П рофесорът по история на храните Алберто Гранди е направил някои полемични изявления в неотдавнашно интервю, твърдейки, че много италиански ястия в действителност са по-скоро американско наследство, предаде ДПА.

Гранди, който преподава в университета в Парма, е заявил пред в. "Файненшъл таймс", че от години поставя под съмнение автентичността на някои "Произведено в Италия" ястия, като по точно има предвид пицата, карбонарата и сиренето "Пармиджано-Реджано" (известно и под наименованието пармезан).

"Когато дадено общество се оказва лишено от чувство на идентичност заради някакъв исторически срив или разрив с миналото си, то си измисля традиции, които служат като основополагащи митове", заявява той, намеквайки, че историята на италианските храни може да е по-скоро измислица, отколкото да се уповава на реални факти.

"Италианската кухня е много повече американска, отколкото италианска", казва Гранди в интервюто. 

Твърденията на професора предизвикаха незабавна реакция от италианското правителство. Същия ден, когато бе публикувана статията италианският министър на културата Дженаро Санджулиано и на селското стопанство Франческо Лолобриджида подадоха официално заявление за включването на италианската кухня сред кандидатите за получаване на статута "Обект на световното културно наследство" на ЮНЕСКО.

Решението за този статут няма да бъде взето преди 2025 г., но министрите са подали също заявление и за признаването на италианската кухня в "Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството за 2023 година".

ЮНЕСКО, организацията на ООН за образование, наука и култура, описва на уебсайта си като част от мисията си да насърчава "идентифицирането, защитата и опазването на културното и природно наследство по света, считано за изключителна ценност за човечеството".

Сега обаче дебатът относно това коя култура на кого принадлежи се разгорещява. Гранди реагира на опита на правителството, заявявайки пред в. "Република", че "има много глупости" в заявлението до ЮНЕСКО на италианските министри.

В отделно интервю за Си Ен Ен Гранди обяснява емоциите, които изпитва относно създадените противоречия, заявявайки, че самата идея, че емигриралите в САЩ италианци са научили хората как да готвят е обидна.

"Те са емигрирали, защото не са имали какво да ядат, тъй като са били бедни", твърди Алберто Гранди. "Те са напуснали, тъй като са гладували. Обидно е за нашите баби и дядовци картината да се обрисува по друг начин", според него.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Има заподозрян за убийството на руския генерал Москалик

Свят Преди 58 минути

Засега няма официален коментар от Киев относно смъртта на руския офицер

Герасимов докладва на Путин: Курск е освободен

Герасимов докладва на Путин: Курск е освободен

Свят Преди 2 часа

Герасимов: Военните и офицерите от севернокорейската армия демонстрираха голям професионализъм

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

Да помогнем на Галя: Майка на 5-годишно дете се нуждае от средства, за да пребори рака

България Преди 7 часа

Последната ѝ надежда е скъпоструващо лекарство, за което лекарите, макар и трудно, успели да уговорят доставка от Америка

<p>10 капки кръв могат да открият 12 вида рак&nbsp;с изкуствен интелект</p>

10 капки кръв могат да открият 12 вида рак с изкуствен интелект, години преди симптомите

Любопитно Преди 7 часа

Необходими са само 10 капки кръв, за да се открият до 12 често срещани вида рак

<p>Учени откриха планета с опашка</p>

Учени откриха планета с опашка в съзвездието Пегас

Свят Преди 7 часа

"Дължината на опашката е огромен, простира се до 9 милиона километра"

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Нови преговори между Вашингтон и Техеран в Оман

Свят Преди 7 часа

Предвидени са разговори на високо равнище между иранския външен министър Абас Арагчи и пратеника на Доналд Тръмп за Близкия изток Стив Уиткоф

Алис Кепел - прабаба на кралица Камила и последната любовница на крал Едуард VII

Кралят, на когото прабабата на Камила е била любовница

Любопитно Преди 8 часа

Бурният живот на крал Едуард VII

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 500 ранени

Мощна експлозия разтърси пристанище в Иран, над 500 ранени

Свят Преди 8 часа

Взривът се е чул в радиус от няколко километра

<p>Тръмп: Русия и Украйна са на крачка от мирно споразумение</p>

Тръмп: Има съгласие по основните точки на мирното споразумение между Русия и Украйна

Свят Преди 9 часа

Сега двете страни трябва да се срещнат на много високо равнище, за да го приключат, заяви американският държавен глава

Доналд Тръмп

Доналд Тръмп пристига за погребението на папата с послание към Путин и Зеленски

Свят Преди 9 часа

Той написа кратко съобщение в социалните мрежи

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Японец мълча 20 години след семеен спор, но продължи да живее с жена си

Любопитно Преди 9 часа

Двойката даже приветства трето дете през годините тишина

<p>Посрещнаха с аплодисменти Зеленски на площад &bdquo;Свети Петър&rdquo; във Ватикана</p>

Тръмп и Зеленски разговаряха преди погребението на папа Франциск

Свят Преди 10 часа

Двамата са се договорили да проведат допълнителни разговори след церемонията

Георг Георгиев: Папа Франциск остави следа в сърцата и душите ни

Георг Георгиев: Папа Франциск остави следа в сърцата и душите ни

България Преди 10 часа

Външният министър е част от българската делегация, която присъства на погребението на Светия отец в Рим

<p>Сбогом на един папа, рожден ден на една първа дама</p>

Мелания Тръмп отбелязва рождения си ден в деня на погребението на папа Франциск

Свят Преди 10 часа

Доналд Тръмп съобщи, че Мелания ще отпразнува личния си празник на борда на Air Force One