К ак да си приготвим хрупкави пържени картофи без фритюрник? Готварският експерт на “Дойче веле” Фелиситас Тен показва как пържените картофи могат да се приготвят и с малко мазнина, но също толкова хрупкави. 

Кулинарният експерт обяснява, че картофите с повече нишесте се използват за пюре, а тези с по-малко - за пържене. Количеството нишесте в картофите зависи от техния сорт. 

Ето и трите съвета на Фелиситас Тен.

  • Съвет номер 1 - подготовка и избор на картофите

Първият съвет на Фелиситас Тен е картофите да се обелят добре и да се поставят в  студена вода. Нарязват се според желаната дебелина. 

Пържените картофи се пържат 2 пъти - първият път, за да се сготвят, а вторият - за да станат хрупкави. 

  • Съвет номер 2 - оризово брашно

За да намали мазнината Фелиситас Тен първо сварява нарязаните картофи в гореща вода за  няколко минути. След това добавя няколко капки олио и подправки. 

Нейната тайна съставка е оризово брашно. За да станат наистина хрупкави кулинарният експерт съветва картофите да се поръсят с малко оризово брашно преди печене. 

  • Съвет номер 3 - добре загрята фурна

Фурната се загрява предварително на 240 градуса по Целзий - това изсушава картофите и ги прави още по-хрупкави, обяснява Фелиситас Тен. За да не залепват, върху тавата за печене се поставя пергаментова хартия, а картофите се разпределят без да е докосват. Пекат се 15 минути, обръщат се внимателно с шпатула и се пекат още 15 минути.

Кулинарният експерт съветва да се поднасят с холандски сос с фъстъчено масло, лук и соев сос.

Пълната рецепта вижте във видеото.

Още по темата гледайте във видеото. То е част от предаването „Евромакс“ на „Дойче веле“, което се излъчва всяка събота от 11.30 ч. и сряда от 14.30 ч. по NOVA NEWS. Не пропускайте материалите на „Дойче веле“ и в ефира на „Събуди се“ по NOVA всеки уикенд.

- А аз съм на диета! - Ама, ти вече изяде 3 еклера! - Аз исках 5, ама нали съм на диета.
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Пеевски: Кабинетът да се захваща със събирането на приходи, за да има средства за хората

Пеевски: Кабинетът да се захваща със събирането на приходи, за да има средства за хората

България Преди 2 минути

По думите му в парламента се занимават само с това, което става навън

<p>&quot;Трудно е да си представим, че ще има мир&quot;</p>

Украйна - "Трудно е да си представим, че ще има мир"

Свят Преди 3 минути

В края на март руската армия отново засили нападенията си по Покровското направление

Додик се завърна безпрепятствено от Москва, какво следва

Додик се завърна безпрепятствено от Москва, какво следва

Свят Преди 27 минути

Интерпол отхвърли искането на босненската прокуратура за международна заповед за арест

София – от древността до днес: 146 години от обявяването ѝ за столица

София – от древността до днес: 146 години от обявяването ѝ за столица

България Преди 31 минути

Архивите сочат, че когато София става столица, в града е имало 11 694 жители, 2 училища, 10 хана, 120 дюкяна и 3306 къщи

Протест заради пътя, на който загина 12-годишната Сияна

Протест заради пътя, на който загина 12-годишната Сияна

България Преди 41 минути

Детето намери смъртта си след катастрофа на пътя Плевен – Луковит

Барак Обама изненада семейство с неочаквана "фотобомба" във Вашингтон

Барак Обама изненада семейство с неочаквана "фотобомба" във Вашингтон

Свят Преди 42 минути

Майка публикува снимка на двете си деца, които позират с вишневи цветове, когато на заден кадър се е появил бившият президент Барак Обама

<p>Търговските мита на Тръмп: Как необитаеми острови се оказаха в списъка</p>

Търговските мита на Тръмп: Как необитаеми и слабозаселени острови се оказаха в списъка

Свят Преди 46 минути

"Държава, за която никой никога не е чувал“ е ударена с 50% мита

Доналд Тръмп

Спадна одобрението на Тръмп сред американците

Свят Преди 56 минути

Анкетираните дадоха слаби оценки на Тръмп за справянето му с икономиката, което 37% одобриха, като 30% одобриха работата му за справяне с високите разходи за живот

<p>Расте броят на загиналите след мощното земетресение в Мианмар&nbsp;</p>

Мощното земетресение в Мианмар погреба 3000 души

Свят Преди 59 минути

В Мианмар са пристигнали хуманитарни работници от 17 държави

Харков отново под обстрел: 17 дрона атакуват украинския град за час

Харков отново под обстрел: 17 дрона атакуват украинския град за час

Свят Преди 1 час

Това е втората атака в рамките на само на ден

Хасан Адемов: Наясно сме, че подкрепата за кабинета ни нанася имиджови и електорални щети

Хасан Адемов: Наясно сме, че подкрепата за кабинета ни нанася имиджови и електорални щети

България Преди 1 час

Депутатът от ДПС-ДПС увери, че партията няма да подкрепи вота на недоверие

„Човекът с шапка“: Зловещата фигура, която преследва жертвите на сънната парализа

„Човекът с шапка“: Зловещата фигура, която преследва жертвите на сънната парализа

Любопитно Преди 1 час

Виждането на сенчести фигури не е необичайно при сънна парализа

<p>Бащата на Сияна: Уби я безхаберието и корупцията</p>

Бащата на загиналата в катастрофа Сияна: Тя беше ангел! Уби я безхаберието и корупцията

България Преди 2 часа

Николай Попов отново изказа мъката си чрез пост във Facebook и призова за справедливост

Бенямин Нетаняху

Бенямин Нетаняху пристигна в Унгария на Виктор Орбан, убежище от международната му заповед за арест

Свят Преди 2 часа

Посещението предлага на двамата мъже нещо като почивка от предизвикателствата, които и двамата смятат за първостепенни. А именно задържане на властта