Избраха официалния десерт за платинения юбилей на кралица Елизабет II

Е дна от най-известните кулинарки в света - Мери Бери, избра официалния десерт за платинения юбилей на кралица Елизабет Втора, съобщи Би Би Си.

Той е лимонов крем с бисквити амарети и швейцарско руло, приготвен от Джема Мелвин. 

След оспорвано състезание и дегустация, известната телевизионна водеща и кулинар Мери Бери го определи като „абсолютно чудесен“. 

VIDEO: Jemma Melvin, who learnt to bake on her nan’s knee, beat 5000 other contestants to create the official pudding of Queen Elizabeth II’s Platinum Jubilee. She calls her lemon Swiss roll and amaretti trifle "a tribute to three amazing women: my gran, my nan and the queen." pic.twitter.com/delvVB1s6t

— AFP News Agency (@AFP) May 14, 2022

Джема Мелвин приготвя пудинга, след като се вдъхновява от лимонов десерт, поднесен на сватбата на бъдещата кралицата с принц Филип през 1947 г. 

Сладкишът е на няколко пласта с лимонова извара, яйчен крем, желе, сок от мандарини, бита прясна сметана, бисквити амарети, шоколад и швейцарско руло. 

Десертът ще бъде част от специалното меню за платинения юбилей на Елизабет Втора, в което са още „Пиле за коронацията“ - проширано пиле в кремообразен къри сос, и гъби „Виктория“, с пълнеж от маслен крем и сладко от малини.

Каква е оригиналната рецепта за "пилето на кралица Елизабет"?

Приблизително 5000 души, на възраст от 8 до 108 години, участваха в националното състезание за приготвянето на нов десерт, в чест на 70-годишнината от възкачването на трона от Елизабет Втора. 

Накрая останаха петима финалисти, които мериха сили във финалното шоу, излъчено по Би Би Си Уан.

Джема Мелвин, копирайтър от Саутпорт, победи конкурентите си, пекарите любители Катрин Макленан, Сам Смит, Шабнам Русо и Сюзън Гарднър в специалната програма на Би Би Си, в която Камила, херцогинята на Корнуол, обяви победителя.

Съревнованието изискваше да бъде създаден десерт със запомняща се история, но и подходящ за вкуса на 96-годишната кралица. 

Друго важно условие бе и възможността пудингът да се приготвя в домашни условия и да присъства на уличните тържества, планирани в цялата страна през юни. 

Джема Мелвин коментира след победата си, че творението ѝ отдава почит на три важни жени - нейните баби и кралицата.

"Не мога да повярвам, че този скромен десерт спечели. Сюрреалистично е. Исках това да бъде „народният пудинг“, не само за кралицата, но и за всички останали“, добави още тя.