К ак да си приготвим хрупкави пържени картофи без фритюрник? Готварският експерт на “Дойче веле” Фелиситас Тен показва как пържените картофи могат да се приготвят и с малко мазнина, но също толкова хрупкави. 

Кулинарният експерт обяснява, че картофите с повече нишесте се използват за пюре, а тези с по-малко - за пържене. Количеството нишесте в картофите зависи от техния сорт. 

Ето и трите съвета на Фелиситас Тен.

  • Съвет номер 1 - подготовка и избор на картофите

Първият съвет на Фелиситас Тен е картофите да се обелят добре и да се поставят в  студена вода. Нарязват се според желаната дебелина. 

Пържените картофи се пържат 2 пъти - първият път, за да се сготвят, а вторият - за да станат хрупкави. 

  • Съвет номер 2 - оризово брашно

За да намали мазнината Фелиситас Тен първо сварява нарязаните картофи в гореща вода за  няколко минути. След това добавя няколко капки олио и подправки. 

Нейната тайна съставка е оризово брашно. За да станат наистина хрупкави кулинарният експерт съветва картофите да се поръсят с малко оризово брашно преди печене. 

  • Съвет номер 3 - добре загрята фурна

Фурната се загрява предварително на 240 градуса по Целзий - това изсушава картофите и ги прави още по-хрупкави, обяснява Фелиситас Тен. За да не залепват, върху тавата за печене се поставя пергаментова хартия, а картофите се разпределят без да е докосват. Пекат се 15 минути, обръщат се внимателно с шпатула и се пекат още 15 минути.

Кулинарният експерт съветва да се поднасят с холандски сос с фъстъчено масло, лук и соев сос.

Пълната рецепта вижте във видеото.

Още по темата гледайте във видеото. То е част от предаването „Евромакс“ на „Дойче веле“, което се излъчва всяка събота от 11.30 ч. и сряда от 14.30 ч. по NOVA NEWS. Не пропускайте материалите на „Дойче веле“ и в ефира на „Събуди се“ по NOVA всеки уикенд.

Един мъж се прибира и вижда жена си да тренира. - Какво правиш, скъпа? - Правя упражнения за стегнато тяло. - Защо? Да няма някой…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Две земетресения разлюляха Западна Турция

Две земетресения разлюляха Западна Турция

Свят Преди 6 минути

Епицентърът е бил в района на град Симав

Тръмп има две седмици, за да спаси САЩ от празни рафтове

Тръмп има две седмици, за да спаси САЩ от празни рафтове

Свят Преди 6 минути

Новите мита могат да доведат до недостиг на стоки още в следващите две седмици

<p>Дъщерята на конгресмен Макгавърн почина на 23 години</p>

Дъщерята на конгресмен Джим Макгавърн внезапно почина на 23 години

Свят Преди 31 минути

"Моли излъчваше чиста радост. Тя осветяваше всяка стая с лъчезарната си усмивка — пълна със смях, безкрайна топлина и остроумие"

„Безсметна храна“ в „Темата на NOVA“

„Безсметна храна“ в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 38 минути

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Деми Мур обсипана в диаманти на TIME100 Gala 2025 (СНИМКИ)

Деми Мур обсипана в диаманти на TIME100 Gala 2025 (СНИМКИ)

Любопитно Преди 52 минути

62-годишната актриса се появи на TIME100 Gala в Ню Йорк, облечена в ефирна в цвят слонова кост

Как да построим домашна оранжерия в 6 стъпки

Как да построим домашна оранжерия в 6 стъпки

За дома Преди 1 час

В една домашна оранжерия можете да отглеждате сами голяма част от храните за трапезата си

Заплатата ти може повече, а сега и без такси

Заплатата ти може повече, а сега и без такси

Пари Преди 1 час

Пощенска банка ти предлага промоционални условия за откриване на разплащателна сметка за превод на работна заплата

<p>&quot;Спящият принц&quot;: Две десетилетия в кома</p>

"Спящият принц на Саудитска Арабия" навърши 36 години след близо двайсет години в кома

Свят Преди 1 час

Семейството на саудитския принц Ал-Уалид не спира да се надява на чудо

<p>13-годишно момче е с комоцио след катастрофа край Бургас</p>

Шофьор блъсна 13-годишно дете с велосипед на междуселски път край Бургас

България Преди 1 час

Пострадалото дете е транспортирано в УМБАЛ – Бургас с диагноза сътресение на мозъка (комоцио)

Ротацията в Космоса: "Шънчжоу-20" кацна на "Тянгун"

Ротацията в Космоса: "Шънчжоу-20" кацна на "Тянгун"

Свят Преди 1 час

Това е шестата ротация на екипажи в историята на китайското орбитално съоръжение

Астролог в Мианмар арестуван заради разрушитено TikTok предсказание

Астролог в Мианмар арестуван заради разрушитено TikTok предсказание

Свят Преди 1 час

Сензационно видео с предсказание за земетресение предизвика масова паника

<p>Светът загуби папа - тя загуби приятеля си&nbsp;Хорхе&nbsp;</p>

Монахиня наруши протокола за последно сбогом с папа Франциск

Свят Преди 1 час

Сестра Женевиев Жанингрос получи специално разрешение за трогателно прощаване с папата

<p>Хегсет е под прицел &ndash; използвал незащитена интернет връзка</p>

Шефът на Пентагона е под прицел – използвал незащитена интернет връзка

Свят Преди 2 часа

Той използвал чат приложението "Сигнал" на личния си компютър

Задържаха мъжа, нападнал с меч транссексуалната Деспина в центъра на София

Задържаха мъжа, нападнал с меч транссексуалната Деспина в центъра на София

България Преди 2 часа

"Не очаквах, че по-малко от 24 часа след подаването на сигнала служителите на реда ще задържат извършителя", не скри Деспина