Проблемът с хранителните отпадъци и как да се справим с него
Източник: Billa
0

Д нес е Международният ден за информираност за намаляването на хранителните отпадъци и загуби. Знаете ли, че една трета от храните, произведени за човешка консумация, се губят или разхищават в световен мащаб? През 2019 г. са генерирани около 931 милиона тона хранителни отпадъци, 61% от които идват от домакинства, 26% от хранителни услуги и 13% от търговията на дребно. Това сочи доклад на Програмата на ООН за околната среда от настоящата година. Експертите от организацията споделят още, че храната се губи или прахосва по различни причини - лошо време, проблеми с преработката, свръхпроизводство и нестабилни пазари. Оказва се, че причинената загуба на ресурс се случва много преди той да пристигне в магазин за хранителни стоки. Същевременно прекомерното купуване, лошото планиране и недоброто съхранение в домовете на потребителите в голяма степен допринасят за генерирането на хранителни отпадъци.

Изхвърлянето на продукти, годни за консумация, е глобален проблем, който има належаща нужда от работещо решение. Темите за изменението на климата, рециклирането и „бързата мода“ стават все по-популярни сред младежите. Важно е да знаем, че изхвърлянето на продукти има сериозни последици върху използването на енергия. Проучване на консултантската група McKinsey* установи, че средните месечни загуби на храна в едно домакинство са отговорни за осем пъти по-големи загуби на енергия от тези на всяка средностатистическа ферма. Това се дължи на енергията, използвана по веригата за доставка и подготовка на продуктите. Имайки предвид всички ресурси, необходими за производството на храни, определено си заслужава да полагаме повече усилия като се уверяваме, че храната, която консумираме не е прахосана. Това неминуемо дава отражение и върху избора ни на магазините, които посещаваме за седмичния си пазар.

BILLA България е повече от 20 години на родния пазар. Тя е и първата търговска верига*, която стартира партньорство със столичната инсталация за оползотворяване на зелени и биологични отпадъци „Хан Богров“ още през 2014 г.

През последните 2 години компанията предава за енергийно оползотворяване средно 1288 тона хранителни отпадъци, което представлява 58% от общо генерираното количество. И това не е всичко, през миналата година BILLA успява да намали генерирания от веригата биоразградим отпадък с 23.3%, благодарение на оптимизация при поръчките и доставките в ключови продуктови сегменти. Добрият пример на компанията е видим за клиентите и чрез въведените преди 10 години пластмасови контейнери за многократна употреба, които осигуряват сигурно транспортиране, съхранение и излагане на стоката – фактори, определящи оптималното състояние на продуктите.

s
Източник: Billa

Първите стъпки в промяна на навиците ни неминуемо са най-трудни, но показването на подкрепа към отговорни брандове с устойчиви политики по отношение на околната среда е добро начало. Добра първа стъпка е и списъкът с необходимите продукти, който да подготвите преди пазаруването си в магазин от веригата на BILLA. Създаването на такъв списък е една от стъпките към разумно и планирано пазаруване, което намалява риска от генериране на хранителни отпадъци. Малки порции храна, правилно съхранение на продуктите в хладилника по срока им на годност и спецификите за температурно съхранение, превръщането на малките остатъчни количества от определени продукти във вкусни ястия - плод на смели кулинарни хрумвания, са още няколко стъпки в разумното оползотворяване на храната, които търговската верига споделя с клиенти си, за да изгради култура на потребление, в която храната е ценност, изискваща отговорно отношение.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Екшън в Пловдивско: Задържаха контрабандни цигари за 2 млн. лева

Екшън в Пловдивско: Задържаха контрабандни цигари за 2 млн. лева

България Преди 4 минути

Арестувани са четирима души, сред които двама чужденци

<p>Нова номинация за главен прокурор в САЩ: Тръмп избра жена</p>

След оттеглянето на Мат Гейц: Тръмп избра Пам Бонди за главен прокурор в САЩ

Свят Преди 33 минути

Бонди е бивш главен прокурор на Флорида и отдавнашен съюзник на Тръмп

Костадинов: Няма да отменим кандидатурата ни за председател на НС

Костадинов: Няма да отменим кандидатурата ни за председател на НС

България Преди 46 минути

Петър Петров е най-добрият кандидат, отбеляза лидерът на "Възраждане"

Меркел

Защо Меркел е била против членството на Украйна в НАТО

Свят Преди 52 минути

Отговорна ли е политиката на Ангела Меркел спрямо Русия отчасти за войната в Украйна?

Почитаме двама светци, единият бил воин, българин

Почитаме двама светци, единият бил воин, българин

Любопитно Преди 1 час

По време на двегодишното си затворничество в Рим апостол Павел изпратил послание до Филимон, което е запазено в Библията

Четирима са номинираните за изгонване от Big Brother

Четирима са номинираните за изгонване от Big Brother

Любопитно Преди 1 час

Зрителите ги спасят чрез гласуване в приложението на NOVA PLAY

Решаващ разговор за Шенген: Атанас Илков е на ключова визита в Будапеща

Решаващ разговор за Шенген: Атанас Илков е на ключова визита в Будапеща

България Преди 1 час

Срещата е организирана от Унгарското председателство на Съвета на ЕС

Радев в Сингапур: Инвестирането в хората, образованието, иновациите е ключът към успеха

Радев в Сингапур: Инвестирането в хората, образованието, иновациите е ключът към успеха

Свят Преди 2 часа

Визитата на президента има за цел да стимулира развитието на двустранния диалог на най-високо политическо ниво

<p>Ден на пирати, крале и президенти</p>

Ден на пирати, крале и президенти – 22 ноември в историята

Любопитно Преди 2 часа

Ден на възходи и падения, вижте какво се е случило на 22 ноември

Сезонът на Стрелците е пред нас: Добрите и лошите страни на най-позитивния знак

Сезонът на Стрелците е пред нас: Добрите и лошите страни на най-позитивния знак

Любопитно Преди 2 часа

Хората, родени между 22 ноември и 21 декември, са представители на зодия Стрелец и са под влиянието на планетата Юпитер

Дълга умора: Изтощението, което остава след COVID-19

Дълга умора: Изтощението, което остава след COVID-19

Свят Преди 2 часа

С пандемията на COVID-19 се появява и дългият COVID

Кошмарът на Google започва да става реалност

Кошмарът на Google започва да става реалност

Технологии Преди 2 часа

Бизнесът на компанията е заплашен от разделяне

Силните изпращат двама от своите на елиминации в “Игри на волята”

Силните изпращат двама от своите на елиминации в “Игри на волята”

Любопитно Преди 9 часа

Анджела и Силвия ще се изправят срещу Малвина и Магдалена от Храбрите утре вечер

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Свят Преди 10 часа

Румъния планира да "пенсионира" F-16 през 2040 г.

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

Свят Преди 11 часа

Включително най-голямата, която досега не беше санкционирана

Гейц оттегли кандидатурата си за главен прокурор на САЩ

Гейц оттегли кандидатурата си за главен прокурор на САЩ

Свят Преди 11 часа

Гейц: Министерството на правосъдието на Тръмп трябва да е работещо