Проучване: Консумацията на по-малко месо може да намали риска от рак

К онсумацията на по-малки количества месо седмично може да намали вероятността от развитието на онкологични заболявания, установи проучване на британски специалисти, цитирано от електронното издание "Хелтдей".

Изследването е на учени от Оксфордския университет.

Данните показват, че рискът от рак е с 2 процента по-нисък при хората, които ядат месо пет или по-малко пъти седмично, в сравнение с тези, консумиращи подобни продукти често.

В сравнение с всички месоядни участници вероятността от онкологични заболяване е с 10 процента по-ниска при тези, в чието меню присъства риба, но не и други видове меса.

При вегетарианците и веганите има с 14 процента по-нисък риск от подобни болести в сравнение с хората, които употребяват месо повече от пет пъти седмично, казват изследователите.

"Следването на вегетариански хранителен режим, както и с риба или с малко месо, може да е свързано с по-нисък риск от диагностициране на рак", обясни съавторът на изследването Коди Уотлинг от Оксфордския университет. "Необходими са обаче още изследвания с участието на по-голям брой вегетарианци и хора, консумиращи само риба, за да се изследват и разбират по-добре тези връзки", казва той.

За целите на проучването си Уотлинг и колегите му анализирали данни за хранителните режими и онкологичните заболявания, събрани от повече от 472 000 възрастни британци на възраст между 40 и 70 години.

Участниците съобщавали колко често ядат месо и риба, а изследователите изчислявали честотата на нови ракови заболявания, които се развиват за среден период от 11 години, като използват данни от здравни досиета.

Малко над половината от участниците или 52 процента от тях съобщили, че ядат месо повече от пет пъти седмично, докато 44 процента посочили, че го консумират пет или по-малко пъти седмично, казват изследователите.

Освен това 2 процента споделили, че се хранят с риба, но не и с месо, а други 2 процента били вегетарианци или вегани.

От всички участници близо 55 хиляди или 12 процента са диагностицирани с рак в периода на проучването, показват данните.

При тези, които ядат месо пет пъти или по-малко на седмица, има с 9 процента по-нисък риск от рак на дебелото черво в сравнение с тези, които консумират повече, установяват изследователите.

Според тях рискът от рак на простатата е с 20 процента по-нисък при мъжете, които ядат риба, но не и месо и с 31 процента по-нисък при избралите вегетарианска диета, в сравнение с тези, които консумират месо повече от пет пъти седмично.

При жените в менопауза, които следват вегетарианска диета, има 18 процента по-нисък риск от рак на гърдата спрямо тези, които ядат месо повече от пет пъти седмично.

Тези данни обаче не означават непременно, че диетите, богати на месо, причиняват рак, казват още британските учени.

"Има различни съединения в червеното и преработеното месо..., които могат да увредят клетките и следователно да увеличат риска от рак на дебелото черво", каза Уотлинг.

"За други видове рак, освен този на дебелото черво, обаче няма убедителни доказателства, които да предполагат, че консумацията на месо е свързана с риска от онкологични заболявания", каза той.

Данните от проучването са публикувани в изданието "Би Ем Си медисин".