Царина от Hell’s Kitchen: Много често съм пресолявала

Х оби готвачката от Горна Оряховица Царина бедна от любимките на зрителите в Hell’s Kitchen.

Тя напусна надпреварата на крачка от черните куртки.

Царина е машинен оператор във военен завод. В продължение на 7 години е била управител на заведение. Определя се като работохолик, а най-силното й качество в кухнята е дисциплината. За нея влизането в Hell’s Kitchen бе сбъдната мечта.

След участието си в Кухнята на Ада, тя се включи в забавния Food Quiz. Да видим доколко познава феновете на формата:

52% от феновете на Hell’s Kitchen готвят под 4 пъти седмично - ВЯРНО ИЛИ ГРЕШНО?

Вярно. Абсолютно вярно. Естествено, нормално. Четири пъти даже си е много. Аз например готвя четири пъти в месеца вкъщи, защото не мога да се прибера. Работя, ходя на ресторанти и ям на работа. Нормално.

50% от феновете на Hell’s Kitchen ходят на ресторант всяка седмица - ВЯРНО ИЛИ ГРЕШНО?

Вярно? В седмицата ходя, може би, поне два пъти на ресторант. Аз съм от клиентите, които винаги знаят какво да си поръчат, за да не бъдат разочаровани и рядко ще ми се случи да направя някаква забележка към готвачите или сервитьорите. Правила съм забележки към готвачи и в момента се сещам точно как, когато си бях поръчала преди много години едни пилешки хапки в ресторант и те страшно много миришеха на риба, защото готвачът най-вероятно е ползвал ножът, с който е рязал рибата, за да ми отреже пилешкото месо и това ужасно много се усещаше. Тогава направих забележка, да. Сега за това се сещам.

10% от феновете на Hell’s Kitchen не са разсипвали брашно в кухнята - ВЯРНО ИЛИ ГРЕШНО?

10%? Грешно. И защо? Ами, много, ама много такива случки имам. Как да го събирам, със салфетки и коша, как да го събирам?

Отварям пакет с ронена чубрица и вместо да го отворя спокойно, отварям го със сила и всичко по земята. Леле, аз имам толкова много работа и сега трябва и това да мета, и това да чистя. Всичко ми е в краката и нямам друг вариант. Трябва да го изчистя и само се бавя, а в кухнята не можеш да се бавиш. И после zero waste, a? Е, сега, винаги има изключения.

46% от феновете на Hell’s Kitchen предпочитат пастата с чесън - ВЯРНО ИЛИ ГРЕШНО?

Вярно. По принцип, ъъъ, ми харесва комбинацията паста с чесън, но последният път, когато ядох паста с чесън... не завърши добре. Но ми харесва.

80% от феновете на Hell’s Kitchen не са пресолявали ястие - ВЯРНО ИЛИ ГРЕШНО?

Грешно, грешно, грешно! Много често съм пресолявала. В страха си да не е безсолно, често пресолявам манджите и обратно, понеже аз ям солено и все много ме е страх да не го пресоля, и слагам много малко. После върви се оправяй. Една манджа или едно ястие не ги ли подправиш в момента на готвенето, просто много по-различен вкус се получава, така че и двете съм ги правила. Бъркала съм захар със сол... и обратното. И не е много приятно. Най-кофти е, че го усещаш най-накрая. По принцип то си се усеща още докато го подправяш, но в бързината ми се е случвало и е гадно, наистина.