Е дна от най-обичаните, но и най-мразени храни, несъмнено е хлябът.

Вкусът му е толкова неустоим, но често го свързваме с качване на килограми. Съществуват цели хранителни режими, които се концентрират върху изключването на хляба и други въглехидрати от ежедневния хранителен прием и дори порицаването на онези, които ги консумират. Това споделя диетологът Натали Мокари пред CNN.

„Срещам се с много клиенти, които вярват, че не трябва да ядат хляб, което за мен е тъжно, тъй като хлябът е невероятна зърнена храна“, казва тя.

Да, вярно е. Хлябът може да бъде част от един балансиран хранителен режим, а въглехидратите са изключително важни за здравето ни.

Препоръчително е да на ден да се консумират от две до три порции пълнозърнести храни, като това се равнява на 2-3 филии хляб. Този навик би могъл да противодейства развиването на диабет, сърдечно-съдови болести, рак на панкреаса или рак на стомаха.

Източник: Георги Димитров / Vesti.bg

„Нуждаем се от въглехидрати, за да функционираме“, казва Мокари. „Въглехидратите са храна за мозъка. Ако се замислите, когато не консумирате достатъчно въглехидрати, се чувствате изтощени, дори замаяни, обикновено нямате никаква енергия.“

Мокари казва, че намирането на най-полезния хляб зависи от неговия вид, с каква друга храна го консумираме и доколко той присъства балансирано в менюто ни..

Пълнозърнест, бял и квасен

Има ли хляб, който е по-хранителен от останалите? Зависи какво търсите.

„Важно е да определите какви са вашите  цели“, обяснява Стив Грасо, диетолог и инфлуенсър от Вашингтон.

Пълнозърнестият хляб съдържа повече витамини и фибри, с което има по-добър ефект върху кръвната захар, което е добре за хора, които имат инсулинова резистентност. Някои хора обаче предпочитат бял хляб и Натали Мокари им казва, че спокойно могат да продължат да го консумират.

„Ако сложите етикетите един до друг, ще видите, че не са чак толкова различни“, обяснява тя.

Източник: iStock Photos/Getty Images

За тези хора, които се притесняват за състоянието на храносмилателния си тракт и искат да ядат бял хляб, който не е толкова рафиниран, Мокари препоръчва да пробват квасен хляб.

Квасеният хляб е ферментирал, което може да е благоприятно за микрофлората в храносмилателната система.

Освен вида хляб Мокари препоръчва да се информираме за начина, по който той е направен. Да се оглеждаме за хляб с по-малко на брой и прости съставки като брашно, вода, сол и мая.

Ако целта ни е да си набавяме повече фибри, то правилният за нас хляб е пълнозърнестият. А за още малко допълнително количество фибри, се оглеждайте за хляб, който има семена в коричката.

Пазаруването от местни пекарни със сигурност увеличава вероятността за това хлябът да е пресен и с повече натурални съставки.

Ами диетичните и нисковъглехидратни хлябове? Мокари не ги препоръчва. Те обикновено съдържат повече и ненужни съставки, които целят да ги направят по-вкусни.

Източник: iStock/GettyImages

Добавките

Хората рядко ядат само хляб, затова е важно да мислим за качествата на цялото ястие.

Ако се притеснявате за кръвната захар, хлябът може да е една перфектна съставка от балансираното ви ядене, ако добавите към него полезни мазнини и протеини например.

Въглехидратите като тези в хляба могат да ви дадат бърз приток на енергия, който ще се изпари бързо, ако не е придружен от друга храна. Добавянето на протеини и мазнини помага за поддържането на този енергиен приток.

„Независимо дали е пълнозърнест или бял хляб, съветвам винаги да се добавят протеини или мазнини“, добавя Мокари.

„Всичко е до баланса“, допълва Грасо.

Кой е най-полезният хляб? Този, който кара тялото ви да се чувства най-добре.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
,

Полицията в Ню Йорк издирва заподозрян, който подпалил мъж на "Таймс Скуеър"

Свят Преди 1 час

През декември 57-годишната Дебрина Кавам от Ню Джърси почина, след като беше подпалена във влак на нюйоркското метро

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Израел: Изстрел от Ливан удари автомобил в Авивим

Свят Преди 2 часа

„Всеки огън към Израел от ливанска територия представлява грубо нарушение на договореностите между Израел и Ливан“

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Медведев: Изпращането на "миротворци" на НАТО в Украйна ще бъде равносилно на война

Свят Преди 3 часа

Русия многократно е заявявала, че в Украйна не трябва да има "миротворци"

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Вучич: Парламентарни избори може да се проведат на 8 юни

Свят Преди 4 часа

Според него, ако не бъде съставено ново правителство в законовия срок, ще се свикат избори, най-вероятно на 8 юни

Агнеса Руси Поповска, посланик на Република Северна Македония

Посланичката на Скопие у нас: Искам да изкажа благодарност на България за помощта

Свят Преди 4 часа

Десетки отдадоха почит в памет на жертвите на пожара пред посолството на Северна Македония в София

Американският самолетоносач "Хари Труман"

Йеменските хуси твърдят, че са атакували американски самолетоносач в Червено море

Свят Преди 4 часа

Представител на хусите съобщи, че САЩ са нанесли 47 удари по цели в 7 области в Йемен

Президентът на Венецуела Николас Мадуро

Венецуела упрекна "незаконните" депортации от САЩ

Свят Преди 5 часа

Кабинетът в Каракас е "дълбоко възмутен от заплахата за отвличане на 14-годишни деца"

Белият дом: Въздушните удари по йеменските хути може да продължат седмици

Белият дом: Въздушните удари по йеменските хути може да продължат седмици

Свят Преди 5 часа

Говорител на Пентагона заяви, че от 2023 г. насам хутите са атакували 174 пъти американски военни кораби

.

Осем ранени от Северна Македония пристигнаха в болници в София и Варна

България Преди 6 часа

Още петима души в тежко състояние се очаква да бъдат транспортирани по-късно днес

Протестираща в Белград: Ние не искаме смяна на властта, а смяна на мисълта

Протестираща в Белград: Ние не искаме смяна на властта, а смяна на мисълта

Свят Преди 6 часа

„Шумът, който беше пуснат по време на мълчанието, беше ужасен”, сподели Даниела Бузурович

Ердоган казал на Тръмп, че подкрепя усилията му в Украйна

Ердоган казал на Тръмп, че подкрепя усилията му в Украйна

Свят Преди 7 часа

Миналата седмица САЩ предложиха прекратяване на огъня във войната в Украйна, като Киев го прие, а Москва повдигна „сериозни въпроси“

Неизвестен запали жена в трамвай в Германия и избяга

Неизвестен запали жена в трамвай в Германия и избяга

Свят Преди 7 часа

Не е ясно какъв е бил мотивът за нападението

Зеленски: Русия не показва интерес към прекратяване на войната

Зеленски: Русия не показва интерес към прекратяване на войната

Свят Преди 7 часа

Зеленски се съгласи по принцип с 30-дневното прекратяване на огъня, предложено от САЩ

Седемдневен траур се очаква да бъде обявен в РСМ след огнената трагедия

Седемдневен траур се очаква да бъде обявен в РСМ след огнената трагедия

Свят Преди 8 часа

По-рано днес бе съобщено, че жертвите са на възраст между 14 и и 25 години

.

Нетаняху: Израел ще продължи непреките преговори с "Хамас"

Свят Преди 8 часа

От началото на примирието на 19 януари "Хамас" върна 33-ма заложници, включително 8 мъртви, а Израел освободи около 1800 палестински затворници