1

В секи има приятел, който мрази доматите. Но знаете ли, че този страх или омраза към доматите не е нищо ново? Използвани в пиците, пастата и дори апетитното испанско гаспачо, доматите се свързват с Италия и средиземноморската кухня. Но когато пристигнали за пръв път в Европа през XVI-ти век, те станали причина за страх сред много хора.

Доматите произхождат от южноамериканските Анди, където са съществували като малко диво растение. По онова време те съвсем не изглеждали като тези, които познаваме и обичаме днес. Били по-близки до чери доматите, жълтеникави на цвят и далеч по-малко сладки.

Историците не са сигурни кога точно са достигнали Европа. След като опустошили Южна Америка, испанските конквистадори внимателно записали количеството злато и сребро, което стигнало до Севиля, но няма открит нито един запис за пренесени семена от домати. Историците смятат, че са пристигнали по времето на Ернан Кортес. Името им идва от ацтекския префикс tomatl, което означава „кръгъл плод“.

Когато доматите за пръв път достигнали Европа, на тях се гледало като на екзотични декоративни растения. Те също така се свързвали с беладоната, отчасти благодарение на италианския билкар Пиетро Андрае Матиоли, който ги нарекъл „златна ябълка“ в първото писмено описание на доматите от 1544 г. Това породило библейски асоциации за доматите като опасен източник на изкушението, които се задържали в съзнанията на хората няколко десетилетия.

Едва през 1600 г. европейците започнали да ядат доматите и това се случило в Андалусия, Испания, където те били приготвени в ацтекски стил с масло и люти чушки. Италианците не били впечатлени. Без да са сигурни коя част става за ядене, те останали непопулярни в Италия, според Уилям Александър, описал това в подходящо озаглавената „Нездравословни, миризливи и странни: Защо италианците избягвали доматите в продължение на векове“.

През 1700 г. доматите придобили толкова широка репутация на отровни плодове, че бяха наречени отровни ябълки. Заможните европейци имали навика да ядат в калаени съдове, направени с висока концентрация на олово.

„Тъй като доматите имат високо съдържание на киселини, когато се поставят в такъв сервиз, плодовете предизвикват отделяне на олово от чинията, което довело до много смъртни случаи от отравяне с олово“, обяснява списание Smithsonian.

Когато били опитани в Италия за първи път, това направили само най-авантюристичните сред италианците. Най-ранната рецепта за доматен сос била публикувана чак през 1694 г. Според „Как се влюбихме в италианската храна“, доматът бил идеален за бедните, защото можел лесно да бъдат запазен и съхраняван. До средата на XVIII-ти век хората започнали да ги използват масово, а през XIX-ти век ги добавили към пастата и към испанското гаспачо, след което завладели и останалия свят.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Свят Преди 2 часа

Румъния планира да "пенсионира" F-16 през 2040 г.

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

Свят Преди 4 часа

Включително най-голямата, която досега не беше санкционирана

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 5 часа

Зрителите подкрепят фаворите си в приложението на NOVA PLAY

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 6 часа

САЩ: Дълбоко сме обезпокоени от бързината, с която прокурорът е поискал заповед за арест

<p>КС образува дело по искане на президента</p>

Конституционният съд образува дело по искане на президента

България Преди 6 часа

КС ще се произнесе за втори път по тези въпроси

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

България Преди 7 часа

Съдът назначи и медицинска експертиза, която да установи колко сериозно е положението на Димитров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

България Преди 8 часа

Зам.-председателят на СОС Ваня Тагарева припомни, че Петров е бил избран с гласовете на ГЕРБ-СДС

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Любопитно Преди 8 часа

Българският и международен бизнес и гражданско общество заедно за по-добра среда

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Почина бившият министър от кабинета на Блеър Джон Прескот

Свят Преди 9 часа

Прескот бе един от най-колоритните министри в кабинета на Блеър

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Русия заплаши с глобална катастрофа и ядрена война

Свят Преди 9 часа

Русия има списък с приоритетни цели за потенциално унищожаване

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Нападнаха къщата на Жерар Пике в Каталуния (ВИДЕО)

Свят Преди 9 часа

Домът му беше надраскан с надписи от активисти на лявата младежка организация Arran

Църквата "Свети Петър" в Люцерн

Дигитален Исус изповядва богомолци в Швейцария

Любопитно Преди 9 часа

Поне две трети от хората, които са говорили с дигиталния Исус, излизайки от изповедалнята споделят, че са имали „духовно“ преживяване

Морски съревнования решават съдбата на племената в “Игри на волята”

Морски съревнования решават съдбата на племената в “Игри на волята”

Любопитно Преди 10 часа

Ще успеят ли Храбрите да се спасят от сигурни елиминации?

<p>Зеленски разкри, че нов тип ракета е ударила Украйна</p>

Зеленски: Русия е използвала "нов тип" ракета, която има "характеристики на междуконтинентална балистична ракета"

Свят Преди 10 часа

„Днес нашият луд съсед за пореден път показа какво представлява в действителност и как презира достойнството, свободата и човешкия живот като цяло“, заяви Зеленски в изявление

Унгария ще разположи система за ПВО край Украйна

Унгария ще разположи система за ПВО край Украйна

Свят Преди 10 часа

Будапеща: Все още вярваме, че възможно най-скоро ще има мир чрез дипломация

<p>Шокиращо лечение на трансджендър със 7&nbsp;сеанса с електрошок</p>

Подложиха трансджендър на терапия с електрошок, за да “излекуват” хомосексуалността му в Китай

Свят Преди 10 часа

Почти един от всеки петима транссексуални младежи в Китай съобщава, че е бил принуждаван от родителите си да се подлага на подобни практики