3

З имата отмина, а с нея и сезона на червеното вино, време е на централно място на трапезата да застане бирата. С една чаша от нея всяко семпло ястие може да се превърне в кулинарно пиршество. Предлагаме ви 3 лесни и интересни рецепти, с които да откриете сезона за бирата.  

Пица с гъби и тъмна бира

200 г пълнозърнесто брашно
200 г брашно
250 мл тъмна бира
2 с. л. зехтин
2 ч. л. суха мая
1 ч. л. сол
за гарниране:
350 г сирене „Камамбер“
350 г гъби
2 големи глави червен лук
1 стрък розмарин
50 мл зехтин (+ за мазане)
сол на вкус
пресен риган за поръсване 

Източник: iStock/Getty Images

Маята се разтваря в затоплената бира. Двата вида брашно се разбъркват със зехтина, солта и бирата с маята. Замесва се меко, еластично тесто, което леко се лепи по пръстите. Оставя се да втаса. 

Лукът се нарязва на полумесеци, посолява се и се пържи в половината зехтин, на умерен огън, докато стане карамелен. Дърпа се от котлона и се оставя да се охлади. 

Гъбите се почистват, режат се на четвъртинки и се запържват до златисто в останалия зехтин. След това се разбъркват с лука и наситнения розмарин. 

Тестото се разделя на две части, които се разточват на правоъгълници върху набрашнен плот. Чугунена тава се слага в загрята на 230 градуса фурна с вентилатор. Когато се нагорещи, се изважда и се намазва със зехтин. 

Единият блат се поставя в тавата, отгоре се разпределя половината от гъбената смес и се покрива с тънки парченца сирене. Пече се около 10 минути. По същия начин се приготвя и втората пица. Поднасят се поръсени с пресен риган. 

Печено пиле с картофи и бира

1 пиле
1 кг картофи
1 ч. л. червен пипер
4 стръка мащерка
400 мл светла бира
4 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Картофите се обелват, нарязват се наедро и се слагат в тава. Овкусяват се със сол и черен пипер, поливат се с 2 с. л. зехтин и се разбъркват.

Налива се бирата.Гръбнакът на пилето се отстранява с помощта на кухненска ножица и се заделя за бульон. Пилето се измива.

Поставя се върху картофите и се овкусява с червен пипер, сол, черен пипер и листенца мащерка. Полива се с останалия зехтин и се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. 

Миди с бира

1 кг черени миди с черупки
300 мл белгийска мътна бира с аромат на плод
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
2 стръка мащерка
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в маслото.

Слагат се почистените и измити миди, налива се бирата, овкусява се с клонките мащерка, дафинов лист, сол и черен пипер.

Слага се капак и се оставят на котлона за 5 минути. Сервират се горещи.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Джип кара в насрещното със 140 км/ч на АМ "Тракия" (ВИДЕО)

Джип кара в насрещното със 140 км/ч на АМ "Тракия" (ВИДЕО)

България Преди 9 минути

"Това си е чист опит за убийство" коментират в социалните мрежи

<p>Тайнствената втора&nbsp;луна напуска Земята</p>

Тайнствената "мини-луна" се сбогува с орбитата на Земята след двумесечно гостуване

Свят Преди 21 минути

Астероидът може да е фрагмент от Луната, изхвърлен при древен сблъсък

<p>5-те най-странни дни в историята</p>

Най-странните дни в човешката история

Любопитно Преди 30 минути

Човешката история е пълна с моменти, които не могат да бъдат обяснени

<p>Почина известна британска&nbsp;писателка (СНИМКИ)</p>

Почина британската писателка Барбара Тейлър Брадфорд (СНИМКИ)

Свят Преди 47 минути

Тя е автор на около четиридесет романа

ЕК: Европейският съюз не внася от Азербайджан газ, доставян от Русия

ЕК: Европейският съюз не внася от Азербайджан газ, доставян от Русия

Свят Преди 1 час

ЕС получава данни за внасяните количества от различни източници, включително и от азерската страна

МВР отчита над 50% ръст на случаите на домашно насилие

МВР отчита над 50% ръст на случаите на домашно насилие

България Преди 1 час

Със 130% са се увеличили случаите на нанасяне на лека или средна телесна повреда в рамките на домашно насилие през 2024 г. спрямо предходната година

Атака с руски балистични ракети спря работата на украинския парламент

Атака с руски балистични ракети спря работата на украинския парламент

Свят Преди 1 час

НАТО и Украйна ще свикат спешни преговори следващия вторник

Носните инфекции и синузитът – как да се справим с тях, за да си върнем свободното дишане

Носните инфекции и синузитът – как да се справим с тях, за да си върнем свободното дишане

Любопитно Преди 1 час

Не оставяйте носните инфекции и синузита да контролират вашето ежедневие

<p>Защо асистираното самоубийство е толкова противоречиво и къде вече е законно?</p>

Фатално решение: Защо асистираното самоубийство е толкова противоречиво и къде вече е законно?

Свят Преди 1 час

"В държавите, в които законът е по-широко разписан, винаги се стига до промени и изменения"

<p>Джорджия Мелони си намери&nbsp;нов заклет враг</p>

Вендетата на Джорджия Мелони срещу италианските съдии

Свят Преди 1 час

Тя има стратегия за дискредитиране, сплашване и заглушаване на критиците - от медиите до съдебната система, твърди журналист

<p>Русия би предала Иран на мига&nbsp;</p>

"Ние не сме съюзници, имаме някои общи интереси": Русия би предала Иран на мига

Свят Преди 1 час

След нахлуването в Украйна Русия бързо пренасочи ресурси за финансиране на военните усилия, включително от Сирия

<p>&quot;Това ще принуди куцото правителство на Шолц&nbsp; да увеличи финансирането за Украйна&quot;&nbsp;</p>

Експерт: Това ще принуди куцото правителство на Шолц да увеличи финансирането за Украйна

Свят Преди 1 час

Германците ще се отправят към избирателните секции на 23 февруари

<p>Това вреди на очите, гърлото и белите дробове</p>

Токсичния въздух вреди на очите, гърлото и белите дробове

Свят Преди 1 час

С настъпването на зимата големи части от Пакистан се обгръщат от токсичен смог

Снимката е илюстративна

Мистериозен сигнал, чут минути преди най-мощното изригване, регистрирано някога

Свят Преди 2 часа

Когато през 2022 г. подводният вулкан Хунга Тонга-Хунга Хаапай избухва, той изпуска енергийния еквивалент на 61 мегатона тротил или земетресение с магнитуд 8,4

<p>Мъж възкръсна секунди преди кремацията си</p>

Мъж възкръсна секунди преди кремацията си

Свят Преди 2 часа

Четирима доктори са заподозрени в престъпна небрежност

Върховният лидер на Иран призова за смъртни присъди на израелските лидери

Върховният лидер на Иран призова за смъртни присъди на израелските лидери

Свят Преди 2 часа

Според него заповедите за арест, издадени от МНС, не са достатъчни