И ма разядки, които са много подходящи за вечеря, тази е такава. В нея има и хубав ароматен хляб и сос, в който да топите.
Необходими продукти:
300 г брашно (+ за замесване)
50 мл зехтин „Екстра върджин“ (+ за мазане)
1/3 кубче прясна мая
1/2 връзка магданоз
4 стръка мащерка
1 ч. л. сух чесън
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
за дипа:
300 г краве сирене
200 г кашкавал
150 г крем сирене
30 мл зехтин (+ за мазане)
1 консерва домати на кубчета (400 г)
4 скилидки чесън
1 ч. л. риган
за поднасяне:
1/4 връзка див лук
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в 170 мл топла вода, заедно със захарта. Поръсва се с щипка брашно и се оставя да шупне.
В брашното се разбъркват солта, чесънът, наситнените мащерка и магданоз.
Оформя се кладенче, в което се наливат зехтинът и шупналата мая. Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса.
След това се накъсва на 12 еднакви по големина парчета. Оформят се топки, които се подреждат като венец по края на намазнен съд за печене. Оставят се да втасат.
Саламуреното сирене се натрошава и се смесва с крем сиренето, зехтина и ригана.
Доматите се овкусяват с наситнените скилидки чесън и се изсипват в средата на венеца.
Покриват се със сместа със сирене. Поръсва се с настърган кашкавал.
Пече се в загрята на 190 градуса фурна, докато хлебчетата станат златисти – около 20 минути.
Готовите хлебчета се намазват със зехтин, ястието се поръсва с накълцан див лук и се поднася.
А ако обичате домашните печива, защо не видите още:
Как да си направим въздушни хлебчета
* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!