0

Т ърсейки решение за изхранването на астронавти, участващи в продължителни космически мисии, специалисти по храните са разработили оптималното ястие - вкусна вегетарианска салата, пише изданието "Хранителна наука и технология" на Американското дружество на химиците. 

Представете си, че тръгвате на многогодишно пътешествие до Марс, разполагайки единствено с безвкусна, предварително опакована храна, пише изданието. Тъй като космическите агенции планират по-дълги мисии, те са изправени пред предизвикателството как най-добре да изхранват участниците в тях. 

За оптималното космическо хранене изследователите са се спрели на вегетарианска салата, включваща пресни съставки, които отговарят на специализираните хранителни нужди на мъжете астронавти и могат да бъдат отглеждани в космоса.

Астронавтите в космоса изгарят повече калории от хората на Земята и се нуждаят от допълнителни микроелементи, като например калций, за да останат здрави по време на продължителното излагане на микрогравитация. 

Освен това бъдещите дългосрочни мисии ще изискват отглеждане на храна по устойчив начин в космическия кораб или космическите колонии. И въпреки че специалистите са изследвали методите за отглеждане на храна в космоса и какви хранителни вещества са необходими на астронавтите, за да останат здрави, специфични пресни ястия досега не са разработени.

Поради тази причина Фолкер Хесел и колегите му са решили да потърсят начини за оптимизиране на космическата храна, така че тя да отговаря на тези уникални изисквания и освен това да има добър вкус. 

Първоначално изследователите са оценили комбинациите от пресни съставки, използвайки метод, известен като линейно програмиране. 

Използваният от тях модел определя колко добре комбинациите от различни храни могат да задоволят дневните хранителни нужди на мъж астронавт, като същевременно минимизират количеството вода, необходимо за отглеждането на храните. 

Екипът е взел предвид и устойчивостта на храните в космоса, подбирайки съставки, които се нуждаят от малко тор, време и площ, за да растат, и чиито негодни за консумация части могат да бъдат рециклирани.

От 10-те сценария, които са разгледали, изследователите са установили, че вегетарианска храна, съставена от соеви зърна, маково семе, ечемик, зеле, фъстъци, сладки картофи и/или слънчогледови семки, осигурява най-ефективния баланс между максимално количество хранителни вещества и минимални земеделски ресурси. 

Въпреки че тази комбинация не може да осигури всички микроелементи, от които се нуждае астронавтът, липсващите могат да бъдат набавени чрез добавки, смятат изследователите.

За да се увери, че идентифицираната комбинация е вкусна, екипът е приготвил идеалното космическо ястие под формата на салата за четирима души, които да я опитат тук, на Земята. Един от тестващите е дал възторжени отзиви и е споделил, че няма нищо против да яде това цяла седмица като астронавт. Други са били по-резервирани в похвалите си, въпреки че са поискали втора порция. 

В бъдеще изследователите планират да проверят какво предлага техният компютърен модел като варианти за жени астронавти, както и да разширят разнообразието от култури в наличната база данни.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Свят Преди 2 часа

Румъния планира да "пенсионира" F-16 през 2040 г.

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

Свят Преди 3 часа

Включително най-голямата, която досега не беше санкционирана

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 4 часа

Зрителите подкрепят фаворите си в приложението на NOVA PLAY

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 5 часа

САЩ: Дълбоко сме обезпокоени от бързината, с която прокурорът е поискал заповед за арест

<p>КС образува дело по искане на президента</p>

Конституционният съд образува дело по искане на президента

България Преди 6 часа

КС ще се произнесе за втори път по тези въпроси

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

България Преди 6 часа

Съдът назначи и медицинска експертиза, която да установи колко сериозно е положението на Димитров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

България Преди 7 часа

Зам.-председателят на СОС Ваня Тагарева припомни, че Петров е бил избран с гласовете на ГЕРБ-СДС

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Любопитно Преди 7 часа

Българският и международен бизнес и гражданско общество заедно за по-добра среда

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Свят Преди 8 часа

Прескот бе един от най-колоритните министри в кабинета на Блеър

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Свят Преди 9 часа

Русия има списък с приоритетни цели за потенциално унищожаване

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Свят Преди 9 часа

Домът му беше надраскан с надписи от активисти на лявата младежка организация Arran

Църквата "Свети Петър" в Люцерн

Дигитален Исус изповядва богомолци в Швейцария

Любопитно Преди 9 часа

Поне две трети от хората, които са говорили с дигиталния Исус, излизайки от изповедалнята споделят, че са имали „духовно“ преживяване

Морски съревнования решават съдбата на племената в “Игри на волята”

Морски съревнования решават съдбата на племената в “Игри на волята”

Любопитно Преди 9 часа

Ще успеят ли Храбрите да се спасят от сигурни елиминации?

<p>Зеленски разкри, че нов тип ракета е ударила Украйна</p>

Зеленски: Русия е използвала "нов тип" ракета, която има "характеристики на междуконтинентална балистична ракета"

Свят Преди 9 часа

„Днес нашият луд съсед за пореден път показа какво представлява в действителност и как презира достойнството, свободата и човешкия живот като цяло“, заяви Зеленски в изявление

Унгария ще разположи система за ПВО край Украйна

Унгария ще разположи система за ПВО край Украйна

Свят Преди 10 часа

Будапеща: Все още вярваме, че възможно най-скоро ще има мир чрез дипломация

<p>Шокиращо лечение на трансджендър със 7&nbsp;сеанса с електрошок</p>

Подложиха трансджендър на терапия с електрошок, за да “излекуват” хомосексуалността му в Китай

Свят Преди 10 часа

Почти един от всеки петима транссексуални младежи в Китай съобщава, че е бил принуждаван от родителите си да се подлага на подобни практики