0

П ръчките за хранене са незаменим прибор за консумирането на азиатска храна.

За едни боравенето с тях е детска игра, за други е трудно за придобиване умение.

Широко разпространен факт е, че клечките за храна произхождат от Азия, но знаете ли от къде точно и защо?

Тази скромна алтернатива на вилиците и ножа съществува от столетия, но знаете ли как се е превърнала в основния прибор за хранене в Азия?

Днес ще ви разкажем.

Първото доказателство за съществуването им

Пръчиците за хранене са изобретени преди повече от 5000 години в Китай и от самото начало са се използвали като кухненски прибори.

Източник: iStock/Getty Images

Най-ранната им форма, която се е използвала в Китай, била изработена от дърво.

Смята се, че оригиналните пръчици за хранене са били тънки и се използвали за прихващане на храна от съд за готвене.

Но готвенето ставало все по-креативно, пърженето все по-популярно и материалът на пръчките за хранене се променил.

Доказателства за това са открити в разкопки на руините Ин в провинция Хънан в Китай.

Мястото е познато с най-ранните открити форми на китайска писменост и с първите метални пръчки за хранене.

Това били бронзови пръчици, открити в гробниците на този археологически обект.

Ползата от използването на метални пръчици за хранене била във възможността да се бръкне дълбоко във врящи съдове с вода и масло.

Употребата на пръчките за хранене

Около 400 г. сл. Хр. хората започнали да използват пръчките за хранене.

По това време в Китай имало недостиг на храна заради бейби бум, така че готвачите трябвало да проявяват креативност в готвенето.

Източник: iStock/Getty Images

Недостигът на дърва за паленето на огън накарал готвачите да експериментират, като нарязват храната на малки парченца. Колкото по-малки били парченцата, толкова по-бързо щели да се сготвят.

По този начин те хем осигурявали прехраната на населението, хем спестявали дърва за огрев.

Храната на малки хапки на практика обезсмислила ножовете. По този начин се появила и идеята за употребата на пръчките като прибор за хранене.

Еволюцията на пръчките за хранене

Различните нации са развили разнообразни характеристики на пръчките за хранене.

Смята се, че в Китай пръчките за хранене станали популярни по времето, когато живял и проповядвал Конфуций.

В този период според ученията му ножовете не били позволени на масата, тъй като напомняли за насилие и клане.

Смята се, че това е повлияло за по-заоблената форма на китайските пръчици за хранене.

Около 500 г. сл. Хр. пръчките пристигнали и в други части на Азия като Япония, Виетнам и Корея.

Всяка една страна дала нещо от себе си в дизайна им.

Източник: iStock/Getty Images

Например в Япония тези прибори първоначално били използвани само в религиозни церемонии.

Те били направени от едно парче бамбук, разделено на две, като двете части били съединени в горната част, наподобяващи пинсети. Освен това мъжките пръчици били с около 2 см и половина по-дълги от женските.

В други страни били използвани алтернативни материали като нефрит, слонова кост, месинг и корали.

Митове за пръчките за хранене

По време на китайската династическа ера сребърните пръчки за хранене били използвани, за да установяват наличието на отрова.

Теорията била, че, ако храната е отровена, пръчиците ще станат черни. Това обаче не бил надежден метод.

Среброто не променя цвета си, ако установи контакт с цианид или арсен, но може да реагира, ако е изложено на водороден сулфид, който се намира в чесъна, лука и развалените яйца.

През вековете назад пръчките за хранене били свързвани с редица други митове.

В някои азиатски култури се смята, че ще изпуснеш самолет или кораб, ако използваш неравен чифт пръчици.

Корейците пък вярват, че, колкото по-близо държиш пръчките до върха, толкова по-дълго ще останеш ерген.

Ползи от използването на пръчки за хранене

Независимо дали вярвате или не, има много ползи за здравето от използването на пръчки за хранене.

Смята се, че употребата им подобрява паметта.

Това може да се свърже с факта, че, когато използвате пръчките правилно, цели 50 мускула в тялото ви участват в движението.

Концентрацията и прецизността, които съпътстват използването на пръчки за хранене, влияят положително на мозъка.

Освен това това действие изисква търпение и умение, което може да е предизвикателство, когато сте много гладни!

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
КЗП с акция срещу фирмите за бързи кредити

КЗП с акция срещу фирмите за бързи кредити

България Преди 12 минути

Комисията дава срок от 14 дни те да сложат край на нелоялните практики

<p>Вижте как Валенсия изчезва под море от кал (ВИДЕО)</p>

Вижте как Валенсия изчезва под море от кал по време на смъртоносните наводнения в Испания

Свят Преди 29 минути

В резултат на екстремното метеорологично явление загинаха над 200 души

а

Останки от делфин са открити на плажа в Ню Джърси

Свят Преди 57 минути

Месото на делфина е било напълно отстранено с чисти разрези от остър инструмент

"Възраждане" подписа жалба за касиране на вота, чака подкрепа

"Възраждане" подписа жалба за касиране на вота, чака подкрепа

България Преди 58 минути

Жалбата се подава от "Възраждане" като потърпевш

Погребаха актрисата Маги Смит на частна церемония в Ричмънд

Погребаха актрисата Маги Смит на частна церемония в Ричмънд

Свят Преди 1 час

Маги Смит почина на 27 септември след продължително боледуване

Кметът Терзиев се усъмни в качеството на въздуха в София

Кметът Терзиев се усъмни в качеството на въздуха в София

България Преди 1 час

Кметът Терзиев посочи, че миенето на улиците, почистването и окосяването са важни мерки

Снимката е илюстративна

Мълния уби футболист по време на мач

Свят Преди 1 час

Ранени са четирима, като вратарят остава в критично състояние

<p>&bdquo;Секс. Клоуни. Убийство&ldquo;</p>

„Секс. Клоуни. Убийство“: Кой застреля от упор Марлин Уорън

Свят Преди 2 часа

Странното убийство остава неразкрито в продължение на 27 години

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

СофтУни празнува 11 години знания и успехи!

Технологии Преди 2 часа

А ето и какво беше постигнато за тези 11 години

Алианса за корпоративна социална отговорност

United Group се присъедини към Алианса за корпоративна социална отговорност

Любопитно Преди 2 часа

Основната цел на Алианса за корпоративна социална отговорност е да насърчи отговорните бизнес практики по цялата верига за доставки в областта на телекомуникациите

<p>Сръбският министър на транспорта&nbsp;подаде оставка</p>

Сръбският министър на транспорта Горан Весич подаде оставка

Свят Преди 2 часа

Причина за оттеглянето му е инцидентът, при който козирка на жп гарата в Нови Сад рухна и 14 души загинаха

Евгений Пригожин

Загадъчна смърт застигна съюзник на Пригожин

Свят Преди 2 часа

Мъртъв е Андрей Ткаченко - един от близките сътрудници на основателя на частната военна компания "Вагнер“ Евгений Пригожин

Кирил Петков отговори на Пеевски: Фантомите нямат права

Кирил Петков отговори на Пеевски: Фантомите нямат права

България Преди 2 часа

Съпредседателят на „Продължаваме Промяната” коментира позицията на лидера на "ДПС – Ново начало"

Снимката е илюстративна

САЩ са готови да продадат на Южна Корея отбранителни системи за 5 млрд. долара

Свят Преди 2 часа

Съобщението идва на фона на изстрелян залп от балистични ракети с малък обсег от Северна Корея рано тази сутрин

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

ЦИК изпраща на прокурор видеозаписите от броенето в седем избирателни секции

България Преди 3 часа

Иска се да бъде проверено дали са налице данни за съставяне на документи с невярно съдържание

<p>Вижте джобния часовник, спрял при потъването на &quot;Титаник&quot;</p>

Джобен часовник, спрял при потъването на „Титаник“, се продава за $104 000

Свят Преди 3 часа

Часовникът е останал „застинал във времето“ в 4,53 ч., което е 2 часа и 33 минути след потъването на кораба на 15 април 1912 г.