0

П ръчките за хранене са незаменим прибор за консумирането на азиатска храна.

За едни боравенето с тях е детска игра, за други е трудно за придобиване умение.

Широко разпространен факт е, че клечките за храна произхождат от Азия, но знаете ли от къде точно и защо?

Тази скромна алтернатива на вилиците и ножа съществува от столетия, но знаете ли как се е превърнала в основния прибор за хранене в Азия?

Днес ще ви разкажем.

Първото доказателство за съществуването им

Пръчиците за хранене са изобретени преди повече от 5000 години в Китай и от самото начало са се използвали като кухненски прибори.

Източник: iStock/Getty Images

Най-ранната им форма, която се е използвала в Китай, била изработена от дърво.

Смята се, че оригиналните пръчици за хранене са били тънки и се използвали за прихващане на храна от съд за готвене.

Но готвенето ставало все по-креативно, пърженето все по-популярно и материалът на пръчките за хранене се променил.

Доказателства за това са открити в разкопки на руините Ин в провинция Хънан в Китай.

Мястото е познато с най-ранните открити форми на китайска писменост и с първите метални пръчки за хранене.

Това били бронзови пръчици, открити в гробниците на този археологически обект.

Ползата от използването на метални пръчици за хранене била във възможността да се бръкне дълбоко във врящи съдове с вода и масло.

Употребата на пръчките за хранене

Около 400 г. сл. Хр. хората започнали да използват пръчките за хранене.

По това време в Китай имало недостиг на храна заради бейби бум, така че готвачите трябвало да проявяват креативност в готвенето.

Източник: iStock/Getty Images

Недостигът на дърва за паленето на огън накарал готвачите да експериментират, като нарязват храната на малки парченца. Колкото по-малки били парченцата, толкова по-бързо щели да се сготвят.

По този начин те хем осигурявали прехраната на населението, хем спестявали дърва за огрев.

Храната на малки хапки на практика обезсмислила ножовете. По този начин се появила и идеята за употребата на пръчките като прибор за хранене.

Еволюцията на пръчките за хранене

Различните нации са развили разнообразни характеристики на пръчките за хранене.

Смята се, че в Китай пръчките за хранене станали популярни по времето, когато живял и проповядвал Конфуций.

В този период според ученията му ножовете не били позволени на масата, тъй като напомняли за насилие и клане.

Смята се, че това е повлияло за по-заоблената форма на китайските пръчици за хранене.

Около 500 г. сл. Хр. пръчките пристигнали и в други части на Азия като Япония, Виетнам и Корея.

Всяка една страна дала нещо от себе си в дизайна им.

Източник: iStock/Getty Images

Например в Япония тези прибори първоначално били използвани само в религиозни церемонии.

Те били направени от едно парче бамбук, разделено на две, като двете части били съединени в горната част, наподобяващи пинсети. Освен това мъжките пръчици били с около 2 см и половина по-дълги от женските.

В други страни били използвани алтернативни материали като нефрит, слонова кост, месинг и корали.

Митове за пръчките за хранене

По време на китайската династическа ера сребърните пръчки за хранене били използвани, за да установяват наличието на отрова.

Теорията била, че, ако храната е отровена, пръчиците ще станат черни. Това обаче не бил надежден метод.

Среброто не променя цвета си, ако установи контакт с цианид или арсен, но може да реагира, ако е изложено на водороден сулфид, който се намира в чесъна, лука и развалените яйца.

През вековете назад пръчките за хранене били свързвани с редица други митове.

В някои азиатски култури се смята, че ще изпуснеш самолет или кораб, ако използваш неравен чифт пръчици.

Корейците пък вярват, че, колкото по-близо държиш пръчките до върха, толкова по-дълго ще останеш ерген.

Ползи от използването на пръчки за хранене

Независимо дали вярвате или не, има много ползи за здравето от използването на пръчки за хранене.

Смята се, че употребата им подобрява паметта.

Това може да се свърже с факта, че, когато използвате пръчките правилно, цели 50 мускула в тялото ви участват в движението.

Концентрацията и прецизността, които съпътстват използването на пръчки за хранене, влияят положително на мозъка.

Освен това това действие изисква търпение и умение, което може да е предизвикателство, когато сте много гладни!

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Разговор между блондинки: - Чух, че пак са те скъсали на шофьорския изпит. Какво се случи? - Еми наближаваме кръгово движение и виждам знак "30",…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Асен Василев: ПП не се моли на никого

Асен Василев: ПП не се моли на никого

България Преди 9 минути

Затова ще подкрепим най-възрастния за председател на Народното събрание, посочи той

<p>Индия се смалява в полза на Китай</p>

Ще изчезне ли Индия под Китай?

Свят Преди 21 минути

Индийската тектонична плоча се движи с около пет сантиметра за една година в посока към Евразийската, и още по-точно - приплъзва се под Китай

<p>Русия принуждавала украинци да даряват кръв</p>

Русия принуждавала украинци на даряват кръв за руски войници

Свят Преди 1 час

Това се случвало в окупираните от руската армия територии

<p>Орбан покани Нетаняху, обеща да не го арестува</p>

Орбан към Нетаняху: Заповедта за арест на МНС няма да бъде изпълнена

Свят Преди 1 час

Измежду страните от ЕС Унгария и Чехия решително подкрепят Израел

Борисов категоричен: Няма да оттегля кандидатурата на Рая Назарян

Борисов категоричен: Няма да оттегля кандидатурата на Рая Назарян

България Преди 1 час

Той отговори на Елисавета Белобрадова от ПП-ДБ, която посочи, че първата политическа сила не е направила нищо досега, за да сформира мнозинство

Тувалу

Правителството на Тувалу прави дигитално копие на страната

Свят Преди 1 час

Изправени пред такава екзистенциална заплаха, какво бихте направили?

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

България Преди 1 час

Шофьорът на автомобила не е пострадал

<p>Китай включва България в програмата си за безвизов достъп</p>

Китай включва България, Япония и други страни в програмата си за безвизов достъп

Свят Преди 1 час

Основната цел е да бъдат стимулирани туризмът и търговията

<p>Това са кандидатите за президент на Румъния (СНИМКИ)</p>

Това са кандидатите за президент на Румъния

Свят Преди 1 час

Тази неделя румънците от страната и чужбина ще гласуват на първия тур на президентските избори

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

България Преди 1 час

Те са били в Бургас, Петрич, Рила и София

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

България Преди 2 часа

Срещата ще бъде за формиране на надпартийно мнозинство, което да излъчи председател на парламента

<p>Шеста жертва на смъртоносните шотове с метанол</p>

Задържаха мъж във връзка с починалите туристи след консумация на шотове с метанол

Свят Преди 2 часа

Инцидентът доведе до смъртта на шестима души

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 2 часа

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

България Преди 2 часа

Той е бил осъждан с влязла в сила присъда за същото деяние и е бил в изпитателен срок