10

В турското селце Боатепе животът тече малко по-различно. То се намира не много далеч от арменската граница. В сравнение с останалата част на Турция, тук всичко се случва по не много нетипичен начин. 

В Боатепе думата имат жените. На полето, в обора... навсякъде. 

Удивителната история на техния успех започва преди малко повече от век, когато в селото пристигат един германец и един швейцарец. Германецът Александър Кайзер установил, че това високо кътче, с неговите ливади предлага идеални условия производството на прочутото сирене Ементал. 

Българското село, в което ще забравите за проблемите

Зюмран Юмюр, председател на селския кооператив в Боатепе, разказва на посетителите в местния музей историята на населеното място. 

Източник: DW

"Това село дължи много на Александър Кайзер и на неговата дъщеря, усърдно продължи наследството му. Двамата ни оставиха много рецепти, които и аз самата съм изучавала", казва пред екип на "Дойче веле" Юмюр.

Председателката на кооператива, както и другите жени не произвеждат какво да е сирене. Техният специалитет е турското сирене Гравиер, чието име неслучайно звучи като това на швейцарския сорт Грюер. 

Едно от най-красивите градчета в света - Халщат

Цялата история история разказва правнук на Александър и един от малкото мъже в Боатепе, които също имат думата. 

"Моят прадядо е пристигнал тук от Кавказ с един швейцарски приятел по време на Октомврийската революция. Двамата направили мандра по швейцарски образец. Прадядо ми сам е проектирал сградата.

Сортът Гравиер е произведен за първи път именно в Боатепе", каза Илхан Коджулу.

Как изглеждаха българските градове преди повече от 30 г. (СНИМКИ)

По-късно мандрата запада, а наследеното потъва в забрава. През 60-те и 70-те години на XX в. много мъже напускат селото, за да търсят работа, жените си спомнят за сиренето на Александър Кайзер и неговия швейцарски приятел. 

Във видеото вижте още защо възстановяват старата мандра, как сиренето се превръща в истински хит.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Последните мигове на жената, открита мъртва в багажник</p>

Разкриха нова информация за убийството на жената, открита в багажник на кола

Свят Преди 17 минути

Международното разследване продължава

Тувалу

Правителството на Тувалу прави дигитално копие на страната

Свят Преди 33 минути

Изправени пред такава екзистенциална заплаха, какво бихте направили?

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

България Преди 36 минути

Шофьорът на автомобила не е пострадал

<p>Китай включва България в програмата си за безвизов достъп</p>

Китай включва България, Япония и други страни в програмата си за безвизов достъп

Свят Преди 44 минути

Основната цел е да бъдат стимулирани туризмът и търговията

<p>Това са кандидатите за президент на Румъния (СНИМКИ)</p>

Това са кандидатите за президент на Румъния

Свят Преди 54 минути

Тази неделя румънците от страната и чужбина ще гласуват на първия тур на президентските избори

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

По искане на Европрокуратурата: Обиски в четири български града

България Преди 55 минути

Те са били в Бургас, Петрич, Рила и София

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

България Преди 1 час

Срещата ще бъде за формиране на надпартийно мнозинство, което да излъчи председател на парламента

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 1 час

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

България Преди 1 час

Той е бил осъждан с влязла в сила присъда за същото деяние и е бил в изпитателен срок

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Свят Преди 1 час

Докато демократите се примиряват с общите си изборни загуби, те също търсят отговори, за да обяснят поражението си

Физическо насилие, заплахи и грабежи в столичен мол: Има задържани

Физическо насилие, заплахи и грабежи в столичен мол: Има задържани

България Преди 1 час

Случаите са докладвани преди месеци и на прокуратурата

<p>Фалшива кръв&nbsp;и рози: Българското участие на Мис Вселена (СНИМКИ)</p>

Пищност, рози и фалшива кръв: Българското участие на Мис Вселена (СНИМКИ)

България Преди 1 час

Българката Елена Виан дефилира в костюм с рози, а от устата ѝ потече фалшива кръв. Какво мислите за представянето ѝ?

<p>Вижте забележителностите на Ню Йорк от джинджифилов хляб</p>

Известни забележителности на Ню Йорк са пресъздадени от джинджифилов хляб

Свят Преди 1 час

Всеки дизайн трябва да бъде изцяло годен за консумация и изработен от най-малко 80% джинджифилов хляб