П ромяна в хранителния режим може да намали въглеродните емисии и да подобри здравословното състояние, показва проучване на изследователи от университета Тулейн в Ню Орлиънс, цитирано от електронното издание Юрикалърт

В него са участвали също експерти от Харвардския и Станфордския университет. 

Положителен ефект се наблюдава при преминаването от говеждо към пилешко месо или пък при замяната на краве мляко с растително. Това може да намали въглеродния отпечатък от храната на средния американец с 35 процента, като същевременно повиши качеството на приеманата храна с между 4 и 10 процента, сочи проучването.

Тези констатации подчертават потенциала на т.нар. подход на "малки промени", който според изследователите може да насърчи повече потребители да преминат към хранителни режими, щадящи  климата.

Производството на хранителни продукти е причина за между 25 и 33 на сто от емисиите парникови газове в САЩ, като основен принос има говеждо месо.

"Намаляването на въглеродните емисии от хранителния режим е постижимо и не е необходимо да се променя изцяло начинът на живот", казва Диего Роуз, водещ автор на изследването.

"Това може да бъде толкова просто, колкото да си поръчате пилешко бурито вместо говеждо, когато отидете да хапнете навън. Когато сте в магазина за хранителни стоки,... вземете соево или бадемово мляко вместо краве. Подобна малка промяна може да има значително въздействие".


 
Проучването, в което са анализирани данни за хранителните навици на повече от 7700 американци, е насочено към често консумирани храни с най-голямо въздействие върху климата и симулира заместването им със сходни продукти, но с по-ниски емисии.

"Заместихме бургер с говеждо месо с бургер с пуешко месо, а не пържола с хотдог с тофу", обяснява доцент Анна Гръмън от Станфордския университет, която е от научния екип. "Търсихме заместители, които да са възможно най-сходни".

Тя отбелязва, че в хода на проучването е установено, че "има припокриване между устойчивото и здравословното хранене". Според Гръмън замяната само на една съставка може да бъде печеливша и да доведе до значими промени както в климатичните резултати, така и да направи хранителния ни режим по-здравословен.

Резултатите са публикувани в изданието "Нейчър фуд". 

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Пентагонът ще разследва Хегсет

Пентагонът ще разследва Хегсет

Свят Преди 2 часа

Разследването е в отговор на искане на двамата водещи членове на Сенатската комисия за отбрана

Спряха Радио „Свободна Европа“ в Русия

Спряха Радио „Свободна Европа“ в Русия

Свят Преди 3 часа

Това е разпоредено от американската служба за борба с измамите

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

България Преди 5 часа

Пътуващите за София се насочват през Абланица, а пътуващите за Варна – през село Микре.

Додик нае осъден за корупция да лобира пред Тръмп за Република Сръбска

Додик нае осъден за корупция да лобира пред Тръмп за Република Сръбска

Свят Преди 5 часа

Не е ясно колко ще бъде заплащането на Благоевич

Човек се запали в кола в центъра на Амстердам

Човек се запали в кола в центъра на Амстердам

Свят Преди 6 часа

Той е идентифициран като 50-годишен нидерландски гражданин

Георг Георгиев се срещна с Марко Рубио

Георг Георгиев се срещна с Марко Рубио

Свят Преди 7 часа

Министър Георгиев подчерта постиженията в модернизацията на българските въоръжени сили

Митов: Литов вече не е заместник-директор на ГДБОП

Митов: Литов вече не е заместник-директор на ГДБОП

България Преди 8 часа

Митов: Дали е имало „чадър“ над контрабанден канал в Пловдив ще бъде установено категорично

Кралят на Йордания се срещна с президента Румен Радев

Кралят на Йордания се срещна с президента Румен Радев

България Преди 8 часа

Двамата ще разговарят „на четири очи“

<p>Глобалната измамна индустрия расте в безпрецедентни размери</p>

Глобалната измамна индустрия за милиарди долари се развива в безпрецедентен мащаб

Свят Преди 8 часа

“В този бизнес се инвестират милиарди долари”

<p>Руски стратегически ядрен бомбардировач се разби в Сибир&nbsp;</p>

Руски стратегически ядрен бомбардировач Ту-22М се разби в Сибир

Свят Преди 8 часа

Предполага се, че катастрофата е причинена от техническа неизправност

Снимката е илюстративна

Шоково поскъпване на парното с 92% предлагат във Велико Търново, в София +24%

България Преди 8 часа

Според предложението, внесено от "Топлофикация София" в КЕВР, цената на парното трябва да се увеличи с 23,8% и да достигне 158,80 лв./MWh

Камион блъсна дете с тротинетка в Шумен

Камион блъсна дете с тротинетка в Шумен

България Преди 8 часа

Шофьорът на камиона е правоспособен, дал е отрицателни проби за алкохол и наркотици

<p>Леонардо ди Каприо изненада с нова визия (СНИМКИ)</p>

Леонардо ди Каприо изненада с нова визия на CinemaCon 2025 в Лас Вегас

Любопитно Преди 9 часа

50-годишният актьор се появи на събитието с видимо боядисана коса, брада и вежди

Елате на събитието на „Ох, на мама!“ на 17 и 18 май

Елате на събитието на „Ох, на мама!“ на 17 и 18 май

Любопитно Преди 9 часа

Редица водещи експерти, двама родители, които ще задават точните въпроси и една популярна майка, която ще сподели своята най-лична история

Европейската прокуратура с арести за измами в България, Германия и Полша

Европейската прокуратура с арести за измами в България, Германия и Полша

Свят Преди 9 часа

Предполага се, че заподозрените са част от организирана престъпна група