С ъс сигурност ще използвате сезона на ягодите за различни десерти и сладкиши, но защо не опитате джин с тоник с ягоди?
Почитателите на джин с тоник със сигурност ще се насладят на този освежаващ летен вариант на любимата напитка.
Съставки за джин с тоник и ягоди:
60 мл студен ягодов сироп
60 мл джин
100 мл тоник
1 малка чаена лъжичка сок от лайм
листенца мента или стрък мащерка за украса
лед
Съставки за ягодов сироп:
1 кг зрели ягоди
500 мл вода
20 лъжици захар
2 големи лъжици лимонов сок
Приготвяне на сироп:
- Отстранете дръжките на ягодите, измийте ги, разполовете ги и ги сложете в съд за готвене. Добавете водата и захарта и варете на среден огън. Когато водата заври, намалете малко температурата и оставете да поври леко 20 минути, след което отстранете от котлона и го оставете да изстине напълно.
- Вземете цедка, покрийте я със слой тънък тензух и я поставете върху по-широка купа. Прецедете ягодите и сиропирайте през него, след това вземете тензух, съберете ягодите и внимателно завъртете тензуха, за да изстискате още малко сироп от ягодите. Разбъркайте лимоновия сок и след това изсипете сиропа в буркана. Съхранявайте го в хладилник за максимум две седмици.
Приготвяне на джин с тоник:
Напълнете чашата си до половината с лед. След това първо сипете ягодовия сироп, добавете джина и накрая залейте с тоника. Добавете малко сок от лайм и по желание гарнирайте с мента или мащерка.
