Изящна и красива: Рецепта за лилава шоколадова торта без печене
3

А ко обичате освежаващи плодови сладкиши, но сте и шокохолици, тогава лилавата шоколадова торта може да ви хареса. Приготвя се без печене, с основа от черен шоколад и натрошени бисквити, плодов крем от боровинки и къпини в прекрасен лилав цвят и отгоре ганаш глазура от бял шоколад.

Звучи наистина фантастично! А лилавата шоколадова торта изглежда феноменално, нарязана на прецизно нарязани кубчета.

Въпреки че боровинките и къпините се свързват с лятото, не е нужно да правите тази торта само през сезона, защото можете да използвате плодове от фризера.

Освен това можете да замените боровинките и къпините с други горски плодове, така че малините, ягодите или сместа от замразени горски плодове, които винаги можете лесно да намерите в магазините, влизат в действие, дори ако не сте се замисляли да оставите любимите си горски плодове във фризера навреме.

Тази кремообразна торта носи перфектна комбинация от освежаващи плодови и шоколадови вкусове, а лилавият ѝ цвят е много изкушаващ. Имаме ли нужда от друга причина да му се насладим още този уикенд!

Източник: iStock/Getty Images

Продукти:

За основата:

250 мл мляко
3 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка ванилия
150 г шоколад 
100 г масло
400 г натрошени маслени бисквити

За лилавия крем от боровинки и къпини:

450 г боровинки и къпини (в желаното съотношение)
150 г захар
100 мл вода
сок от половин лимон
1 пакетче желатин - 10 гр
250 г маскарпоне
200 мл сладка сметана

За ганаша с бял шоколад:

100 мл сладкарска сметана
250 г бял шоколад

Начин на приготвяне:

  1. Сложете млякото, захарта и аромата ванилия в тенджера и загрейте постепенно на средно силен огън, докато заври. Добавете начупения на кубчета шоколад и маслото и разбъркайте, докато всичко се разтопи. Оставете да заври, след което отстранете от огъня.
  2. В топлата смес веднага се слагат ситно начупените бисквити и се разбъркват добре с лъжица.
  3. Вземете дълбока тава с размери 28×20 см, намажете леко дъното с олио, за да не залепне и изсипете сместа. Разнесете равномерно навсякъде с лъжица и притиснете, за да изравните основата.
  4. Поставете основата в хладилник, докато приготвите крема, за да се охлади и стегне.
  5. Поставете замразени или пресни боровинки и къпини в тенджера, добавете захар и налейте вода и лимонов сок. Поставете на котлона на среден огън и оставете да ври пет до десет минути, докато плодовете се разпаднат.
  6. Когато плодът се разпадне, отстранете от котлона и го прекарайте през четка, за да премахнете семките и люспите от боровинките.
  7. Смесете желатина с четири супени лъжици студена вода и оставете да набъбне. Разтопете го на най-слаб котлон и го разбъркайте в топлото плодово пюре. Оставете да се охлади на стайна температура.
  8. Поставете маскарпонето в пластмасов съд и го разбъркайте, докато стане на пяна. Добавете хладкото плодово пюре и разбъркайте добре с миксер на най-ниската скорост. В друга купа отделно разбийте сладката сметана на средно твърд крем и я смесете на ръка с тел към маскарпонето с плодове.
  9. Нанесете крема върху охладената основа и заравнете. Оставете в хладилник за поне час-два, за да стегне крема, преди да залеете с глазурата ганаш. Това е много важно, защото ако кремът не е стегнал, а залеете отгоре с глазурата, може да се случи да ви се разбъркат блатовете.
    Съвет: Можете да сложите тортата във фризера за 20-30 минути, ако искате да ускорите времето за охлаждане на крема.
  10. Сладката сметана се загрява до кипване, след което се отстранява от огъня. Добавете белия шоколад, начупен на кубчета, оставете да престои минута-две, след което разбъркайте с тел, докато целият шоколад се разтопи и се получи гладка и лъскава глазура.
  11. Изсипете ганаша върху охладения лилав крем и загладете. Сложете тортата в хладилника за няколко часа, най-добре за една нощ, за да се охлади и стегне. След това нарежете на кубчета и се насладете!

 

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Преди операция: - Докторе, истина ли е, че ще ме оперира студент по медицина? - Да, истина е. - Ами ако нещо сгреши? - Ще…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Какво се случи в Русия? Интернетът прекъсна внезапно

Какво се случи в Русия? Интернетът прекъсна внезапно

Свят Преди 1 минута

Съобщава се, че прекъсването е засегнало достъпа до телекомуникационни компании и онлайн платформи

SEC: Мъск ощети инвеститорите на Twitter със 150 милиона долара

SEC: Мъск ощети инвеститорите на Twitter със 150 милиона долара

Свят Преди 3 минути

Адвокатът на Мъск, Алекс Спиро, определи обвиненията като „жалба за дреболии“

Зеленски е на посещение във Варшава

Зеленски е на посещение във Варшава

Свят Преди 28 минути

Това съобщи канцеларията на полския министър-председател Доналд Туск

Авторът Нийл Геймън е обвинен в сексуално насилие от пет жени

Авторът Нийл Геймън е обвинен в сексуално насилие от пет жени

Свят Преди 46 минути

Авторът на "Коралайн" отрече всички обвинения

Делегация от РСМ заминава за Вашингтон, Мицкоски има покана за встъпването в длъжност на Тръмп

Делегация от РСМ заминава за Вашингтон, Мицкоски има покана за встъпването в длъжност на Тръмп

Свят Преди 1 час

Пристигането на нова американска администрация определено е значимо събитие за нас, отбеляза министърът на външните работи и външната търговия на РСМ Тимчо Муцунски

Украйна обяви въздушна тревога

Украйна обяви въздушна тревога

Свят Преди 1 час

Руски крилати ракети застрашават няколко части на страната

Иранският външен министър: Договорът с Русия не включва създаване на военен съюз

Иранският външен министър: Договорът с Русия не включва създаване на военен съюз

Свят Преди 1 час

Руско-иранският договор ще бъде сключен за 20 години

Радикалната левица във Франця внесе предложение за вот на недоверие в парламента

Радикалната левица във Франця внесе предложение за вот на недоверие в парламента

Свят Преди 1 час

Това стана веднага след речта на френския премиер

Всичко, което трябва да знаем за НАТО

Всичко, което трябва да знаем за НАТО

Свят Преди 1 час

Кои са страните-членки и ще увеличат ли разходите си за отбрана?

,

Хладилник, който може да готви сам и още 10 невероятни технологии за 2025 г.

Любопитно Преди 1 час

Те варират от устройства, които ще бъдат пуснати в търговската мрежа, до такива, които имат по-експериментален характер

Внимание! Фалшиви и неоторизирани сайтове предлагат винетки на завишени цени

Внимание! Фалшиви и неоторизирани сайтове предлагат винетки на завишени цени

България Преди 1 час

Цените се определят от Министерския съвет и не са повишавани за 2025 г.

Българското консулство в Лос Анджелис с препоръки към сънародниците ни

Българското консулство в Лос Анджелис с препоръки към сънародниците ни

Свят Преди 1 час

FEMA предлага помощ на лица, засегнати от пожарите в Калифорния, за да покрие основните им нужди

Знамената на Капитолия ще бъдат напълно издигнати в чест на Тръмп

Знамената на Капитолия ще бъдат напълно издигнати в чест на Тръмп

Свят Преди 2 часа

На следващия ден те отново ще бъдат спуснати наполовина заради смъртта на бившия президент Джими Картър

Пезешкиан: Иран никога не е планирал покушение срещу Доналд Тръмп

Пезешкиан: Иран никога не е планирал покушение срещу Доналд Тръмп

Свят Преди 2 часа

През ноември американското министерство на правосъдието повдигна обвинение на иранец във връзка с предполагаем заговор

,

Огромно „извънземно“ насекомо се събужда от 17-годишна дрямка

Любопитно Преди 2 часа

Според учените през 2025 г. създанието се очаква да опустоши няколко американски щата