Д енят на детето е, но времето, в което се надявахме на подарък май отдавна отмина. За утеха на всички непораснали деца предлагаме няколко страхотни рецепти, с които бързо ще си спомните вкуса на безгрижното детство.

КУЛИНАРНИ ТРИКОВЕ, КОИТО ВСЯКА ДОМАКИНЯ ТРЯБВА ДА ЗНАЕ (СНИМКИ)

Реване 

100 г захар
70 г грис от твърда пшеница (семолина)
50 г брашно
50 г краве масло
5 яйца
1 щипка сол
кората от 1 портокал
за сиропа:
450 г захар
1 ванилия
2 с. л. лимонов сок
2 с. л. портокалов сок

А ако искате да добавите още плодов привкус към десерта, вижте как кулинарите от „Бон апети“ приготвят ягодово реване

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват много добре с половината захар, докато побелеят. Прибавят се грисът, брашното, разтопеното масло и настърганата портокалова кора, и се разбърква. 

Белтъците се разбиват със солта и останалата захар, докато станат на сняг. Прибавят се към тестото и внимателно се разбърква. 

Дъното на квадратна форма с размер 24 см с подвижно дъно се застила с хартия за печене и в нея се изсипва тестото. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, до готовност – 20 минути.Изважда се и се оставя леко да се охлади. 

В касерола се смесват захарта, 500 мл вода, сокът от цитрусите и ваниловата захар. Готви се на умерен огън, докато стане не много гъст сироп. Охлажда се. 

Реването се реже на квадрати, залива се със сиропа и се оставя за една нощ да се напои. 

Класическа рецепта за грис-халва

Източник: Thinkstock/Guliver

Масленки

2 жълтъка
100 г захар
150 г краве масло (на стайна температура)
250 г брашно
какао за украса

Жълтъците и захарта се разбиват с миксер. Прибавя се маслото. 

След това постепенно се сипва и брашното, и се замесва гладко маслено тесто. Оставя се в хладилник за 20 минути. След това се разточва (като се набрашнява) и от него се изрязват фигурки. 

Сладките се украсяват с помощта на шаблони с различни форми и елементи, които се поставят върху всяка масленка и се поръсват с какао. Масленките се пекат, до готовност, в предварително загрята на 180 градуса фурна. 

Източник: Thinkstock/Guliver

Мляко с ориз

1 л мляко
200 г ориз
200 г захар
канела на вкус

Загрейте млякото и прибавете измития ориз. Разбърквайте, за да не залепне оризът по дъното. Щом млякото заври, намалете силата на огъня и варете 10 минути. Изключете котлона и оставете сутляша за още 2-3 минути. Добавете захарта.

Щом се поохлади, разсипете млякото с ориз в купички и ги поръсете с канела на вкус.

Какво да направим с компотите от баба и дядо

Източник: Thinkstock/Guliver

Прасковки

6 ч. ч. брашно 
4 яйца 
1 ч. ч. кисело мляко 
1 ч. ч. захар 
1 ч. ч. олио 
1 пакетче амонячна сода (10 г)
50 г смлени орехи 
жълта и червена сладкарска боя 
250 г шипков мармалад 
кристална захар за овалване
листа риган за украса

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.

Амонячната сода се разтваря в киселото мляко и се прибавя към разбитите яйца, заедно с 1 ч. ч. от брашното и олиото. Отново се разбърква. Тестото се оставя да почива за около 1 час, покрито с фолио за свежо съхранение.

След това към него се прибавя постепенно останалото брашно, докато се получи гъсто тесто.

От тестото се оформят 40 топки големи колкото орех, с намазани с олио ръце. Подреждат се на разстояние една от друга в тава, на дъното на която има пергаментова хартия  и се пекат в загрята на 180 градуса фурна, без вентилатор, на най-ниското ниво на фурната, за около 20 минути.

Орехите се смилат и се смесват с мармалада. След като топките изстинат се слепват по две със сместа.

Сладкарската боя се разтваря в малко студена вода. Сладките се потапят в нея (или се намазват с четка) и  след това се овалват в захарта. Слагат се листенца риган за украса.

Макарони на фурна

Източник: Thinkstock/Guliver

Тулумбички

500 мл вода
125 г краве масло
6 яйца
250 г брашно
1 щипка сол
1 ч. ч. олио (или друга мазнина по избор) за пържене
за сиропа:
500 г захар
2 ч. ч. вода
1 ванилия
сокът от 1 лимон 

Водата се слага да заври и в нея се сипват солта и маслото. Постепенно се прибавя брашното и се бърка с дървена лъжица, докато сместа започне да се отделя от стените на съда и се получи гладко тесто.

Съдът се дърпа от котлона и се оставя леко да се охлади. След това, едно по едно се добавят яйцата и бъркането продължава, докато се получи гладка хомогенна смес. Сиропът се приготвя като водата и захарта се сваряват и накрая се добавят ванилията и лимоновият сок.

От тестото с шприц се оформят толумбички и се пържат в горещо олио, без да се набождат с вилица. Изваждат се с решетъчна лъжица и се заливат със студен сироп.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Борисов с коментар преди гласуването на вота на недоверие</p>

Борисов: Вотът на недоверие има за цел да дестабилизира държавата

България Преди 1 минута

„Нали затова го направиха да има девет партии в парламента, никой не се интересува държавата да е стабилна“, каза лидерът на ГЕРБ

Додик се завърна безпрепятствено от Москва, какво следва

Додик се завърна безпрепятствено от Москва, какво следва

Свят Преди 11 минути

Интерпол отхвърли искането на босненската прокуратура за международна заповед за арест

<p>Търговските мита на Тръмп: Как необитаеми острови се оказаха в списъка</p>

Търговските мита на Тръмп: Как необитаеми и слабозаселени острови се оказаха в списъка

Свят Преди 30 минути

"Държава, за която никой никога не е чувал“ е ударена с 50% мита

Доналд Тръмп

Спадна одобрението на Тръмп сред американците

Свят Преди 40 минути

Анкетираните дадоха слаби оценки на Тръмп за справянето му с икономиката, което 37% одобриха, като 30% одобриха работата му за справяне с високите разходи за живот

<p>Расте броят на загиналите след мощното земетресение в Мианмар&nbsp;</p>

Мощното земетресение в Мианмар погреба 3000 души

Свят Преди 43 минути

В Мианмар са пристигнали хуманитарни работници от 17 държави

Харков отново под обстрел: 17 дрона атакуват украинския град за час

Харков отново под обстрел: 17 дрона атакуват украинския град за час

Свят Преди 46 минути

Това е втората атака в рамките на само на ден

Заловеният на "Дунав мост" край Видин кокаин e на стойност около 10 млн. лева

Заловеният на "Дунав мост" край Видин кокаин e на стойност около 10 млн. лева

България Преди 55 минути

Наркотикът е бил укрит в специални тайници

Хасан Адемов: Наясно сме, че подкрепата за кабинета ни нанася имиджови и електорални щети

Хасан Адемов: Наясно сме, че подкрепата за кабинета ни нанася имиджови и електорални щети

България Преди 1 час

Депутатът от ДПС-ДПС увери, че партията няма да подкрепи вота на недоверие

„Човекът с шапка“: Зловещата фигура, която преследва жертвите на сънната парализа

„Човекът с шапка“: Зловещата фигура, която преследва жертвите на сънната парализа

Любопитно Преди 1 час

Виждането на сенчести фигури не е необичайно при сънна парализа

Бенямин Нетаняху

Бенямин Нетаняху пристигна в Унгария на Виктор Орбан, убежище от международната му заповед за арест

Свят Преди 2 часа

Посещението предлага на двамата мъже нещо като почивка от предизвикателствата, които и двамата смятат за първостепенни. А именно задържане на властта

<p>Вижте кого почита църквата днес</p>

Почитаме паметта на преподобния Никита Мидикийски, Изповедник

Любопитно Преди 2 часа

Той бил родом от малоазийската област Витиния и живял през VIII-IX век

Външните министри на НАТО заседават в Брюксел

Външните министри на НАТО заседават в Брюксел

Свят Преди 2 часа

Те ще обсъждат належащи въпроси, свързани със сигурността

Костницата в църквата в Батак

3 април: Мъчениците от Баташкото клане

Любопитно Преди 2 часа

Вижте какво се е случило на тази дата в историята

<p>Световните лидери с <span style="color:#ff0000;"><strong>остри реакции</strong></span> срещу митата на Тръмп</p>

Световните лидери с остри реакции срещу митата, обявени от Доналд Тръмп

Свят Преди 2 часа

Те разкритикуваха решението на американския президент

<p>Кралят на Йордания на посещение у нас</p>

Кралят на Йордания на посещение у нас, срещa се с Радев

България Преди 2 часа

На пл. „Св. Александър Невски“ президентът ще посрещнe с официална церемония крал Абдула Втори