преди 50 минути

Разследването е в отговор на искане на двамата водещи членове на Сенатската комисия за отбрана

Затвор за жена убила бебе по ужасяващ начин - плачело

Затвор за жена убила бебе по ужасяващ начин - плачело

Свят Преди 3 часа

Обвиняемата е дала на детето да пие препарат за отпушване на мивки

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

България Преди 3 часа

Пътуващите за София се насочват през Абланица, а пътуващите за Варна – през село Микре.

Додик нае осъден за корупция да лобира пред Тръмп за Република Сръбска

Додик нае осъден за корупция да лобира пред Тръмп за Република Сръбска

Свят Преди 4 часа

Не е ясно колко ще бъде заплащането на Благоевич

Човек се запали в кола в центъра на Амстердам

Човек се запали в кола в центъра на Амстердам

Свят Преди 5 часа

Той е идентифициран като 50-годишен нидерландски гражданин

Георг Георгиев се срещна с Марко Рубио

Георг Георгиев се срещна с Марко Рубио

Свят Преди 6 часа

Министър Георгиев подчерта постиженията в модернизацията на българските въоръжени сили

Митов: Литов вече не е заместник-директор на ГДБОП

Митов: Литов вече не е заместник-директор на ГДБОП

България Преди 6 часа

Митов: Дали е имало „чадър“ над контрабанден канал в Пловдив ще бъде установено категорично

Кралят на Йордания се срещна с президента Румен Радев

Кралят на Йордания се срещна с президента Румен Радев

България Преди 7 часа

Двамата ще разговарят „на четири очи“

<p>Глобалната измамна индустрия расте в безпрецедентни размери</p>

Глобалната измамна индустрия за милиарди долари се развива в безпрецедентен мащаб

Свят Преди 7 часа

“В този бизнес се инвестират милиарди долари”

<p>Руски стратегически ядрен бомбардировач се разби в Сибир&nbsp;</p>

Руски стратегически ядрен бомбардировач Ту-22М се разби в Сибир

Свят Преди 7 часа

Предполага се, че катастрофата е причинена от техническа неизправност

Снимката е илюстративна

Шоково поскъпване на парното с 92% предлагат във Велико Търново, в София +24%

България Преди 7 часа

Според предложението, внесено от "Топлофикация София" в КЕВР, цената на парното трябва да се увеличи с 23,8% и да достигне 158,80 лв./MWh

Камион блъсна дете с тротинетка в Шумен

Камион блъсна дете с тротинетка в Шумен

България Преди 7 часа

Шофьорът на камиона е правоспособен, дал е отрицателни проби за алкохол и наркотици

<p>Леонардо ди Каприо изненада с нова визия (СНИМКИ)</p>

Леонардо ди Каприо изненада с нова визия на CinemaCon 2025 в Лас Вегас

Любопитно Преди 7 часа

50-годишният актьор се появи на събитието с видимо боядисана коса, брада и вежди

Елате на събитието на „Ох, на мама!“ на 17 и 18 май

Елате на събитието на „Ох, на мама!“ на 17 и 18 май

Любопитно Преди 7 часа

Редица водещи експерти, двама родители, които ще задават точните въпроси и една популярна майка, която ще сподели своята най-лична история