Проблемът с хранителните отпадъци и как да се справим с него
Източник: Billa

Д нес е Международният ден за информираност за намаляването на хранителните отпадъци и загуби. Знаете ли, че една трета от храните, произведени за човешка консумация, се губят или разхищават в световен мащаб? През 2019 г. са генерирани около 931 милиона тона хранителни отпадъци, 61% от които идват от домакинства, 26% от хранителни услуги и 13% от търговията на дребно. Това сочи доклад на Програмата на ООН за околната среда от настоящата година. Експертите от организацията споделят още, че храната се губи или прахосва по различни причини - лошо време, проблеми с преработката, свръхпроизводство и нестабилни пазари. Оказва се, че причинената загуба на ресурс се случва много преди той да пристигне в магазин за хранителни стоки. Същевременно прекомерното купуване, лошото планиране и недоброто съхранение в домовете на потребителите в голяма степен допринасят за генерирането на хранителни отпадъци.

Изхвърлянето на продукти, годни за консумация, е глобален проблем, който има належаща нужда от работещо решение. Темите за изменението на климата, рециклирането и „бързата мода“ стават все по-популярни сред младежите. Важно е да знаем, че изхвърлянето на продукти има сериозни последици върху използването на енергия. Проучване на консултантската група McKinsey* установи, че средните месечни загуби на храна в едно домакинство са отговорни за осем пъти по-големи загуби на енергия от тези на всяка средностатистическа ферма. Това се дължи на енергията, използвана по веригата за доставка и подготовка на продуктите. Имайки предвид всички ресурси, необходими за производството на храни, определено си заслужава да полагаме повече усилия като се уверяваме, че храната, която консумираме не е прахосана. Това неминуемо дава отражение и върху избора ни на магазините, които посещаваме за седмичния си пазар.

BILLA България е повече от 20 години на родния пазар. Тя е и първата търговска верига*, която стартира партньорство със столичната инсталация за оползотворяване на зелени и биологични отпадъци „Хан Богров“ още през 2014 г.

През последните 2 години компанията предава за енергийно оползотворяване средно 1288 тона хранителни отпадъци, което представлява 58% от общо генерираното количество. И това не е всичко, през миналата година BILLA успява да намали генерирания от веригата биоразградим отпадък с 23.3%, благодарение на оптимизация при поръчките и доставките в ключови продуктови сегменти. Добрият пример на компанията е видим за клиентите и чрез въведените преди 10 години пластмасови контейнери за многократна употреба, които осигуряват сигурно транспортиране, съхранение и излагане на стоката – фактори, определящи оптималното състояние на продуктите.

s
Източник: Billa

Първите стъпки в промяна на навиците ни неминуемо са най-трудни, но показването на подкрепа към отговорни брандове с устойчиви политики по отношение на околната среда е добро начало. Добра първа стъпка е и списъкът с необходимите продукти, който да подготвите преди пазаруването си в магазин от веригата на BILLA. Създаването на такъв списък е една от стъпките към разумно и планирано пазаруване, което намалява риска от генериране на хранителни отпадъци. Малки порции храна, правилно съхранение на продуктите в хладилника по срока им на годност и спецификите за температурно съхранение, превръщането на малките остатъчни количества от определени продукти във вкусни ястия - плод на смели кулинарни хрумвания, са още няколко стъпки в разумното оползотворяване на храната, които търговската верига споделя с клиенти си, за да изгради култура на потребление, в която храната е ценност, изискваща отговорно отношение.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Извънредно заседание на Здравната комисия в НС</p>

Здравната комисия заседава извънредно за финансирането на държавните психиатрии

България Преди 6 минути

Ще бъдат изслушани министрите на здравеопазването и на финансите

.

Нещо „странно“ се случи на мишките, които живяха на МКС в продължение на 37 дни

Любопитно Преди 11 минути

НАСА е изчислила, че на всеки месец в Космоса плътността на костите, които носят тежест, намалява с поне 1 процент

Израел маха всички мита върху вноса от САЩ

Израел маха всички мита върху вноса от САЩ

Свят Преди 8 часа

Съединените щати са най-близкият съюзник на Израел

Германия конфискува танкер с руски петрол

Германия конфискува танкер с руски петрол

Свят Преди 8 часа

Европейският съюз включи плавателния съд в списъка със санкции срещу Русия

Удължиха помощта за украинските бежанци

Удължиха помощта за украинските бежанци

България Преди 9 часа

Удълженият срок ще бъде използван за финализиране на нова програма за закрила

Бащата на 12-годишното момиче, убито от катастрофа: Не мога да я видя

Бащата на 12-годишното момиче, убито от катастрофа: Не мога да я видя

България Преди 9 часа

Детето пътувало с баба си и дядо си по пътя Плевен - Луковит

Откриха мъртъв четвърти войник на САЩ в Литва

Откриха мъртъв четвърти войник на САЩ в Литва

Свят Преди 10 часа

Войниците бяха в неизвестност от миналия вторник

ДПС-ДПС реши да подкрепи кабинета „Желязков“

ДПС-ДПС реши да подкрепи кабинета „Желязков“

България Преди 10 часа

ДПС-ДПС ще продължи подкрепата си до приемането на еврото

Почина легендарният барабанист на "Щурците"  Георги Марков

Почина легендарният барабанист на "Щурците" Георги Марков

България Преди 11 часа

Той напусна този свят на 73-годишна възраст

<p>Кирилов: Огромна опасност от епидемии след решението на Столична община</p>

Силви Кирилов: Огромна опасност от епидемии след решението на Столична община

България Преди 12 часа

Здравният министър: Столичното здравеопазване не трябва да бъде заложник на политическата ситуация

БСП: Делото срещу Румен Овчаров е прекратено поради липса на престъпление

БСП: Делото срещу Румен Овчаров е прекратено поради липса на престъпление

България Преди 12 часа

Πpoĸypopът oт CГΠ ĸoнcтaтиpa, чe пo пoвдигнaтoтo oбвинeниe нямa извъpшeнo пpecтъплeниe oт Pyмeн Oвчapoв

Сърбите се вдигнаха срещу мина за литий

Сърбите се вдигнаха срещу мина за литий

Свят Преди 13 часа

В Сърбия през последните четири години бяха организирани масови протести и пътни блокади

Кола помете човек на пешеходна пътека в Разград

Кола помете човек на пешеходна пътека в Разград

България Преди 13 часа

Пострадалият е откаран в разградската болница

Френският главен прокурор защити присъдата на Льо Пен

Френският главен прокурор защити присъдата на Льо Пен

Свят Преди 13 часа

Решението на френския съд е "съобразно закона"

Протестиращи блокираха булевард в София

Протестиращи блокираха булевард в София

България Преди 13 часа

От „Защита” уточниха, че ако не бъдат изпълнени исканията им, са в готовност за ефективни национални протести

Екшън, полицията гони мъже, откраднали 450 метра медни проводници

Екшън, полицията гони мъже, откраднали 450 метра медни проводници

България Преди 13 часа

В хода на операцията по задържането са се включили екипи на „Специални тактически действия“