П онякога поради нетърпение, небрежност или лош навик, допускате грешки в кухнята, които могат да изложат вас и вашите близки на хранително отравяне. Независимо дали съхранявате храната неподходящо или не я приготвяте правилно, последствията могат да бъдат сериозни.

Различни микроорганизми лесно заразяват определени храни, което води до инфекции, които се проявяват с висока температура, втрисане, диария, мускулни болки, дехидратация и други.

Проблемът е по-често срещан, отколкото си мислите. Изчислено е, че всяка година около 600 милиона души в света се тровят с храна. За да избегнете това, трябва да промените онези действия, които излагат на риск безопасността ви. Ето и кои са те:

Източник: iStock/Getty Images

1. Не си миете ръцете преди да боравите с храна

Една от основните грешки, допускани в кухнята, която причинява хранително отравяне, е да не измиете ръцете си преди да боравите с храната. Безполезно е други прибори да бъдат чисти, ако микробите са по ръцете ви и се прехвърлят върху храната.

Уверете се, че сте измили добре ръцете си, преди да приготвите каквато и да е рецепта.

2. Миете месото

Има хора, които вярват, че измиването на месото е хигиенна мярка, която елиминира бактериите и замърсяванията от повърхността им. Грешка! Далеч не помага за премахването на микробите, а напротив – превръща се в път за замърсяване на храната.

Микробите могат да отидат в мивката, плотовете и други повърхности. След това при боравене с други храни, като плодове и зеленчуци, се получава замърсяване.

Няма нужда да миете месото. То съдържа известно количество бактерии, които се елиминират с правилно готвене. 

Източник: iStock/Getty Images

3. Не приготвя добре храната

Готвенето до пълна готовност е начинът микробите да се отстранят от храни като месо, риба, морски дарове и яйца. Следователно, когато не са правилно приготвени, рискът от заразяване с инфекции е голям. 

Трябва да имате предвид, че бактериите се размножават лесно в храните, когато са при температури между 5 и 65 градуса по Целзий. За да ги унищожите, е необходимо готвене над 65.

4. Размразявате храната на плота

Храни като месо, риба и птици се съхраняват добре във фризера, тъй като ниските температури предотвратяват разпространението на бактерии. Въпреки това, когато те се размразят на плота или в контейнери с вода, рискът става неизбежен.

При стайна температура вредните микроорганизми намират идеални условия за развитие. Това се влошава от водата, която отделят при размразяване.

Има други, по-безопасни методи за размразяване на тези храни - вътре в хладилника или в студена вода.

Източник: iStock/Getty Images

5. Оставяте храната навън за дълго време

Не забравяйте, че в суров вид месото, рибата и морските дарове изискват замразяване, така че микроорганизмите да не се размножават.

Същото важи и за яйца, сирена и други млечни продукти. Ако ги оставите извън хладилника за два или повече часа, шансовете да страдате от хранително отравяне са високи.

Веднага след като се приберете вкъщи от магазин за хранителни стоки, дайте приоритет на съхранението на нетрайни храни. Избягвайте да ги оставяте на стайна температура за дълго време. 

Още от автора:

Как да станете майстори в целувките

Това е много важно при флирт: Как да използваме езика на тялото

Игра за нови двойки: 45 въпроса, които да си зададете един на друг

Три предимства и два недостатъка на случайния секс

Най-често срещаните мъжки грешки в секса

Липсата на секс: Какво се случва с женското тяло

Добър любовник е? Как да разберем още преди да стигнем до спалнята

Най-често срещаните сексуални фантазии

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Хобито ти иска сцена – дай му я ТУК и СЕГА!

Хобито ти иска сцена – дай му я ТУК и СЕГА!

Любопитно Преди 7 минути

Защото „един ден“ е удобно извинение. А днес е възможност.

Израел поиска помощ от България за пожара край Йерусалим

Израел поиска помощ от България за пожара край Йерусалим

Свят Преди 7 минути

Селищата, разположени на около 30 км западно от Йерусалим, бяха евакуирани

Бутат хотел на Румен Гайтански – Вълка до  язовир "Искър"

Бутат хотел на Румен Гайтански – Вълка до язовир "Искър"

България Преди 1 час

Столична община ще претендира за средствата за разрушаването по съдебен ред

Украйна е готова да подпише сделката със САЩ днес

Украйна е готова да подпише сделката със САЩ днес

Свят Преди 1 час

Споразумението изключва всякакви разпоредби, свързани с дълга на Украйна за предишна военна или финансова помощ от САЩ

Коя беше Виктория Рощина - украинската журналистка, загинала след мъчения в руски затвор

Коя беше Виктория Рощина - украинската журналистка, загинала след мъчения в руски затвор

Свят Преди 1 час

Журналистката Виктория Рощина е заловена през лятото на 2023 г. близо до Запорожката атомна електроцентрала

На финала сме за картовите разплащания в евро

На финала сме за картовите разплащания в евро

България Преди 2 часа

В евро вече са 25 на сто от депозитите на домакинствата и 32 на сто от тези на фирмите

<p>Май започва със студено време&nbsp;🥶</p>

Май започва със студено време 🥶

България Преди 2 часа

От 2 до 33 градуса ще са температурите през месец май

800 лева за „услуга“ след катастрофа: Как едно момче остана само до смачкана кола и без помощ

800 лева за „услуга“ след катастрофа: Как едно момче остана само до смачкана кола и без помощ

България Преди 2 часа

За това разказва роднина на катастрофиралите вчера на АМ "Тракия"

ЕК инвестира 910 млн. евро за "умни" оръжия

ЕК инвестира 910 млн. евро за "умни" оръжия

България Преди 2 часа

Комисията отбелязва, че за първи път украинската отбранителна промишленост може да бъде включена в тези проекти

МС отпуска 2,5 млн. лева за родители, чиито деца не са приети в ясла

МС отпуска 2,5 млн. лева за родители, чиито деца не са приети в ясла

България Преди 3 часа

По данни на НСИ, през миналата година осигуреността с места в детските ясли в България е минимална

Внимание, шофьори! Спря токът в Кривия тунел в Кресненското дефиле

Внимание, шофьори! Спря токът в Кривия тунел в Кресненското дефиле

България Преди 3 часа

Това предупредиха от Агенция "Пътна инфраструктура"

Снимката е илюстративна

Предупреждение за огромна градушка в САЩ

Свят Преди 3 часа

От службата на NWS в Тулса съобщиха, че има повишена вероятност за поява на торнадо

МЕЧ ще инициира граждански арест на Владимир Малинов

МЕЧ ще инициира граждански арест на Владимир Малинов

България Преди 3 часа

В лицето на Владимир Малинов имаме ясен пример за корумпирани държавни лица, посочи Красимир Манов

<p>Почина създателят на култовото предаване &quot;Бразди&quot;</p>

Почина д-р Петър Карагьозов

България Преди 3 часа

Автор е на историческата поредица "Сеячите"

Костадинов: Няма финансов анализ дали сме готови за еврозоната

Костадинов: Няма финансов анализ дали сме готови за еврозоната

България Преди 3 часа

Според него след присъединяването на страната ни ще последна "неизбежна инфлация"

<p>Поевтиняване на природния газ през май</p>

Природният газ поевтинява с над 14% през май

България Преди 3 часа

С наличните количества се покриват напълно нуждите на битовите потребители, топлофикациите и индустриалните клиенти за месец май, посочват от КЕВР