П ържен паяк е деликатес в Камбоджа. Паяците се отглеждат в дупки в земята в селата на север от Скуон, или се хранят в близки горски масиви. Пържат се в масло. Не е ясно как е започнала тази практика, но се предполага, че населението е започнало да яде паяци от отчаяние през годините на управление на Червените кхмери, когато храната е била в недостиг.
Тарантулите се пържат със захар и сол; смачкан чесън и подправки, докато краката са почти напълно изпържени, от което следва, че съдържанието на корема няма да е толкова течно. Или хрупкава външност с мека сърцевина.
Краката съдържат малко плът, докато главата и тялото са по-сочни.
Размерите на тарантулите варират в зависимост от вида от 2.5 до 10 cm.
Техните естествени местообитания включват савана, тревни площи, дъждовните гори, пустини и планини. Класифицирани са като сухоземните видове.
Яденето на насекоми в Югоизточна Азия не е нищо ново. Днес те са евтин и изобилен източник на протеини , аминокиселини и микроелементи, особено за над 80% от камбоджанските деца, които страдат от някаква форма на недохранване. Не случайно ги наричат "шестокракия добитък".
Насекомите са прекрасна алтернатива на месото. Имат високо съдържание на протеин, ниско на мазнини и са по-ефективни от бозайниците. Нужни са 10 кг храна за отглеждането на 6 до 8 кг насекоми, вместо само на 1 кг говеждо. Насекомите произвеждат и по-малко парникови газове, а храненето с тях не може да предаде болести на хората.
Около 500 вида насекоми се ядат в Мексико, 250 в Африка, 180 в Китай и други части на Азия. Те често са смятани за деликатес. Над 1200 вида насекоми са ядливи, включително стършели, комари и термити.
Ще посегнат ли „Без багаж“ към тези толкова специални деликатеси?
Гледайте епизодите на „Без багаж“ всяка неделя от 13 ч., по DIEMA
Всички минали епизоди можете да гледате тук
Вижте още по темата:
Най-високото постижение на мавритански архитекти в Европа
Циганите са бащите на Фламенко
Андалусия - най-веселата част от Испания
В дома на творбите на Пабло Пикасо и Салвадор Дали
Припомнете си последното приключение на "Без багаж" във видеото:
