5

З наете ли коя е най-популярната алкохолна напитка в света? Отговорът едва ли ще ви изненада – бирата. Според редица проучвания, тя е и третата най-предпочитана напитка изобщо след водата и чая. Учените отбелязват, че ако се консумира в умерени количества, тя не само не вреди, но дори може да бъде полезна за здравето. Освен това, историята на бирата е много по-древна, отколкото вероятно предполагате. 

Произходът на бирата

Да се даде категоричен отговор на въпроса кога започва историята на бирата е невъзможна задача. Предполага се, че тя е една от първите специално приготвяни напитки в историята и се появила между 13-ото и 10-ото хилядолетие пр. н. е., когато започва и отглеждането на зърнени култури. Според някои учени, напитката може би е произведена за пръв път по време на опитите да се направи хляб и е напълно възможно да е по-стара от него. Заради своите свойства, в Месопотамия и Древен Египет бирата била считана за подарък от боговете. Първите преки свидетелства за произвеждането ѝ датират от 4-ото хилядолетие пр. н. е. и са открити при разкопките на археологическия обект Годин тепе, намиращ се на територията на съвременен Иран. В Древен Китай пък оризова бира била произвеждана още през 7-ото хилядолетие пр. н. е. 

Между легендите и историческите факти

Бирата постепенно се превърнала в изключително популярна напитка и по тази причина фактът, че тя присъства в редица митове, не е особено изненадващ. Един от тях е свързан с шумерската богиня на любовта и плодородието Инана (тя е един от централните персонажи в шумерския пантеон, преминал и в акадската митология под името Ищар). В древната поема „Инана и богът на мъдростта“ се разказва как тя се напила с бира заедно с Енки – един от четиримата богове-създатели в шумеро-акадския пантеон. Тъй като не осъзнавал какво прави, той неволно предал своята божествена сила Ме на Инана. Археолозите смятат, че въпросният мит описва по метафоричен начин предаването на властта между два града в древния Близък изток – Ериду (където се почитал Енки) и Урук (покровителка на който била Инана).

Химнът за Нинкаси

Нинкаси е шумерска богиня, почитана като покровителка на бирата и пивоварството. Тя е дъщеря на Енки и неговата съпруга и богиня на земята Нинхурсаг. Т. нар. „Химн за Нинкаси“ представлява уникално произведение, което служело едновременно за молитва и като метод за запомняне на рецептата за произвеждане на бира, предавана по този начин от поколение на поколение. Шумерците също така вярвали, че когато консумирали тази напитка, Нинкаси преминавала през телата им – концепция, сходна с евхаристията (светото причастие) при християните. 

Бирата в Древна Гърция

Всеизвестен факт е, че в Древна Гърция виното било на особено голяма почит. В същото време, обаче, някои нови открития показват, че елините били и ценители на бирата. В градовете Архондико и Агриса археолозите са натъкнали на различни предмети и съдове, използвани за направата на пшенична бира преди повече от 3 хиляди години. Любопитна подробност е, че и двата града били сполетени от една и съща съдба – жителите им ги изоставили след избухването на големи пожари. 

Пътят към рая

Ранните видове пиво, макар и да се произвеждали по сходен начин, се различавали значително по своите качества от масовите съвременни бири. Често те съдържали добавки като мед, плодове, подправки и дори билки с наркотично действие. Хмелът започнал да се използва сравнително късно. В Европа той е споменат за пръв път от един каролингски абат през 822 г. и отново чак през 1067 г. от немската монахиня, писателка и композиторка Хилдегард от Бинген. В интерес на истината, Църквата изиграла съществена роля в популяризирането на бирата. Показателни са думите на един средновековен монах, чието име е неизвестно: „Този, който пие бира, спи добре. Този, който спи добре, не извършва грехове. Този, който не извършва грехове, отива в рая. Амин.“

Как бирата спаси човечеството

Знаете ли, че над 90 процента от състава на бирата е вода? Това я прави единствената алкохолна напитка, която може да ви хидратира. В продължение на векове тя представлявала ценен източник на калории, особено в периоди, когато храната била оскъдна. Едно от големите постижения на Римската империя е нейната впечатляваща система за транспортиране и пречистване на вода. Крахът ѝ, обаче, довел до изоставянето и разрушаването на въпросната система. Това оставило много хора без достъп до питейна вода. Според някои учени, те били спасени именно от бирата и нейните антисептични свойства. Експертите обръщат внимание на факта, че след разпадането на Римската империя, в продължение на векове никой дори не си и помислил да експериментира отново с филтрирането на вода. 

Бирена диета

През 1634 г. група монаси от Минимския орден (католически монашески орден, основан през XV в. в Италия от Свети Франциск от Паола), които се преселили от Италия в Германия, решили да внесат една радикална промяна във Великденския пост. Вместо да се въздържат от консумирането на алкохолни напитки, те решили да не ядат нищо и да пият единствено бира и вода в продължение на 46 дни. За да се справят с това сериозно предизвикателство, те създали специална бира, наречена doppelbock. Тя е богата на хранителни вещества и въглехидрати и затова е известна и с името „течен хляб“. Въпросната напитка е много по-плътна, малцова и тежка от обикновената бира. Освен това, съдържанието ѝ на алкохол е много по-високо. По тази причина спокойно можем да заключим, че монасите са били пияни в продължение на 46 дни. Въпреки това те успели да докажат, че е възможно човек да изкара месец и половина без храна, ако има на разположение достатъчно бира. 

Коментари 5
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

5 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 14 минути

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

<p>Вижте забележителностите на Ню Йорк от джинджифилов хляб</p>

Известни забележителности на Ню Йорк са пресъздадени от джинджифилов хляб

Свят Преди 46 минути

Всеки дизайн трябва да бъде изцяло годен за консумация и изработен от най-малко 80% джинджифилов хляб

Книга с рекордите на Гинес

Най-високата и най-ниската жени в света се срещнаха за първи път

Любопитно Преди 48 минути

Двете споделят доста общи интереси

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 57 минути

„Винаги ще подкрепяме Израел срещу заплахите за неговата сигурност“, заяви президентът на САЩ

<p>Известен холивудски продуцент е открит мъртъв в дома си</p>

Почина популярен холивудски продуцент

Свят Преди 1 час

Кал Бойнгтън е намерен мъртъв в дома си в Калифорния

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Свят Преди 1 час

"Изглежда, че това е начин за контрол на достъпа до интернет за всички австралийци"

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

България Преди 1 час

Бориславова призова да не бъде хвърляна цялата отговорност върху "Демократична България", които имат своята позиция да не гласуват заедно с "Възраждане"

<p>Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния

Свят Преди 1 час

Падналият сняг доведе до по-ранно отваряне на ски курорти

Петков призова ГЕРБ-СДС да оттегли своя кандидат за председател на НС

Петков призова ГЕРБ-СДС да оттегли своя кандидат за председател на НС

България Преди 1 час

Изборите бяха преди 26 дни, оттогава първата политическа сила не е започнала разговори с нито една партия, каза той

Коронацията на Чарлз III е струвала 72 милиона британски лири

Коронацията на Чарлз III е струвала 72 милиона британски лири

Свят Преди 1 час

Чарлз III беше коронясан в Уестминстърското абатство на церемония, на която присъстваха високопоставени гости от цял свят

Чакъров: Ще подкрепим Силви Кирилов за председател на НС, ако се стигне до балотаж

Чакъров: Ще подкрепим Силви Кирилов за председател на НС, ако се стигне до балотаж

България Преди 1 час

Страната има много остра потребност от редовно правителство, отбеляза той

Десетки убити при израелски бомбардировки в Ливан и Газа

Десетки убити при израелски бомбардировки в Ливан и Газа

Свят Преди 1 час

Израел е ударил южните предградия на Бейрут на няколко вълни

<p>Села в Ловешко обезлюдяват заради липса на вода</p>

Жители на засегнатите от водната криза села обмислят да ги напуснат

България Преди 1 час

Водната криза в Ловеч и областта се задълбочава, а, решенията не изглеждат близо

Руски удари в североизточната част на Украйна, има убити и ранени

Руски удари в североизточната част на Украйна, има убити и ранени

Свят Преди 2 часа

Град Суми, в близост до руската граница, беше ударен от "няколко мощни експлозии",