1

С урови, пържени, пълнени, печени и на фурна – имам толкова много начини да хапнем чушките, които тъкмо са узрели.

Събрахме 7 от най-любимите ни рецепти с чушки от „Бон Апети“, вижте ги и изпробвайте поне една това лято.

Чушки бюрек

6 чушки (червени или зелени)
400 г краве сирене
2 яйца
400 г брашно
250 мл олио

Изпечете чушките и ги обелете. Почистете ги от дръжките и семките. 

Сиренето се натрошава наедро, добавя се яйцето и 1 с. л. брашно, и се разбърква. 

Сместа се разделя на шест равни части и с нея се пълнят чушките.

Мазнината се загрява в тиган, чушките се овалват в брашно и се пържат на средна температура, като се обръщат от двете страни.

КАК ДА СПЕСТИТЕ ОТ ПАРИ ЗА ХРАНА (СНИМКИ)

Източник: vbox7.com

Пълнени люти чушки

20 големи люти чушки „Шипка“
200 г крем сирене
100 г сирене „Горгонзола“
40 тънки резена бекон
кетчуп

Чушките се разполовяват по дължина и се почистват от семките. В купа се смесват горгонзолата и крем сиренето. Със сместа се пълнят чушките, с помощта на пош.

Всяка чушка се увива в резен бекон.

Подреждат се в тава и се пекат 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Когато са готови се намазват с кетчуп.

Източник: Thinkstock

Чушки, пълнени с извара

6 чушки (за пълнене)
200 г безсолна извара
1 яйце
2 домата
1 с. л. краве масло
2 с. л. олио
3–4 стръка магданоз
сол на вкус

Измитите чушки се почистват от дръжките и семената и се попарват с вряла вода. Изварата, яйцето, настърганите домати, солта и наситненият магданоз се разбъркват добре.

Във всяка чушка се слага по малко масло и тя се пълни с приготвената смес.Чушките се подреждат в подходяща тава. Поливат се с олиото и малко топла вода. Пекат се във фурна на 200 градуса около 15 минути, като тавата може да се покрие с алуминиево фолио, за да не прегорят чушките.

Ястията, които трябва да опитате преди края на лятото

Сирене в пергамент

Пълнени чушки с яйца и сирене и мляко

12 червени чушки
400 г сирене
4 филийки хляб
4 стръка мащерка
2 яйца
1 домат
сол и черен пипер на вкус
прясно мляко за накисване
брашно за овалване
олио за пържене

Чушките се изпичат, задушават се в съд с капак и се обелват. Хлябът се накисва в млякото за 15 минути.

Сиренето се натрошава, доматите се нарязват на кубчета, мащерката се наситнява. Хлябът се отцежда и се смесва със натрошеното сирене, яйцата, доматите и мащерката. Плънката се овкусява със сол и черен пипер.

С тази смес се пълнят чушките. Овалват се в брашното и се пържат в олио до златисто.Поднасят се по желание с наситнен магданоз.

Източник: Thinkstock

Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

12 чушки (червени и зелени)
350 г краве сирене
4 яйца
олио
сол на вкус

Почистете чушките от дръжките и семките и леко ги посолете отвътре. Разбийте яйцата и ги разбъркайте с натрошеното сирене. Ако е необходимо сместа да се сгъсти, се добавя и 1 с. л. брашно.

Напълнете чушките със сместа и потопете отворите им в чинийка с брашно. Подредете ги в намазнена тава и ги полейте с тънка струйка олио (или зехтин).

Изпечете чушките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.

Какво да сготвим, когато имаме гости

5 рецепти от италианската кухня, които не знаете

Източник: ThinkStock/Guliver

Лятна салата с печени чушки

600 г различни сортове сладки чушки (всякакви цветове)
1 червена люта чушка
1 зелена люта чушка
3 краставици
1 връзка магданоз
1 лимон (2 с. л сок от лимон и кората на 1 лимон)
1 скилидка чесън
50 мл зехтин
1 ч. л. суха мащерка
1 щипка чили на люспи (без семки)
сол на вкус

Всички чушки се слагат в тава, заливат се 1 с. л. от зехтина и се изпичат за около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Прехвърлят се в купа и се покриват с капак, за да се запарят. След това се обелват. Краставиците се обелват и се нарязват на едри кубчета, обелените чушки се режат на едро, а магданозът се накълцва.

Чесънът се стрива на паста в хаванче. Добавят се мащерката и настърганата лимонова кора, стриват се и се разбъркват с 2 с. л. лимонов сок, щипка чили и зехтина.

В купа се разбъркват краставиците, чушките и магданозът. Посоляват се. Салатата се овкусява с дресинга и се сервира.

Източник: Thinkstock/Guliver

Паста от червени чушки

1,2 кг пресни червени чушки (600 г печени)
60 мл олио
50 мл червено вино
1 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. захар
сол на вкус

Чушките се изпичат, задушават се, обелват се и се почистват от люспите и семките.

Смилат се в блендер. Готвят се около 45 минути на слаб огън, заедно с доматения концентрат и виното, като се разбърква.

Сипват се олиото, захарта и сол на вкус и се готви още 15 минути. Пастата се разпределя в бурканчета и се охлажда. Съхранява се в хладилник.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Свят Преди 2 часа

Румъния планира да "пенсионира" F-16 през 2040 г.

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

Свят Преди 3 часа

Включително най-голямата, която досега не беше санкционирана

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 4 часа

Зрителите подкрепят фаворите си в приложението на NOVA PLAY

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 5 часа

САЩ: Дълбоко сме обезпокоени от бързината, с която прокурорът е поискал заповед за арест

<p>КС образува дело по искане на президента</p>

Конституционният съд образува дело по искане на президента

България Преди 6 часа

КС ще се произнесе за втори път по тези въпроси

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

България Преди 7 часа

Съдът назначи и медицинска експертиза, която да установи колко сериозно е положението на Димитров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

България Преди 7 часа

Зам.-председателят на СОС Ваня Тагарева припомни, че Петров е бил избран с гласовете на ГЕРБ-СДС

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Любопитно Преди 7 часа

Българският и международен бизнес и гражданско общество заедно за по-добра среда

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Свят Преди 8 часа

Прескот бе един от най-колоритните министри в кабинета на Блеър

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Свят Преди 9 часа

Русия има списък с приоритетни цели за потенциално унищожаване

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Свят Преди 9 часа

Домът му беше надраскан с надписи от активисти на лявата младежка организация Arran

Църквата "Свети Петър" в Люцерн

Дигитален Исус изповядва богомолци в Швейцария

Любопитно Преди 9 часа

Поне две трети от хората, които са говорили с дигиталния Исус, излизайки от изповедалнята споделят, че са имали „духовно“ преживяване

Морски съревнования решават съдбата на племената в “Игри на волята”

Морски съревнования решават съдбата на племената в “Игри на волята”

Любопитно Преди 9 часа

Ще успеят ли Храбрите да се спасят от сигурни елиминации?

<p>Зеленски разкри, че нов тип ракета е ударила Украйна</p>

Зеленски: Русия е използвала "нов тип" ракета, която има "характеристики на междуконтинентална балистична ракета"

Свят Преди 10 часа

„Днес нашият луд съсед за пореден път показа какво представлява в действителност и как презира достойнството, свободата и човешкия живот като цяло“, заяви Зеленски в изявление

Унгария ще разположи система за ПВО край Украйна

Унгария ще разположи система за ПВО край Украйна

Свят Преди 10 часа

Будапеща: Все още вярваме, че възможно най-скоро ще има мир чрез дипломация

<p>Шокиращо лечение на трансджендър със 7&nbsp;сеанса с електрошок</p>

Подложиха трансджендър на терапия с електрошок, за да “излекуват” хомосексуалността му в Китай

Свят Преди 10 часа

Почти един от всеки петима транссексуални младежи в Китай съобщава, че е бил принуждаван от родителите си да се подлага на подобни практики