1

П редставете си най-добрия десерт на Земята. Баклава? Торта Павлова? Тирамису? Брауни? Джелато? А сега си помислете за държавите, от които идват тези сладки изкушения - Турция, Италия, Америка... 

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

За съжаление светът в момента е изправен пред голямо изпитание и няма как да посетите тези държави, за да се насладите на традиционните им десерти. 

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Затова решихме да подберем 2 от тях, които можете да приготвите сами вкъщи. По-долу ще откриете рецептите, както и интересните истории на тези прекрасни десерти. 

1. Каноли, Сицилия
 
Предвид кризисната ситуация в Италия е ясно, че макар и да искаме да се докоснем до красотите на тази средиземноморска страна, няма как да се случи. Поне не физически. Нито една забрана обаче не би могла да ни попречи да вкусим Италия в истинския смисъл на думата.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by La Mafia Pizzería 🍕 (@lamafiapizzeria) on

 
Стоите вкъщи и имате прекалено много време, което не знаете как да оползотворите? Днес ще ви научим как да си приготвите каноли! Този десерт е типичен за Сицилия и е един от най-ясните примери за влиянието на арабската кухня на острова.
 
Ето какви съставки ще са ви нужни за приготвянето на десерта:
 
За пълнежа:
450 грама рикота
½ ч.ч. маскарпоне
½ ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. бита сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
1 ч.л. портокалова кора
¼ ч.л. сол
½ ч.ч. мини шоколадови капки, за украса
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Di Cunto Cucina (@di_cucina) on

 
За фунийките:
2 ч.ч. брашно
¼ ч.ч. захар
1 ч.л. сол
½ ч.л. канела
4 с.л. охладено масло, нарязано на кубчета
6 с.л. бяло вино
1 голямо яйце
1 белтък
Растително олио, за пърженето
 
Начин на приготвяне:
 
Пълнежът:
 
1. Изсушете рикотата и оставете в хладилник за минимум един час (може и за цяла нощ). 
2. Вземете миксер и в голяма купа разбийте сметаната и ¼ ч.ч. пудра захар, докато получите хомогенна смес. 3. В отделна купа смесете рикотата, маскарпонето, останалата ¼ ч.ч. пудра захар, ванилията, портокаловата кора и солта. Добавете другата смес. Оставете в хладилник за поне един час.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Paola Bacchia (@italyonmymind) on

За фунийките:
 
1. В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и канелата. Натрошете маслото в сместа на зрънца с големината на грахово зърно. Добавете виното и яйцето и бъркайте, докато не получите тестена смес. Замесете с ръце. Обвийте тестото във фолио и го оставете в хладилник за поне 1 час.
2. Поръсете повърхността, върху която ще сложите тестото, с брашно и го разделете на две части. Разточете едната половина и с помощта на кръгла формичка изрежете кръгчета от разточеното тесто. Повторете същото с останалата половина. 
3. Обвийте тестото около кухите формички за каноли и намажете с белтък, там където тестото трябва да се слепи.
 
За пърженето:
 
1. В дълбок тиган сипете олио, около три пръста дълбочина. На средно силен огън започнете да пържите канолите, като слагате само по две-три формички едновременно в олиото. Обръщайте регулярно формичките и пържете около 4 минути. След като изпържите канолите, сложете ги да се изцедят в чиния, която предварително сте покрили с домакинска хартия. Оставете ги да изстинат.
2. Когато са добре изстинали, внимателно извадете фунийките от формичките. 
3. Сипете пълнежа в шприц и започнете да запълвате фунийките. Накрая потопете краищата в шоколадовите капки.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodblog | Travelbog 📍Köln (@diejungskochenundbacken) on

2. Ябълков щрудел, Австрия

В тази напрегната обстановка няма как да отидете до Виена за парче ябълков щрудел и чаша ароматно виенско кафе. Но рецептата за щрудел не е никак трудна (някои дори я свързват с баклавата) и можете да опитате да я приготвите сами у дома и така да оползотворите времето вкъщи. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Vienna Coffee Lifestyle (@viennacoffeelifestyle) on

Произходът на този десерт е свързан с различни легенди. Смята се, че тестото за щрудел е донесено в Турция и произхожда от арабския свят. Оттам рецептата стига до Виена, като първо минава през Балканите и  Унгария след завладяването на Константинопол през 1453 г. Някои изследователи са на мнение, че рецептата идва от Испания. Сегашното си име - щрудел - ястието получава във Виена. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Gabi Frankemölle Food Blogger (@gabi_fra_usa) on

Най-старата известна рецепта за щрудел е от 1697 г. - тя е написана на ръка и се съхранява в Националната библиотека на Австрия. Думата "Strudel" в буквален превод означава водовъртеж, въртоп. Това е национално ястие в Австрия, но се приготвя масово и в други държави, които са били част от някогашната Австро-Унгарска империя.

Във видеото вижте как да си приготвите един от любимите десерти на Хабсбургите:

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Инвестиции в недвижими имоти отвъд “апартамент в София”

Инвестиции в недвижими имоти отвъд “апартамент в София”

Любопитно Преди 24 минути

Как финансовите пазари могат да направят инвестициите в имоти по целия свят достъпни за всеки джоб

Костадинов: Няма да отменим кандидатурата ни за председател на НС

Костадинов: Няма да отменим кандидатурата ни за председател на НС

България Преди 29 минути

Петър Петров е най-добрият кандидат, отбеляза лидерът на "Възраждане"

Решаващ разговор за Шенген: Атанас Илков е на ключова визита в Будапеща

Решаващ разговор за Шенген: Атанас Илков е на ключова визита в Будапеща

България Преди 1 час

Срещата е организирана от Унгарското председателство на Съвета на ЕС

Президентът Румен Радев е на посещение в Сингапур

Президентът Румен Радев е на посещение в Сингапур

Свят Преди 1 час

Визитата има за цел да стимулира развитието на двустранния диалог на най-високо политическо ниво

<p>Ден на пирати, крале и президенти</p>

Ден на пирати, крале и президенти – 22 ноември в историята

Любопитно Преди 1 час

Ден на възходи и падения, вижте какво се е случило на 22 ноември

Дълга умора: Изтощението, което остава след COVID-19

Дълга умора: Изтощението, което остава след COVID-19

Свят Преди 1 час

С пандемията на COVID-19 се появява и дългият COVID

Кошмарът на Google започва да става реалност

Кошмарът на Google започва да става реалност

Технологии Преди 2 часа

Бизнесът на компанията е заплашен от разделяне

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Румъния подписа със САЩ за купуване на изтребители F-35

Свят Преди 9 часа

Румъния планира да "пенсионира" F-16 през 2040 г.

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

САЩ наложиха санкции на десетки руски банки

Свят Преди 10 часа

Включително най-голямата, която досега не беше санкционирана

Гейц оттегли кандидатурата си за главен прокурор на САЩ

Гейц оттегли кандидатурата си за главен прокурор на САЩ

Свят Преди 11 часа

Гейц: Министерството на правосъдието на Тръмп трябва да е работещо

Посолството на Украйна награди и Бойко Борисов и Кирил Петков

Посолството на Украйна награди и Бойко Борисов и Кирил Петков

България Преди 11 часа

Отличията са от Върховната рада на Украйна

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Последни номинации очи в очи в Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 11 часа

Зрителите подкрепят фаворите си в приложението на NOVA PLAY

Путин: Русия удари Украйна с нова хиперзвукова ракета

Путин: Русия удари Украйна с нова хиперзвукова ракета

Свят Преди 12 часа

Путин: Конфликтът в Украйна придоби глобален характер

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

САЩ отхвърлиха заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 12 часа

САЩ: Дълбоко сме обезпокоени от бързината, с която прокурорът е поискал заповед за арест

<p>КС образува дело по искане на президента</p>

Конституционният съд образува дело по искане на президента

България Преди 13 часа

КС ще се произнесе за втори път по тези въпроси

Разминаване между ЕК и Австрия за България в Шенген

Разминаване между ЕК и Австрия за България в Шенген

Свят Преди 13 часа

Австрия готви нови условия за България и Румъния