Неустоимо изкушение: Лешниково-карамелен сладкиш
0

Н апук на всички диети за лятото, ние ви предлагаме една рецепта, с която да избягате от досадното броене на калории и да се насладите на един вкусен десерт. 

Какви са необходимите продукти:

За карамеления крем:

  • 140 г захар
  • 120 г течна животинска сметана (35% масленост)
  • 60 г кондензирано мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 2 г сол

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

За карамелизираните лешници:

  • 100 г печени белени лешници
  • 25 г захар
  • 25 мл вода

За тестото:

  • 1 яйце размер L
  • 2 жълтъка
  • 75 г захар
  • 120 г брашно от лешници
  • 30 г рашно
  • 55 г разтопено езсолно масло
  • 60 г захар

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

А ето и как да го приготвите:

1. За карамеления крем сипете кондензираното мляко и течната сметана в тенджерка. Добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия заедно с двете половини шушулка. Оставете сместа да кипне. В друга тенджерка сипете захарта и я оставете да се карамелизира. Разбърквайте внимателно с помощта на силиконова шпатула. Щом карамелът придобие тъмнозлатист цвят, добавете сместа от сметана и кондензирано мляко, при непрекъснато бъркане. Накрая добавете солта, разбъркайте и дръпнете от огъня. Излейте горещата смес върху предварително нарязаното на кубчета и поставено в купа масло. Пасирайте сместа до хомогенност. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник.

Източник: iStock/Getty Images

2. За захаросаните лешници сипете захарта и водата в тенджерка с дълга дръжка. Щом сместа заври и захарта започне да образува балончета по повърхността, добавете целите лешници. Разтръскайте съда, за да се покрият лешниците добре със захарта. Изсипете в тава, постлана с хартия за печене и разстелете на един слой ядките.

3. За тестото смесете в купа смлените лешници, брашното и захарта. Разбъркайте. Добавете яйцето и двата жълтъка. Разбъркайте. Добавете 1 с.л. от сместа към охладеното разтопено масло и разбъркайте. Изсипете в купата при тестото и разбъркайте. В друга купа, с помощта на миксер разбийте белтъците, добавете 60 г захар, малко по малко, без да спирате да разбивате до получаването на твърд сняг.

4. Добавете меренга на порции към тестото, като разбърквате внимателно. Изсипете сместа във форма с подвижно дъно (диаметър 16 см) и печете на 160 градуса 35 минути.

Източник: iStock/Getty Images

5. Извадете сладкиша от формата и го поставете върху поднос. Разбъркайте карамеления крем и го прехвърлете в пош с широк накрайник. Шприцовайте крема върху сладкиша с кръгови движения, започвайки от центъра му. Подредете захаросаните лешници по борда на сладкиша.

За още неустоими рецепти последвайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Четирима са номинираните за изгонване от Big Brother

Четирима са номинираните за изгонване от Big Brother

Любопитно Преди 36 минути

Зрителите ги спасят чрез гласуване в приложението на NOVA PLAY

Решаващ разговор за Шенген: Атанас Илков е на ключова визита в Будапеща

Решаващ разговор за Шенген: Атанас Илков е на ключова визита в Будапеща

България Преди 49 минути

Срещата е организирана от Унгарското председателство на Съвета на ЕС

Дълга умора: Изтощението, което остава след COVID-19

Дълга умора: Изтощението, което остава след COVID-19

Свят Преди 1 час

С пандемията на COVID-19 се появява и дългият COVID

Кошмарът на Google започва да става реалност

Кошмарът на Google започва да става реалност

Технологии Преди 1 час

Бизнесът на компанията е заплашен от разделяне

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Свят Преди 9 часа

Румъния планира да "пенсионира" F-16 през 2040 г.

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

Свят Преди 10 часа

Включително най-голямата, която досега не беше санкционирана

Гейц оттегли кандидатурата си за главен прокурор на САЩ

Гейц оттегли кандидатурата си за главен прокурор на САЩ

Свят Преди 10 часа

Гейц: Министерството на правосъдието на Тръмп трябва да е работещо

Посолството на Украйна награди и Бойко Борисов и Кирил Петков

Посолството на Украйна награди и Бойко Борисов и Кирил Петков

България Преди 11 часа

Отличията са от Върховната рада на Украйна

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 11 часа

Зрителите подкрепят фаворите си в приложението на NOVA PLAY

Путин: Русия удари Украйна с нова хиперзвукова ракета

Путин: Русия удари Украйна с нова хиперзвукова ракета

Свят Преди 11 часа

Путин: Конфликтът в Украйна придоби глобален характер

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 12 часа

САЩ: Дълбоко сме обезпокоени от бързината, с която прокурорът е поискал заповед за арест

<p>КС образува дело по искане на президента</p>

Конституционният съд образува дело по искане на президента

България Преди 12 часа

КС ще се произнесе за втори път по тези въпроси

Разминаване между ЕК и Австрия за България в Шенген

Разминаване между ЕК и Австрия за България в Шенген

Свят Преди 12 часа

Австрия готви нови условия за България и Румъния

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

Съдът отложи делото срещу Марин Димитров

България Преди 13 часа

Съдът назначи и медицинска експертиза, която да установи колко сериозно е положението на Димитров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

ГЕРБ-СДС в СОС поиска оставката на Цветомир Петров

България Преди 14 часа

Зам.-председателят на СОС Ваня Тагарева припомни, че Петров е бил избран с гласовете на ГЕРБ-СДС

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Евгений Иванов: Не трябва да мълчим, трябва да бъдем обединени

Любопитно Преди 14 часа

Българският и международен бизнес и гражданско общество заедно за по-добра среда